永樹質(zhì)量標(biāo)桿 五糧液四度問鼎全國質(zhì)量獎(jiǎng)

最高質(zhì)量榮譽(yù)，唯一四度問鼎。

2021年12月，五糧液榮獲第十九屆全國質(zhì)量獎(jiǎng)，成為白酒行業(yè)唯一四次榮膺中國質(zhì)量管理領(lǐng)域最高榮譽(yù)的企業(yè)，也刷新了酒業(yè)質(zhì)量管理和品質(zhì)堅(jiān)守的新高度。

“‘品質(zhì)五糧液’的鑄就與傳承離不開一代代工匠的不懈努力和辛勤付出。”五糧液集團(tuán)(股份)公司黨委書記、董事長(zhǎng)曾從欽曾說。以匠心傳承釀就歲月經(jīng)典，以接續(xù)奮斗書寫輝煌傳奇。作為中國濃香型白酒的典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液堅(jiān)守“集五糧精華、守百年匠心、唯求完美釀造、永樹品質(zhì)標(biāo)桿”的質(zhì)量方針，系統(tǒng)謀劃、綜合施策、開拓創(chuàng)新，構(gòu)建全過程質(zhì)量管控體系和卓越績(jī)效管理體系，打造產(chǎn)品品質(zhì)支撐砥柱，構(gòu)筑企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，引領(lǐng)推動(dòng)中國白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

久久為功，在堅(jiān)守中完善質(zhì)量管理體系

全國質(zhì)量獎(jiǎng)，由國內(nèi)權(quán)威質(zhì)量管理專家通過科學(xué)、客觀、公正的評(píng)審，并經(jīng)政府、行業(yè)、地區(qū)的權(quán)威評(píng)委審定，是對(duì)實(shí)施卓越的質(zhì)量管理的組織授予的在質(zhì)量方面的最高榮譽(yù)，在國內(nèi)外質(zhì)量領(lǐng)域具有廣泛影響力，與日本戴明獎(jiǎng)、美國波多里奇國家質(zhì)量獎(jiǎng)、歐洲EFQM卓越獎(jiǎng)齊名。

據(jù)了解，全國質(zhì)量獎(jiǎng)以《卓越績(jī)效評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T19580-2012)為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)嚴(yán)格的資料評(píng)審、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審、評(píng)審委員會(huì)審議、網(wǎng)上公示、審定委員會(huì)審定并征集相關(guān)部委意見，最終評(píng)選出五糧液股份公司等15家全國質(zhì)量獎(jiǎng)組織獎(jiǎng)。

對(duì)于五糧液來講，全國質(zhì)量獎(jiǎng)不僅是一項(xiàng)榮譽(yù)，更是一種標(biāo)準(zhǔn)，驅(qū)動(dòng)著企業(yè)質(zhì)量管理體系不斷對(duì)標(biāo)完善提升。

“一切都是從零開始的。”五糧液質(zhì)量管理部部長(zhǎng)蘭梅說，在1990年第一次參評(píng)“國家質(zhì)量管理獎(jiǎng)”之際，經(jīng)濟(jì)水平尚不發(fā)達(dá)，根本就沒有質(zhì)量管理的思路和概念，甚至連一個(gè)成文的制度都沒有，只能從每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)耐心梳理。

從此以后，“質(zhì)量意識(shí)”在五糧液人心中生根、發(fā)芽、茁壯成長(zhǎng)，為五糧液發(fā)展注入強(qiáng)勁的內(nèi)生動(dòng)力。“創(chuàng)評(píng)全國質(zhì)量獎(jiǎng)雖然不易，但工人的質(zhì)量意識(shí)，中層的管理水平，高層的頂層設(shè)計(jì)都在這個(gè)過程中得到提升，成為企業(yè)的無形資產(chǎn)。”蘭梅說。

全國質(zhì)量管理獎(jiǎng)的評(píng)選要求及評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)并不是一成不變的，而是不斷有著新的更高規(guī)范，這也推動(dòng)著五糧液在創(chuàng)評(píng)全國質(zhì)量獎(jiǎng)過程中，不斷審視自身、查漏補(bǔ)缺、提升改進(jìn)，推動(dòng)五糧液在行業(yè)內(nèi)率先提出“預(yù)防、把關(guān)、報(bào)告”三并重管控理念，建立并實(shí)施嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化了原料輔料、釀酒生產(chǎn)、物流運(yùn)輸、顧客市場(chǎng)等環(huán)節(jié)，構(gòu)建了“從一粒糧食到一滴美酒”的全生命周期質(zhì)量管理體系。

共建共贏，在協(xié)作中提升全過程質(zhì)量管控

生產(chǎn)一瓶?jī)?yōu)質(zhì)的五糧液，從原糧進(jìn)廠開始，歷經(jīng)磨粉、制曲、釀酒、陳釀、勾調(diào)、包裝出廠等100多道嚴(yán)苛工序，是一個(gè)系統(tǒng)的過程，需要五糧液內(nèi)部全方位的協(xié)作，以及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)的配合。規(guī)范流程、建立健全質(zhì)量管理體系是品質(zhì)穩(wěn)定、品牌長(zhǎng)青的關(guān)鍵。曾從欽表示，要強(qiáng)化技術(shù)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的支撐，技術(shù)、生產(chǎn)、質(zhì)檢三位一體，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更多高品質(zhì)美酒。

對(duì)于五糧液來講，榮膺全國質(zhì)量獎(jiǎng)不是單兵作戰(zhàn)的結(jié)果，而是集體行動(dòng)的成果，促使企業(yè)不斷深化質(zhì)量管控聯(lián)動(dòng)合作。

