陳年蘇格蘭威士忌的另類搭配

威士忌是八大烈酒之一，而蘇格蘭威士忌又是威士忌中的典范，被譽(yù)為英國的國酒。在歐洲國家，人們習(xí)慣在飽餐一頓后喝點(diǎn)蘇格蘭威士忌，一來可以助力消化，另一方面也可以讓你享受這微醺的幸福。

蘇格蘭威士忌口感強(qiáng)勁，人們通常會(huì)加水飲用，但很少像葡萄酒一樣用來佐餐。不過，有酒無食，不免遺憾。事實(shí)上，有些食物和蘇格蘭威士忌搭配起來也可以說是天作之合。

1、艾雷蘇格蘭威士忌搭配生蠔

帶有煙熏味和咸味的艾雷威士忌(Islay Scotch)與生蠔簡(jiǎn)直就是絕配，外國影片常常會(huì)出現(xiàn)威士忌搭配生蠔的鏡頭。

2、陳年蘇格蘭威士忌搭配巧克力

陳年的威士忌香氣濃郁，風(fēng)味多變，而巧克力中也常會(huì)出現(xiàn)陳年威士忌的風(fēng)味，如香草、杏仁和焦糖。巧克力與陳年威士忌的搭配也是恰到好處。

3、蘇格蘭威士忌搭配奶酪

蘇格蘭威士忌酒精含量高，可以有效分解奶酪中的脂肪，釋放更復(fù)雜的香氣和風(fēng)味。不過，不同的奶酪與不同種類的蘇格蘭威士忌搭配也有講究。藍(lán)紋奶酪適合搭配艾雷蘇格蘭威士忌，果味濃郁的蘇格蘭威士忌可以搭配口感柔和、含大量奶油的奶酪。

4、 艾雷蘇格蘭單一麥芽威士忌搭配壽司

眾所周知，壽司是很難與葡萄酒搭配的，不過，一些帶有煙熏味的蘇格蘭威士忌與壽司卷卻能搭配得恰到好處。壽司芥末醬的辣味和醬油味與麥芽蘇格蘭威士忌搭配甚好，兩者的風(fēng)味也能相互補(bǔ)充。