關(guān)于瑞士葡萄酒的17個(gè)事實(shí)(2)

10. 拉沃(Lavaux)是瑞士最具知名度的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于沃州之內(nèi)，于2007年被列入聯(lián)合國教科文組織世界遺產(chǎn)(UNESCO World Heritage)名錄。其歷史最早可追溯至12世紀(jì)，當(dāng)時(shí)熙篤會(huì)(Cistercian)的修道士便在日內(nèi)瓦湖旁的梯田斜坡上開墾了沃州產(chǎn)區(qū)的兩大一級(jí)葡萄園之一——狄拉蕊(Dezaley)葡萄園。

11. 正如瑞士一首古老的詩歌里說的那樣，拉沃產(chǎn)區(qū)的葡萄園被“三個(gè)太陽”寵愛著。第一個(gè)太陽是天上的太陽，炙熱又慷慨;第二個(gè)太陽是湖水折射的陽光，拉沃產(chǎn)區(qū)的葡萄園梯田面朝日內(nèi)瓦湖，波平如鏡的水面可將大量陽光折射到葡萄園里;第三個(gè)太陽則是梯田上的石墻，這些石墻在白天可以折射陽光，到了夜間就會(huì)把白天儲(chǔ)存的熱量散發(fā)出來。三個(gè)太陽的眷顧，為這片土地的葡萄園帶來了充足的光照和熱量。

12. 瓦萊、日內(nèi)瓦、拉沃和沃州的大多數(shù)其它產(chǎn)區(qū)的葡萄園都分布于陡峭的山坡上，所以葡萄的采收必須由人工完成。葡萄采摘完成后通常由小型的單軌貨車運(yùn)輸至釀酒廠，如果產(chǎn)量比較大，就會(huì)借助直升機(jī)來完成運(yùn)送任務(wù)。

13. 葡萄酒在沃州產(chǎn)區(qū)的沃韋市(Vevey)備受尊崇。這里每20年就會(huì)舉辦一次隆重的葡萄酒節(jié)(Fete des Vignerons)，該節(jié)日旨于慶祝當(dāng)?shù)仄咸丫漆勗斓挠凭脗鹘y(tǒng)，最早起源于17世紀(jì)，現(xiàn)已被聯(lián)合國教科文組織列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄》。

14. 瑞士德語區(qū)內(nèi)的葡萄園散布于17個(gè)城鎮(zhèn)，這些園地主要種植黑皮諾，其產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的60%。

15. 提契諾產(chǎn)區(qū)屬于地中海氣候，陽光充沛，因此法國波爾多右岸的首要葡萄品種——梅洛在這里也是第一主角，其產(chǎn)量占該產(chǎn)區(qū)葡萄總產(chǎn)量的83%。

圖片來源：Swiss Wine

16. 地處瑞士瓦萊州的菲斯珀泰爾米嫩(Visperterminen)葡萄園是歐洲范圍內(nèi)最高的葡萄園，海拔高度為1,150米。

17. 位于瓦萊州賽永村(Saillon)的法里那之友(Les Amis de Farinet)葡萄園被認(rèn)為是世界上最小的葡萄園。園內(nèi)種植的黑皮諾和莎斯拉通常與產(chǎn)自其它葡萄園的葡萄一起混釀，每年出產(chǎn)數(shù)千瓶葡萄酒，銷售所得均用于資助弱勢(shì)兒童。