一瓶茅臺(tái)酒的成本究竟是多少 為什么賣這么貴？

昨天有酒友私信酒評(píng)君，問了這樣一個(gè)問題，“一瓶茅臺(tái)的成本究竟是多少，為什么賣這么貴?”關(guān)于茅臺(tái)酒成本的問題，向來爭(zhēng)議頗多，有人替茅臺(tái)算過一筆賬，得出的結(jié)論是算上原材料、人工工資和固定資產(chǎn)折舊，一瓶茅臺(tái)酒的成本不超過40元。那么問題來了，茅臺(tái)40元的成本是客觀真實(shí)的嗎?如果是真實(shí)的，動(dòng)輒1000多元的飛天茅臺(tái)定價(jià)是否合理?

這其實(shí)算不上一個(gè)新問題，相關(guān)討論或者爭(zhēng)議，早已有之。在酒評(píng)君看來，一款產(chǎn)品的定價(jià)跟產(chǎn)品的成本沒有必然聯(lián)系。從營(yíng)銷學(xué)角度考慮，產(chǎn)品價(jià)格的制定，除了要考慮成本因素之外，要考慮的因素還有很多，比如產(chǎn)品的稀缺性、市場(chǎng)定位、競(jìng)爭(zhēng)因素、供求關(guān)系等，后面這些因素的重要性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于成本因素。如果僅僅考慮成本，那么世界各國(guó)流通的“紙幣”定價(jià)是最不合理的——紙幣的設(shè)計(jì)、印刷、防偽、保管、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)的費(fèi)用全部加起來也不足以支撐它的“面值”，也就是它的“定價(jià)”，大家普遍都接受是因?yàn)槊總�(gè)國(guó)家的紙幣都是“法幣”——國(guó)家法定強(qiáng)制流通的貨幣。

因此，大家實(shí)在沒有必要糾結(jié)茅臺(tái)酒定價(jià)的合理性——在一個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境里，價(jià)格的合理性只能交給市場(chǎng)，由消費(fèi)者的雙手來決定。

那么又有酒友問了，除去產(chǎn)品的稀缺性、市場(chǎng)定位、競(jìng)爭(zhēng)因素、供求關(guān)系等因素，茅臺(tái)酒的成本又是多少呢?接下來，酒評(píng)君就本著科學(xué)的態(tài)度，和大家探討一下這個(gè)問題。

從財(cái)務(wù)角度上講，產(chǎn)品成本是指生產(chǎn)和銷售一種產(chǎn)品所需的全部費(fèi)用。對(duì)于茅臺(tái)酒而言，成本包含生產(chǎn)成本和營(yíng)業(yè)費(fèi)用，其中生產(chǎn)成本包括原料、包裝材料、水電氣成本以及設(shè)備折舊和生產(chǎn)工人的工資;營(yíng)業(yè)費(fèi)用包括企業(yè)管理人員工資、福利費(fèi)、差旅費(fèi)等。此外市場(chǎng)營(yíng)銷費(fèi)用、廣告費(fèi)以及稅收都是無法避免的，再加上層層渠道商的利潤(rùn)，這些對(duì)茅臺(tái)酒都可以理解為廣義上的成本。

以2013年一瓶零售價(jià)為1219元的53度飛天茅臺(tái)為例。3.2%，生產(chǎn)成本含原材料，約40元;5.2%，管理費(fèi)用，約63元;3.1%，銷售與市場(chǎng)費(fèi)用，約38元;33%，經(jīng)銷商利潤(rùn)，約402元;6.4%，交稅，約78元;49.1%，利潤(rùn)，約598元。

這598元的利潤(rùn)相對(duì)于生產(chǎn)成本來說絕對(duì)是暴利，相對(duì)于整體的生產(chǎn)成本、營(yíng)銷費(fèi)用和渠道利潤(rùn)來說就顯得不那么暴利了，再考慮到產(chǎn)品的稀缺性、市場(chǎng)定位、競(jìng)爭(zhēng)因素、供求關(guān)系等因素，一瓶茅臺(tái)賺598元，似乎也是合理的——畢竟據(jù)報(bào)道售價(jià)動(dòng)輒1000歐元的Gucci手袋組裝其硬件成本也僅僅24歐元，相信大家都能理解，奢侈品賣的從來都不是產(chǎn)品本身。

估計(jì)眼尖的酒友早已經(jīng)注意到，在上述的成本核算中，茅臺(tái)的生產(chǎn)成本恰恰是文章開頭提到的40元!但這不重要，重要的是拿40元出來，任何個(gè)人和企業(yè)都無法生產(chǎn)出來飛天茅臺(tái)，這就是產(chǎn)品和品牌的稀缺性。那么，生產(chǎn)成本40元、售價(jià)1000多元的飛天茅臺(tái)跟其他普通醬香白酒，在口感有多大區(qū)別呢?

答案是：區(qū)別肯定有，至于多大，因人而異——對(duì)土豪來說，區(qū)別大得很;對(duì)普通酒友來說：呵呵，黔糧傳喝著就挺好，畢竟沒有那么多的營(yíng)銷費(fèi)用和渠道利潤(rùn)。

好了，關(guān)于這個(gè)話題酒評(píng)君就和大家討論到這里，歡迎大家留言評(píng)論。本期推薦品牌：黔糧傳酒——黔糧醬酒有講究，原糧原水不將就。

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