與裝腔作勢(shì)的葡萄酒愛好者聊天 如何才能全身而退？

假如你非常不幸地在餐廳飯局或者party遇到一個(gè)自稱為“葡萄酒專家”的愛好者，當(dāng)ta滔滔不絕地跟你講起各種葡萄酒話題時(shí)，究竟要如何聊天才能不被對(duì)方認(rèn)作是“葡萄酒小白”而加以嘲笑呢?

1. 不要說(shuō)：我什么酒都愛喝。

如果對(duì)方問(wèn)你想喝什么酒，千萬(wàn)別說(shuō)“隨便什么酒我都喝”。這句話會(huì)讓你顯得毫無(wú)主見，而且缺乏自信。假如你真的沒有想法，可以嘗試用你平常愛喝的其它飲料來(lái)判斷自己愛喝的葡萄酒，例如：

如果你平時(shí)愛喝清爽的啤酒，可以試著說(shuō)自己喜歡的是果味清新的白葡萄酒;

假如你每天都要喝不加糖的黑咖啡，也許你會(huì)喜歡帶有一點(diǎn)土壤氣息以及明亮的酸度的黑比諾(Pinot Noir)

又或者簡(jiǎn)單一點(diǎn)，直接說(shuō)“我今天想喝點(diǎn)紅葡萄酒”亦可。關(guān)鍵在于有自己的觀點(diǎn)!

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2. 千萬(wàn)別猜葡萄品種!

如果有人略帶挑釁地讓你猜一猜杯中的葡萄酒是什么葡萄品種的話，最好別真的去猜，除非你真的非常有把握，不然猜中的幾率一般都低于到澳門賭大小的贏錢幾率。

遇到這種情況，坦誠(chéng)自己的“不確定”也許是最好的應(yīng)對(duì)方法;或者你也可以再加上一句自己對(duì)該酒的評(píng)論，例如：“不過(guò)這酒酒體很厚重，我挺喜歡的。”

3. 不要歧視某種葡萄酒

千萬(wàn)不要公開地說(shuō)諸如“我討厭紅葡萄酒”“我討厭白葡萄酒”這樣的話。資深的葡萄酒愛好者會(huì)將這句話認(rèn)作是葡萄酒小白的“防御性言論”。意思就是，說(shuō)這樣的話的人一般都會(huì)被認(rèn)為是生怕被當(dāng)作小白的真小白。

4. 謹(jǐn)記：“波爾多”不是一個(gè)葡萄品種!

波爾多是法國(guó)的一個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的名字，而波爾多葡萄酒是由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美樂(lè)(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、馬爾貝克(Malbec)以及小味而多(Petit Verdot)等葡萄混釀而成的葡萄酒。與之類似的還有香檳(Champagne)、勃艮第(Burgundy)等，這些可都是產(chǎn)區(qū)名字哦。

5. 別把香檳和其它起泡酒混淆在一起

除了來(lái)自法國(guó)東北部的香檳產(chǎn)區(qū)的起泡酒，其它國(guó)家和產(chǎn)區(qū)的起泡酒都不能叫做“香檳”。同樣，普洛賽克(Prosecco)指的是來(lái)自意大利特定產(chǎn)區(qū)的起泡酒，而卡瓦(Cava)起泡酒則是西班牙8個(gè)法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)才可以使用的名稱。如果你對(duì)這些酒的產(chǎn)地不十分確定，直接使用“起泡酒”就可以避免尷尬了。

6. 不要對(duì)葡萄酒的價(jià)格高談闊論

例如，不要隨意說(shuō)出諸如“我只喝200元以上的葡萄酒”或者“我從不買超過(guò)300塊錢的葡萄酒”這樣的話。要知道，影響葡萄酒價(jià)格的因素是很復(fù)雜的，除了簡(jiǎn)單的生產(chǎn)運(yùn)輸成本、經(jīng)銷商零售商等的加價(jià)之外，一瓶酒的價(jià)格還取決于供需關(guān)系、產(chǎn)量大小、年份好壞等等因素。最重要的一點(diǎn)是：葡萄酒的價(jià)格并不能真實(shí)反映出一瓶酒的品質(zhì)高低，因此，過(guò)分在意價(jià)格并不能使你顯得“懂酒”。

7. 不要對(duì)酒單感到恐懼

在一家高級(jí)西餐廳，當(dāng)你的葡萄酒專家“朋友”不懷好意地將厚厚的酒單遞給你，而侍酒師就站在一旁等候你的意見時(shí)，完全沒有必要感到壓力山大。你只需要簡(jiǎn)單地向侍酒師陳述你的想法，例如“酒單里面的這些酒我都不熟悉，但是我喜歡喝白葡萄酒，而我今晚點(diǎn)的主餐是鴨肉，麻煩你推薦一瓶?jī)r(jià)格在XXX元左右的酒吧。”畢竟，侍酒師的職責(zé)就是聽取你的咨詢，并給出他的專業(yè)建議。

8. 不要去聞酒塞

打開一瓶葡萄酒之后，不要拿起酒塞放到鼻子前嗅一嗅，假裝在判斷葡萄酒的味道與好壞。想要知道一瓶葡萄酒的味道和口感，唯一的方法就是將其倒入干凈的玻璃酒杯慢慢品嘗。