稀世酩品，Bowmore Onyx 51年蘇格蘭威士忌高價落槌遠超預(yù)期

12月3日，蘇富比首屆“The Distillers One of One”慈善拍賣會于蘇格蘭首府愛丁堡隆重舉行。波摩單樽稀世珍釀Bowmore® Onyx 51年單一麥芽蘇格蘭威士忌在此次拍賣會上，以40萬英鎊 / 53.234萬美元*的歷史高價落槌成交，再次彰顯了艾雷島波摩酒廠致力善行的堅定承諾，同時體現(xiàn)了波摩在威士忌二級市場上的非凡熱度與不菲價值。

這一款令人嘆為觀止的“時間的杰作”，匠心雕琢、寓意深遠，凝聚長達半個多世紀的工藝傳承、超卓品質(zhì)，以及獨特的個性風(fēng)采。Bowmore® Onyx的黑色玻璃酒樽以純手工吹制而成，瓶內(nèi)盛有1.4升波摩高年份稀世珍釀。酒樽設(shè)計汲靈感于波摩故鄉(xiāng)——蘇格蘭艾雷島的壯麗奇景，特別是本地特有的天然地質(zhì)黑巖“bogha mor”;據(jù)說“波摩”這一名稱，正是由此演變而來。這款孤品杰作，在拍賣現(xiàn)場引起熱烈反響，與會藏家競相出價，愿將其納入私人藏品之列。

這瓶極其珍貴稀有的單一麥芽蘇格蘭威士忌，是酒廠創(chuàng)立迄今所推出的首款51年威士忌珍釀，此次拍賣是將其收入囊中的唯一機會。Bowmore® Onyx的威士忌原液，自1970年2月17日起裝桶陳釀;酒液被注入悉心甄選的優(yōu)質(zhì)美洲橡木桶，再放入傳奇的波摩一號酒窖(Bowmore® No. 1 Vaults)，在一號酒窖低于海平面地勢特有的低溫、避光、潮濕環(huán)境的環(huán)境中，經(jīng)歷漫長歲月洗禮逐漸孕育成熟。大西洋海浪不斷地拍打著一號酒窖的外墻，在酒窖中形成獨特的微氣候;酒液在杰出的儲存條件下，慢慢地演化出其特有的個性。

這款單一麥芽蘇格蘭威士忌在橡木桶中悉心醞釀了半個多世紀;時間塑造了酒液的個性，亦將“艾雷島之魂”封存其中。酒液色澤為明亮的金色，酒香中洋溢著清新雅致的水果芬芳，燉白桃的甜香與薄荷腦、桉葉的醒神氣息相輔相成，波摩的標(biāo)志性泥煤煙熏味漸漸浮起，與拋光雪松木和焦糖氣息融為一體。淺啜一口，令人垂涎的鮮果甘甜與各色辛香在舌尖迸發(fā)，隨后化為煙草和富有大地氣息的核桃與碧根果仁，口感溫潤、余韻悠長。

獨家定制的玻璃酒樽，不僅展現(xiàn)了艾雷島特色，更彰顯了創(chuàng)造者杰出的玻璃藝術(shù)造詣;無論尺寸還是風(fēng)格，均開創(chuàng)了波摩酒廠歷史上的先河。瓶身由蘇格蘭著名現(xiàn)代定制玻璃工坊Glasstorm的專家團隊，以高超技藝與創(chuàng)新技術(shù)手工吹制而成。先前曾在蘇富比拍賣會上以36.2萬英鎊高價成交的波摩獨家定制酒款Bowmore® 1957，以及令人嘆為觀止的黑波摩x阿斯頓·馬丁合作款Black Bowmore DB5 1964的酒瓶，均由Glasstorm匠心設(shè)計并吹制而成。此次為Bowmore® Onyx打造的酒樽，以艾雷島特有的天然地質(zhì)黑巖為靈感，在藝術(shù)與美感上再攀巔峰。

賓三得利集團蘇格蘭威士忌、金酒及愛爾蘭威士忌董事總經(jīng)理弗朗索瓦·巴齊尼(Francois Bazini)表示：“這是波摩發(fā)展歷程中又一令人激動的里程碑，進一步彰顯了波摩以“非凡創(chuàng)意、備受青睞和致力奉獻”為核心的品牌定位。更重要的是，Bowmore® Onyx參與此次拍賣活動并以創(chuàng)紀錄的價格成交，將助力我們在慈善之路上更進一步，為蘇格蘭的年輕一代創(chuàng)造裨益。此次拍賣不僅對波摩意義重大，更為我們的公益慈善新傳統(tǒng)奠定了根基。”

酒廠在The Distillers One of One拍賣會上所籌得的資金，將用于資助“The Youth Action Fund”(青年行動計劃基金)。該基金由英國蒸餾酒同業(yè)公會下屬慈善機構(gòu)The Distillers’ Charity所設(shè)，專注于為蘇格蘭地區(qū)的弱勢青年提供支持，幫助他們把握全新的生活機會，并賦能其為自身及本地社區(qū)創(chuàng)造積極變化。基金會與開展教育培訓(xùn)項目的公益合作伙伴攜手，為年輕人提供培養(yǎng)生活技能、發(fā)現(xiàn)自身價值，以及作好就業(yè)準備的機會。

今年上半年，波摩酒廠亦宣布啟動“波摩傳承計劃”(Bowmore Legacy project)，為本地青年的就業(yè)能力、培訓(xùn)和住房需求提供支持。項目的主要預(yù)期成果包括：為本地年輕人提供經(jīng)濟適用及保障性住房，以及幫助他們中的就業(yè)障礙人群培養(yǎng)關(guān)鍵的就業(yè)技能，等等。波摩傳承計劃的核心目標(biāo)，是通過當(dāng)下對年輕人需求的投資，來保障島上威士忌釀酒事業(yè)的未來。