全面把控，嚴(yán)格落實(shí)，五糧液將質(zhì)量管理理念滲透到生產(chǎn)過程、技術(shù)支撐、產(chǎn)品創(chuàng)新等各個(gè)環(huán)節(jié)之中。五糧液不間斷持續(xù)使用源起1368年的明初古窖池群，傳承國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“五糧液酒傳統(tǒng)釀造技藝”，經(jīng)過“跑窖循環(huán)”“續(xù)糟發(fā)酵”“沸點(diǎn)量水”等多道極其復(fù)雜的工序，確保產(chǎn)出高品質(zhì)美酒。

與此同時(shí)，發(fā)揮好國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心、國家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心三大國家創(chuàng)新平臺(tái)的作用，利用好覆蓋智慧釀造、釀酒工藝、風(fēng)味研究、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、包裝防偽等全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)創(chuàng)新研發(fā)能力，為質(zhì)量把控提供數(shù)據(jù)與技術(shù)支撐。以品質(zhì)為先，深入洞察消費(fèi)者需求，通過工藝創(chuàng)新和酒體創(chuàng)新加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，持續(xù)滿足消費(fèi)者高品質(zhì)消費(fèi)需求。

上下聯(lián)動(dòng)，示范引領(lǐng)，五糧液助力供應(yīng)商及經(jīng)銷商做好質(zhì)量提升工作，引導(dǎo)其共同追求卓越。與原料供應(yīng)商共同完成100 余萬畝高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化釀酒專用糧基地的升級(jí)建設(shè)，并帶頭發(fā)起參與成立國內(nèi)首家省級(jí)以上釀酒專用糧研究平臺(tái)——四川釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心，研究制定釀酒專用糧產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和種植技術(shù)規(guī)范，推動(dòng)行業(yè)對(duì)原料的標(biāo)準(zhǔn)化管理。同時(shí)，定期抽檢供應(yīng)商產(chǎn)品，召開供應(yīng)商質(zhì)量分析會(huì)，幫助其分析存在問題，并提出解決方案，切實(shí)保障了五糧液品質(zhì)的穩(wěn)定性和安全性。與經(jīng)銷商協(xié)作整合品牌資源，按照“確保五糧液的純正性、一致性、等級(jí)性，提高品牌辨識(shí)度”的要求，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，完善核心產(chǎn)品體系，構(gòu)建共建共贏的命運(yùn)共同體，攜手實(shí)現(xiàn)五糧液品牌價(jià)值的強(qiáng)勢(shì)回歸。

積厚成勢(shì)，在創(chuàng)新中引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

點(diǎn)滴積累，從“0”到“1”，質(zhì)量管控構(gòu)筑起五糧液長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)。在第十九屆全國質(zhì)量獎(jiǎng)評(píng)選中，中國質(zhì)量協(xié)會(huì)評(píng)定認(rèn)為，作為一家以酒業(yè)為核心主業(yè)的白酒龍頭企業(yè)，五糧液堅(jiān)持以質(zhì)量第一為價(jià)值導(dǎo)向，把提升產(chǎn)品質(zhì)量和不斷追求卓越績(jī)效作為強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段，通過“自上而下層層推進(jìn)，模范引領(lǐng)全面卓越”的方式，20年來推進(jìn)卓越績(jī)效模式不斷深入。在卓越績(jī)效模式的帶動(dòng)下實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中有進(jìn)的新發(fā)展，形成獨(dú)具五糧液特色的管理模式創(chuàng)新。

五糧液質(zhì)量管理工作得到了各界的普遍認(rèn)可和一致肯定，成為四度獲得全國質(zhì)量獎(jiǎng)，兩度榮獲工業(yè)企業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿的優(yōu)秀企業(yè)，產(chǎn)品品質(zhì)始終處于行業(yè)前列。

曾從欽表示，作為濃香型白酒的典型代表和行業(yè)龍頭，五糧液將把榮光化作奮勇爭(zhēng)先的動(dòng)力，對(duì)標(biāo)體系深入推行卓越績(jī)效模式，持續(xù)完善“從一粒種子到一滴美酒”的全生命周期質(zhì)量管理體系，“未來五糧液將繼續(xù)堅(jiān)守品質(zhì)為先，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，狠抓精細(xì)管理，促進(jìn)提質(zhì)增效再升級(jí)，夯實(shí)五糧液發(fā)展核心競(jìng)爭(zhēng)力，為打造白酒行業(yè)品質(zhì)建設(shè)標(biāo)桿多做貢獻(xiàn)”。

邁向世界一流企業(yè)，更需以質(zhì)量為根基。五糧液將恪守滿足人們對(duì)美好生活向往的責(zé)任，汲取一切先進(jìn)質(zhì)量管理的智慧與經(jīng)驗(yàn)，把握新一輪科技和產(chǎn)業(yè)革命帶來的新機(jī)遇，積極運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等前沿科技，服務(wù)于五糧液管理體制機(jī)制創(chuàng)新，使五糧液質(zhì)量管理水平始終在整個(gè)行業(yè)走在前列、做出示范。

大道至簡(jiǎn)，行穩(wěn)致遠(yuǎn)。立足我國全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化國家、向第二個(gè)百年奮斗目標(biāo)進(jìn)軍的新發(fā)展階段，五糧液將堅(jiān)定不移響應(yīng)國家高質(zhì)量發(fā)展要求，順應(yīng)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，繼續(xù)夯實(shí)質(zhì)量建設(shè)這一基礎(chǔ)性工作，筑牢現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展根基，打造中國白酒行業(yè)品質(zhì)建設(shè)標(biāo)桿，加速向世界一流酒企邁進(jìn)。