詳解葡萄酒酒標(biāo)的10大關(guān)鍵詞

看懂葡萄酒酒標(biāo)的10大Key Word,有助你選擇適合自己口感的葡萄酒。

1、葡萄品種

并不是所有葡萄酒瓶上都會(huì)標(biāo)示葡萄種類。一瓶酒中所含特定品種至少達(dá)到75%以上，才能在瓶上標(biāo)識(shí)品種名稱。但每個(gè)國(guó)家的規(guī)定有所不同，有些國(guó)家規(guī)定須達(dá)85%以上才能在瓶上標(biāo)識(shí)品種名稱。

在新世界的酒標(biāo)上較多會(huì)標(biāo)示葡萄品種，但在某些舊世界酒標(biāo)上，其產(chǎn)區(qū)名稱已經(jīng)限制了其使用的法定葡萄品種，因此不會(huì)另外標(biāo)示。

2、葡萄酒名稱

通常葡萄酒名稱，會(huì)以酒莊名稱，或莊園主特定名稱，甚至也有可能是產(chǎn)區(qū)名稱，來(lái)做命名。

3、收成年份

酒標(biāo)上標(biāo)示的年份為葡萄酒的收成年分。歐洲傳統(tǒng)各產(chǎn)區(qū)，特別是北方的葡萄種植區(qū)，因氣候較不穩(wěn)定，所以葡萄的收成品質(zhì)會(huì)因年份而胡差異。因此在購(gòu)買舊世界葡萄酒時(shí)，年份是一項(xiàng)重要參考要素，有此可知酒齡與品質(zhì)。如酒標(biāo)未標(biāo)示年份則表示是由不同年份的葡萄混釀而成。相對(duì)于氣候穩(wěn)定的新世界，酒標(biāo)上的年份，則較無(wú)特殊的參考意義。

4、等級(jí)

通常舊世界的葡萄酒由酒標(biāo)可看出其等級(jí)高低。但新世界的葡萄酒由于沒(méi)有特別嚴(yán)密的分級(jí)制度，所以較少標(biāo)出等級(jí)。

5、產(chǎn)區(qū)

某些葡萄酒產(chǎn)地名稱，幾乎可成為品質(zhì)的象征，透過(guò)酒標(biāo)上標(biāo)示的產(chǎn)區(qū)名稱 ，便可大概了解該酒的風(fēng)格、品種等資訊。

6、裝瓶者

釀酒商自行裝瓶的葡萄酒會(huì)標(biāo)示“原酒莊裝瓶”，有的會(huì)由酒商在別地的裝瓶場(chǎng)裝瓶，一般來(lái)說(shuō)原酒莊裝瓶的酒更珍貴。通常新世界葡萄酒，生產(chǎn)者和裝瓶都是一同企業(yè)。

7、酒廠名

著名的釀酒廠是品質(zhì)的保證，以勃艮第為例，同一片葡萄園可能為為位生產(chǎn)者或酒商所擁有，因此單看產(chǎn)區(qū)，很難分辨出品質(zhì)的好壞與判別，此時(shí)酒廠的聲譽(yù)就是一項(xiàng)重要的參考指標(biāo)。

8、產(chǎn)國(guó)酒名

該瓶葡萄酒的生產(chǎn)國(guó)。

9、凈含量

一般葡萄酒的容量為750毫升。

特別設(shè)計(jì)的小瓶身容量為375毫升、250毫升、185毫升。

如果是重量版的瓶身容量為1500毫升、3000毫升、6000毫升。

10、酒精濃度

通常以“。”或“%”表示酒精濃度。一般葡萄酒的酒精濃度通常在8%-15%之間，波特酒、雪莉酒等加烈葡萄酒的濃度比較高(為18%-23%)，而德國(guó)白葡萄酒的酒精含量則較一般的低(10%以下)。

新世界酒標(biāo)：品種、莊園是關(guān)鍵

新世界葡萄酒的酒標(biāo)較為清晰明了易讀懂，多使用英文。

舊世界酒標(biāo)：莊園、產(chǎn)區(qū)、等級(jí)、年份是關(guān)鍵

由于不同產(chǎn)區(qū)已經(jīng)限定了法定的葡萄品種，因此莊園、產(chǎn)地、等級(jí)、年份是取決舊世界葡萄酒口感和品質(zhì)的關(guān)鍵。