*最終價格包含等值于落槌價(32萬英鎊 / 42.587萬美元)25%的買受傭金

關(guān)于波摩

240多年來，波摩酒廠始終矗立于蘇格蘭偏遠小島的海岸邊，將艾雷島的精髓融入珍貴的酒液之中。波摩單一麥芽威士忌從故鄉(xiāng)的風(fēng)土人情中汲取靈感，在時光的孕育和雕琢下歷久凝香，每一滴都飽含豐富的歷史與傳奇。

波摩是“時間的杰作”。酒廠對傳統(tǒng)工藝的堅持，是波摩單一麥芽威士忌保持其獨特果香及煙熏風(fēng)味的重要因素。時至今日，波摩仍堅持使用地板發(fā)芽的方式，用傳統(tǒng)的木制麥芽鏟和手動機械設(shè)備翻動麥芽。制造威士忌的水源則從拉甘河汲取而成，具有飽滿的泥煤風(fēng)味——而這一風(fēng)味正來自于烘干麥芽的艾雷島泥煤。

波摩酒廠緊鄰大海，這一地理位置對于形成其獨特風(fēng)味也至關(guān)重要。大多數(shù)波摩威士忌都在傳奇一號酒窖進行陳釀。酒窖低于海平面，海浪不斷拍打著墻壁，使酒窖內(nèi)保持著涼爽、陰暗與潮濕的環(huán)境。

波摩陳年所用的橡木桶包括波本桶、雪莉桶及紅酒桶。酒液在酒桶中逐漸熟成，風(fēng)味飽滿醇厚;由專業(yè)的威士忌制造者們鑒定之后，這些酒液得以裝瓶。泥煤、大麥、海風(fēng)、水源、木材、匠人和制造傳統(tǒng)的完美融合，讓波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌的傳奇延續(xù)至今。

每瓶波摩威士忌的瓶身上都有時間標(biāo)記，醒目而自豪地標(biāo)注著每一段旅程的起始地點與時間。波摩是“時間的杰作”，自1779年創(chuàng)立伊始，不斷譜寫我們與時間的傳奇篇章。

關(guān)于賓三得利集團

作為世界領(lǐng)先的烈酒集團，賓三得利精心打造各類烈酒品牌，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品轟動世界。來自世界各地的消費者們都在追求賓三得利旗下品牌的產(chǎn)品，不僅有標(biāo)志性的金賓波本威士忌、美格波本威士忌、三得利角瓶威士忌和馥華詩干邑，還包括享譽世界的高端品牌如來自美國的諾布溪、巴素海頓、立爵波本威士忌，源于日本的山崎、白州、響、季等威士忌，帝雀斯、拉弗格、波摩等蘇格蘭威士忌，加拿大俱樂部威士忌，Hornitos和索查龍舌蘭酒，艾氛、白和巔峰伏特加，希普史密斯金酒和ROKU六日本精釀金酒，以及On The Rocks®高端雞尾酒等。

總部位于美國芝加哥的賓三得利集團是三得利株式會社的全資子公司，正式成立于2014年。賓三得利集團由世界領(lǐng)先的波本威士忌生產(chǎn)者金賓酒業(yè)和日本威士忌的釀造先驅(qū)三得利威士忌世家結(jié)合而成，擁有著深厚的歷史底蘊、不懈追求優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的熱情、創(chuàng)新的精神以及不斷進步的承諾。

關(guān)于波摩傳承計劃基金(Bowmore Legacy Fund)

波摩傳承計劃(Bowmore Legacy project)是一個全新的開拓性項目，旨在為本地青年的就業(yè)能力、培訓(xùn)和住房需求提供支持。項目的主要預(yù)期成果包括：為本地年輕人提供經(jīng)濟適用及保障性住房，以及幫助他們中的就業(yè)障礙人群培養(yǎng)關(guān)鍵的就業(yè)技能，等等。波摩傳承計劃的核心目標(biāo)，是通過當(dāng)下對年輕人需求的投資，來保障島上威士忌釀酒事業(yè)的未來。

關(guān)于The Distillers’ One of One慈善拍賣

“The Distillers’ One of One” 于2021年首次啟動，是由英國蒸餾酒同業(yè)公會(Worshipful Company of Distillers)旗下的慈善機構(gòu)The Distiller's Charity牽頭，并與世界著名拍賣行蘇富比(Sotheby)合作舉辦的兩年一次的蘇格蘭威士忌慈善拍賣系列活動，旨在幫助蘇格蘭地區(qū)的弱勢青年。蘇格蘭威士忌行業(yè)齊聚一堂，鼎力支持此項慈善事業(yè)。參與酒廠各自捐贈極其珍貴罕見的威士忌酩品與體驗活動進行拍賣，致力于在2021年12月3日舉行的首次拍賣中，籌集超過100萬英鎊善款。

為幫助蘇格蘭年輕人在疫情后獲得更好的生活機會，The Distillers’ Charity專門設(shè)立了“青年行動計劃基金”(Youth Action Fund)。The Distillers’ One of One慈善拍賣所籌得的款項，將通過該基金撥付給多家慈善機構(gòu)，以開展蘇格蘭青年賦能項目，助力其為自身及本地社區(qū)創(chuàng)造積極變化。蘇富比亦將捐贈部分買受傭金，為The Distillers’ Charity的公益善舉獻一份力。