對于很多酒企來說，百億是其實現(xiàn)飛躍的一個重要目標，所以，近幾年來有實力的酒企都喊出了“百億”的口號。隨著劍南春、郎酒、牛欄山、汾酒等酒企的紛紛加入，我們可以看到，在2018年新的百億力量已經逐漸形成。
1、低調沖刺百億的那些酒企們
“百億”不是一個數(shù)字，更不是一個符號，而是企業(yè)綜合實力和競爭力的體現(xiàn)，根據筆者的觀察，這些新百億力量在突破百億規(guī)模的發(fā)展之路各有特色。
業(yè)內對劍南春的評價基本都少不了“低調”二字，就是這樣一個在沉穩(wěn)中前行的企業(yè)，在2018年財年中實現(xiàn)了百億規(guī)模，且全國多地市場均實現(xiàn)了良好的增長局面，在四川、河南、江蘇等市場，劍南春銷售額均已突破10億。根據資料顯示，大單品水晶劍是劍南春的絕對主力產品，2017年銷售額已突破80億。而在劍南春最新營收結構中，水晶劍營收攀升至90億，再加上金劍南的放量增長，劍南春提前兩年進入百億陣營也是意料之事。
業(yè)內人士表示，劍南春突破百億，除了產品有足夠的號召力之外，還跟劍南春在精益化的追求上面有很大關系，它無論是智能化、質量管理還是營銷上都有過人之處。劍南春在智能化管理上投入了大量資金，產出效果也領先行業(yè)一步，例如其自動化、數(shù)據化流程之一的自動分揀系統(tǒng)，這方面絲毫不輸給那些專業(yè)化的電商。同時，劍南春也實現(xiàn)了精細化管理與運營。劍南春用于經銷商管理的后臺系統(tǒng)十分強大，對待市場營銷的每個環(huán)節(jié)都管理細致。產品渠道上，同一單品根據不同渠道區(qū)分不同的版本和政策，十分規(guī)范。
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郎酒2018年的成績在業(yè)內有目共睹。2016年郎酒再喊出“百億”目標，并隨之做出了多項舉措，來確保目標的實現(xiàn)。郎酒大刀闊斧砍掉“格斗產品”，幾經調整后的三大品系：青花郎、小郎酒以及郎牌特曲事業(yè)部在市場中找到自我定位并將戰(zhàn)術徹底執(zhí)行。
2018年12月26日，汾酒召開了2018年全球經銷商大會。會上，企業(yè)公布了汾酒的銷售數(shù)字，2018年集團公司預計完成銷售160億元，其中，酒類銷售110億元，同比增長34%，酒類利潤同比增長57%。
2017年，汾酒通過市場和產品實現(xiàn)了業(yè)績增長，銷售公司層面改革試點進展迅速，采用組閣聘任的用人機制，加上以入股優(yōu)質企業(yè)成立混合所有制公司、聯(lián)合區(qū)域經銷商成立大平臺公司和以產品系列為主體成立的混合所有制合資聯(lián)銷公司新營銷模式，讓市場營銷活力大大提高。
在產品層面，產品結構優(yōu)化和核心大單品建設成效顯著，實行“半控價、全控價”和“價費分離”的價格管控模式，實現(xiàn)了主銷產品的順價銷售。
而到了2018年，汾酒更強調的是“能力”建設和國企的改革。對于汾酒來講，國企改革進入深水期不僅僅是為山西省國企改革趟路，更是解決自身發(fā)展的重要手段。
2018年12月27日下午，安徽古井集團在發(fā)給《2019致全體員工的一封信》中稱，2018年古井集團預計營收104.4億元，同比增長19.5%，利潤總額23.5億元，同比增長44.2%，上繳稅收32.9億元，同比增長14.5%。
古井走的是雙品牌發(fā)展道路，這從其去年召開的百億誓師大會可以看出，這場會上透露出古井在著手內部改革，以及未來的戰(zhàn)略規(guī)劃。在品牌上，古井全年推進雙名酒品牌復興，同時聚焦自身“古井貢酒·年份原漿”核心品牌建設，進軍次高端;在市場渠道方面，古井會全面開啟全國化，目標是到2020年底，消滅全國空白縣市，完成全國化，覆蓋80%以上縣市，經銷商規(guī)模達到6000家以上。除此之外，古井還在加快混改的步伐，2018年4月，亳州市政府相關人員便考察汾酒，學習了混改經驗。
