酒中酒董事長(zhǎng)曹本強(qiáng)：宋代官窖再現(xiàn)大宋輝煌 弘揚(yáng)老派醬香

宋代官窖酒，顧名思義，是傳承宋代窖池釀造的美酒，產(chǎn)于神秘美麗、馳名中外的貴州茅臺(tái)古鎮(zhèn)，是貴州官窖酒莊傾情打造、精心設(shè)計(jì)的高端醬香白酒。

貴州酒中酒集團(tuán)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理曹本強(qiáng)在宋代官窖新品上市發(fā)布會(huì)上致辭

宋代官窖位于中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺(tái)鎮(zhèn)向陽(yáng)村。最早發(fā)現(xiàn)于上世紀(jì)80年代初，因山洪暴發(fā)沖刷，被時(shí)任生產(chǎn)大隊(duì)支部書(shū)記蘭朝江在自家責(zé)任田中發(fā)現(xiàn)。2008年初，貴州酒中酒集團(tuán)在向陽(yáng)村修建茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒業(yè)時(shí)，蘭朝江支書(shū)把窖池遺址捐贈(zèng)古鎮(zhèn)酒業(yè)。隨后，古鎮(zhèn)酒業(yè)進(jìn)一步發(fā)掘整理，并以此為核心修建中國(guó)茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒文化紀(jì)念館。2016年3月，時(shí)任貴州省政協(xié)主席王富玉帶領(lǐng)主席會(huì)議視察團(tuán)到遺址考察，明確要求作進(jìn)一步的考古鑒定，以豐富提升茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒歷史文化。2016年9月到12月，公司三次邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外考古專家現(xiàn)場(chǎng)鑒定，一致認(rèn)為是宋代晚期物質(zhì)文化遺存。

國(guó)內(nèi)外考古專家三次給予鑒定意見(jiàn)

宋朝是中國(guó)歷史上經(jīng)濟(jì)最繁榮、科技最發(fā)達(dá)、文化最輝煌的時(shí)期，并已經(jīng)有蒸餾酒出現(xiàn)。北宋高僧贊寧的《物類相感志》記載“酒中火焰，以青布拂之自滅”，說(shuō)明北宋時(shí)已釀出能夠燃燒的高度酒;同時(shí)代的田錫《曲本草》記載“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次……能飲之人，三四杯即醉，價(jià)值比常數(shù)十倍”，說(shuō)明此時(shí)已有酒精含量相對(duì)較高的蒸餾酒出現(xiàn)。

宋代不但出現(xiàn)蒸餾酒，而且酒類繁多，酒業(yè)發(fā)達(dá)。宋人張能臣嘗記天下名酒而著《酒名記》，詳細(xì)記載了當(dāng)時(shí)各地名酒189種。宋朝實(shí)行白酒專賣(mài)政策，據(jù)載當(dāng)時(shí)的東京有以樊樓為代表的大小白酒產(chǎn)銷專賣(mài)正店72家，在張擇端的《清明上河圖》中也有所體現(xiàn)，同時(shí)也進(jìn)一步證明宋代官窖存在的真實(shí)性和合理性。

宋代官窖遺址

宋代官窖不僅是一組釀酒窖池，而且是繁榮輝煌的大宋文化的有力見(jiàn)證，是大宋美學(xué)與釀酒文化的完美結(jié)合。為了傳承發(fā)揚(yáng)宋代優(yōu)秀文化，豐富提升茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒歷史，貴州酒中酒集團(tuán)成立了貴州官窖酒莊有限公司，專門(mén)對(duì)宋代官窖進(jìn)行全面保護(hù)和有序開(kāi)發(fā)，聘請(qǐng)茅臺(tái)酒廠原生產(chǎn)副總、中國(guó)醬香酒釀酒大師曹大明親自指導(dǎo)生產(chǎn)和勾調(diào)，組建了全國(guó)一流的產(chǎn)品創(chuàng)意和營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，傾情打造、精心設(shè)計(jì)，推出了宋代官窖這款高端醬香美酒，再現(xiàn)大宋輝煌，弘揚(yáng)老派醬香。

宋代官窖新品

開(kāi)封是一座具有悠久歷史的文化名城，自五代起先后有七個(gè)朝代在此建都，素有“七朝都會(huì)”之稱，特別是北宋時(shí)期。開(kāi)封不但是全國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心，而且是國(guó)際性的大都會(huì)�，F(xiàn)代的開(kāi)封資源稟賦優(yōu)越、區(qū)位優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，承啟東西、連貫?zāi)媳�、交通便利，具有十分重要的�?zhàn)略地位。

宋代官窖牽手古都開(kāi)封，是歷史和現(xiàn)實(shí)的完美交匯，是大宋文化和醬香美酒的完美結(jié)合。借助古都開(kāi)封深厚的人文底蘊(yùn)以及合作伙伴豐富的渠道及資源，憑借宋代官窖厚重的大宋文化、藝術(shù)的產(chǎn)品創(chuàng)意、過(guò)硬的酒體品質(zhì)，必將開(kāi)啟宋代官窖乘風(fēng)破浪、高歌猛進(jìn)的美好明天，宋代官窖新品上市發(fā)布會(huì)也必將成為中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的重要時(shí)刻，載入中國(guó)酒業(yè)發(fā)展史冊(cè)。