周末美食之櫻桃配紅酒酸甜好滋味

5、6月的盛夏，恰是吃櫻桃的好季節(jié)，一顆顆紅潤(rùn)飽滿、新鮮多汁的紅櫻桃總是讓人口舌生津。而當(dāng)紅櫻桃遇上紅葡萄酒，又將擦出怎么樣的火花?和紅酒世界一起來趁著這個(gè)周末做一道紅酒櫻桃吧!

材料

1斤新鮮的櫻桃

1杯水

1/2杯紅糖

1杯黑皮諾(Pinot Noir)紅葡萄酒

2茶匙檸檬皮

做法

1. 將櫻桃清洗干凈，并去梗去核。

2. 準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，放入水和紅糖后開始加熱。沸騰后倒入檸檬皮和葡萄酒，約煮3分鐘，期間需要不時(shí)地?cái)噭?dòng)一下。

3. 加入去梗去核的櫻桃后再煮約2分鐘，然后關(guān)火，蓋好蓋子后讓其在室溫下自然放涼，最后放入冰箱冷藏。做好的紅酒櫻桃既可以在室溫下食用，也可以冰鎮(zhèn)后食用。

如果你打算在家里招待親朋好友，這一道酸酸甜甜的紅酒櫻桃將是個(gè)不錯(cuò)的選擇。