11月9日，以“廠商同攜手 奮進新時代”為主題的“仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)品牌全國推介會”在成都世外桃源酒店舉行，首屆中國酒都 · 醬香酒匠、高級工程師、中國首席品酒師彭茵出席活動，并圍繞醬人匠心作了主題演講。
彭茵表示，作為醬酒人，首先要有一顆感恩之心，感恩醬香型酒讓以酒為生的酒業(yè)從業(yè)者能夠享受美酒，并分享醬酒帶來的財富。其次要有一顆敬畏之心。
一是敬畏自然，茅臺鎮(zhèn)獨特的地形地貌形成了醬酒賴以生存的得天獨厚環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的水資源為優(yōu)質(zhì)醬酒的釀造和生產(chǎn)提供了堅實的基礎，守護環(huán)境是每一個醬酒人的底線。
二是要敬畏受眾，敬畏受眾就是要敬畏消費者和經(jīng)銷商。沒有消費者的認可，醬酒品類無法生存，沒有經(jīng)銷商的幫助，醬酒發(fā)展也無從談起。
三是要敬畏傳統(tǒng)。敬畏傳統(tǒng)不止是要敬畏醬酒傳統(tǒng)的“12987”工藝，更要堅守傳統(tǒng)釀造工藝的操作細節(jié)，服從質(zhì)量，從根本做好基酒釀造工作。
彭茵表示，如今消費者品味發(fā)展很快，眾口難調(diào)，但消費者選擇的底層邏輯不變，始終是選擇質(zhì)量優(yōu)秀、性價比高的產(chǎn)品。企業(yè)要始終堅持做良心酒、放心酒，堅持守初心不動搖，堅持恒心不動搖，始終以構建好酒樣本為己任。要沉下心，用冷靜的心態(tài)將酒做好。
此外，彭茵還勸誡酒業(yè)從業(yè)者，仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)獨特的品牌標識是一張難得的“好牌”，只有打好這張“好牌”，將醬酒核心產(chǎn)區(qū)獨特的品牌標識打造成為消費者心中代表高質(zhì)量的根深蒂固的標簽，醬酒品類才有未來。
活動最后，彭茵希望仁懷醬酒集團繼續(xù)樹立標桿，砥礪前行，厚積薄發(fā)。希望仁懷醬香酒遵循市場發(fā)展客觀規(guī)律，尊重品質(zhì)，尊重醬酒的時間價值，不斷扎實基礎，多角度、立體化改良酒體，讓仁懷醬酒成為更多消費者的優(yōu)質(zhì)選擇。也希望仁懷醬香酒繼續(xù)堅持名酒發(fā)展道路，為仁懷醬酒開創(chuàng)出一條寬闊平坦的品牌之路。
