螃蟹為何不宜與啤酒同食？

金秋時(shí)節(jié)，正是人們啖蟹把酒的大好時(shí)節(jié)。很多人吃螃蟹喜歡搭配點(diǎn)喝的，那么吃螃蟹能喝白酒嗎?答案是可以的!但吃螃蟹是千萬(wàn)不能喝啤酒的!

啤酒和螃蟹都屬于寒性食物，兩者不宜一起食用，特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃，極易引起腹瀉。而且，啤酒含大量的維生素B1，螃蟹含有大量的嘌呤和苷酸，維生素B1是促進(jìn)這兩種物質(zhì)分解的強(qiáng)效催化劑，因此，吃螃蟹時(shí)喝啤酒會(huì)引起這兩種物質(zhì)短時(shí)間大量分解，在血液中生成大量的尿酸，容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等，若不能及時(shí)完全排除，會(huì)形成尿路結(jié)石或痛風(fēng)。

專(zhuān)家建議，不只是螃蟹，吃海鮮時(shí)不要同時(shí)飲用啤酒，可先將海鮮水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。另外，如果喝啤酒吃了螃蟹要趕緊大量飲用開(kāi)水，及時(shí)將尿酸排出體外。