2018年上半年，牛欄山實現(xiàn)營收57.74億元，同比增長62.29%，這預示著，牛欄山將正式步入白酒企業(yè)的百億陣營。人們都說牛欄山創(chuàng)造了一個行業(yè)神話，無論是白酒黃金期，還是行業(yè)調整期，牛欄山都保持著高速發(fā)展，與其他企業(yè)更加不同的是，牛欄山的超級大單品是光瓶酒。
據了解，2018年，牛欄山的經銷商群體中，年銷售實現(xiàn)500萬的有193個經銷商，實現(xiàn)1000萬的有134個經銷商，實現(xiàn)5000萬的有36個經銷商。牛欄山酒廠副廠長、新聞發(fā)言人陳世俊認為，牛欄山的優(yōu)勢包括品類、品牌、品質、包容品格四個方面。
2、后百億競爭時代來臨
“百億擴容”已成為一種行業(yè)現(xiàn)象，我們有理由相信，會有越來越多的實力型企業(yè)將目標定在百億規(guī)模上。今世緣在新召開的年會上，就提出了翻兩番的目標，從今世緣今年業(yè)績表現(xiàn)來看，“翻兩番”將意味著今世緣將邁入百億行列，成為百億俱樂部的新成員。再加上今世緣去年并購了景芝酒業(yè)，它與“百億”目標并不遙遠。
毫無疑問的是，在躋身百億俱樂部之后，名優(yōu)酒也將面臨新的課題。百億陣營的擴容，勢必會形成強強競爭的格局，在這種后百億時代的競爭格局下，酒企會如何做?
每個實現(xiàn)百億的酒企都不容小覷，在進入百億之后，它們還有更高的目標，如汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜的目標是：“白酒市場三分天下，汾酒有其一”。2019年，汾酒將進一步深化動力機制變革、效率改革和質量改革，從人才、股權激勵等方面，推進企業(yè)走進高質量發(fā)展。“未來白酒市場的競爭，將是綜合實力的較量，是系統(tǒng)能力的比拼。進一步強化優(yōu)勢，補足短板，這是汾酒集團未來工作的重中之重。”李秋喜提出。
牛欄山在2019年也要做三個改變。第一個改變是從區(qū)域市場擴張到市場縱深發(fā)展。牛欄山2018年已經做到了泛全國化，想要再實現(xiàn)“面”上的擴展并不容易，只有向市場的縱深要效益，加強和終端之間的合作，做好營銷上的精細化。
第二個改變是從陳釀單品一枝獨大到多頭并進。陳釀是牛欄山的超級大單品，它在企業(yè)的產品結構中保持了一枝獨大，想要獲得更高的效益，其他的產品必須能夠實現(xiàn)規(guī)模化。如今，牛欄山已經形成了金字塔式的產品結構，頂部是經典二鍋頭，腰部是“小百年”，也就是俗稱的“三牛”，底部則是“珍牛”，多頭并進則能為牛欄山帶來更好的發(fā)展。
第三個改變是從深耕北京到同步打造外埠樣板市場。牛欄山在北京市場獲得了高度認可，但是，下一步的全國化，北京不足以帶動全國市場，要到外埠布局，分階段、分梯隊的打造樣板市場。
劍南春則是看準了次高端市場，并于去年推出了新品24K金劍南，要形成新的大單品。重回百億的瀘州老窖和郎酒也定會在接下來的時間里有更多的動作，來繼續(xù)搶占全國各大市場。古井方面表示，集團的下一個目標是五年內實現(xiàn)200億元，再造一個新古井!即一個國際化的新古井，一個數(shù)字化的新古井，一個法治化的新古井。
對于企業(yè)來說，進入百億是一個新的門檻，未來也會面臨著更多的挑戰(zhàn)。觀峰智業(yè)咨詢機構董事長楊永華認為，百億可以改變行業(yè)的競爭格局，在未來的激烈競爭中，弱小的企業(yè)將被淘汰，開始進入高手對決的時代。在進入后百億時代后，企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)主要有三個：
一是馬太效應的進一步凸顯帶來的競爭壓力加大;二是消費者迭代對企業(yè)的品牌文化、酒體風格和營銷方式等帶來的新需求;三是營銷方式面臨變革，對消費者的教育和引導成為一大挑戰(zhàn)。而應對挑戰(zhàn)最好的方式就是在戰(zhàn)略、組織、營銷等方面進行重構，適應新的需求。
