2016年魯酒峰會(huì)召開(kāi) 聽(tīng)聽(tīng)魯酒大咖們說(shuō)了什么？(3)

山東四君子酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)李新民
 

山東省雖然是白酒大省，卻算不上白酒強(qiáng)省。目前，我省的白酒企業(yè)還沒(méi)有一家在全國(guó)形成龍頭地位，產(chǎn)品形象和認(rèn)知度普遍較低，很難走出山東，產(chǎn)品銷(xiāo)售主要依靠本地市場(chǎng)。但目前面臨的新情況、新問(wèn)題是，隨著白酒行業(yè)調(diào)整期的持續(xù)深化，國(guó)內(nèi)諸多知名白酒企業(yè)，以其品牌優(yōu)勢(shì)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，大舉進(jìn)攻山東市場(chǎng)，打破了原有魯酒一家獨(dú)大的市場(chǎng)格局，省外白酒與本地酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈�？梢哉f(shuō)，魯酒企業(yè)走出去原本就不容易，而現(xiàn)在想固守本土市場(chǎng)也越來(lái)越難。

如何應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，破解困局?

一、堅(jiān)定信心，創(chuàng)新思路，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，找準(zhǔn)市場(chǎng)突破口

二、轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，努力培育經(jīng)濟(jì)效益新的增長(zhǎng)點(diǎn)

近年來(lái)，四君子集團(tuán)力求在“新、精、特”上做文章，努力培育新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

在做“新”上，我們強(qiáng)化市場(chǎng)應(yīng)變能力，積極開(kāi)發(fā)市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品，近年來(lái)，先后推出“四君子上品系列”、“半月臺(tái)歲藏”、“四君子鉆石系列”等二十款新產(chǎn)品，從包裝設(shè)計(jì)到內(nèi)在質(zhì)量、風(fēng)格特點(diǎn)，緊跟時(shí)尚潮流，不斷求新求變。其中“半月臺(tái)歲藏”酒投放市場(chǎng)一年的時(shí)間，就取得銷(xiāo)售收入2800萬(wàn)元的好成績(jī)。

在做“精”上，去年5月份，同四川省釀酒研究所簽訂戰(zhàn)略協(xié)議，對(duì)糧酒生產(chǎn)實(shí)行限量提質(zhì)，積極改進(jìn)生產(chǎn)工藝，采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去”的方法，對(duì)職工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，大力倡導(dǎo)工匠精神，有力地促進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的進(jìn)一步提升。

在做“特”上，我們積極打造四君子浮龍湖洞藏酒“唯一”品牌，大力傳播“私人訂制”、“生態(tài)洞藏”的特色，并與酒文化傳播、旅游觀光、餐飲服務(wù)相結(jié)合，形成了以洞藏酒為核心的新興服務(wù)產(chǎn)業(yè)，2016年四君子洞藏酒基地旅游參觀人數(shù)達(dá)16萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入5600多萬(wàn)元。

三、積極探索電子商務(wù)新的營(yíng)銷(xiāo)模式

近年來(lái)，我國(guó)白酒電商的快速發(fā)展，對(duì)傳統(tǒng)的營(yíng)銷(xiāo)方式造成明顯的沖擊。四君子在2014年就組建了以大學(xué)生團(tuán)隊(duì)為主的“營(yíng)銷(xiāo)策劃部”，建立了專屬的微信電商平臺(tái)，針對(duì)新一代的消費(fèi)者，開(kāi)辟了便捷的銷(xiāo)售渠道。今年5月份，集團(tuán)與酒仙網(wǎng)達(dá)成了合作共識(shí)，下一步我們將利用酒仙網(wǎng)的全國(guó)性平臺(tái)，促進(jìn)四君子酒的產(chǎn)品銷(xiāo)售。

青島瑯琊臺(tái)集團(tuán)副總經(jīng)理孫炳江
 

經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的創(chuàng)新探索，瑯琊臺(tái)集團(tuán)在鞏固白酒產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，生物健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)勁頭凸顯，已成為企業(yè)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。公司現(xiàn)已構(gòu)建起以微生物發(fā)酵技術(shù)為核心，白酒產(chǎn)業(yè)、水果雞尾酒產(chǎn)業(yè)、葡萄酒啤酒產(chǎn)業(yè)、海洋生物產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)、有機(jī)飼料有機(jī)肥產(chǎn)業(yè)、房地產(chǎn)七大產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展、齊頭并進(jìn)的多元化現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系。

瑯琊臺(tái)堅(jiān)決貫徹“統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一政策、扶優(yōu)扶強(qiáng)、合理布局”的市場(chǎng)指導(dǎo)方針，進(jìn)一步加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)工作過(guò)程的管控，初步建立“四個(gè)環(huán)節(jié)”日常管理標(biāo)準(zhǔn)、“五個(gè)經(jīng)典步驟”客戶拜訪流程、“六位一體”市場(chǎng)操作戰(zhàn)術(shù)，促進(jìn)業(yè)務(wù)員工作水平和服務(wù)質(zhì)量的提升。

公司注重產(chǎn)學(xué)研合作，與中科院、華東理工大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)等多家高等院校、科研院所建立了穩(wěn)定的產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系，成立了“健康產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研發(fā)中心”等科研平臺(tái)，同時(shí)通過(guò)項(xiàng)目的承擔(dān)與一些專家、教授共同培育了一批高技術(shù)人才，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)研多個(gè)層次的提升。

瑯琊臺(tái)集團(tuán)根據(jù)公司發(fā)展規(guī)劃及高層次人才隊(duì)伍建設(shè)需要，以實(shí)施“人才強(qiáng)企”戰(zhàn)略為核心，形成了以“學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人培養(yǎng)人員”為核心的創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)。通過(guò)面向全體干部員工征求企業(yè)發(fā)展合理化建議，定期對(duì)技術(shù)成果進(jìn)行評(píng)審、推動(dòng)，并采取多種激勵(lì)措施鼓勵(lì)普通員工參與公司技術(shù)改造活動(dòng)，營(yíng)造“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”的氛圍。

隨著青島西海岸經(jīng)濟(jì)區(qū)的建立，公司在鞏固發(fā)展傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，不斷加大對(duì)海洋微生物的研究與開(kāi)發(fā)，目前，集團(tuán)已成為全球最大的衣康酸及其衍生物研發(fā)生產(chǎn)基地、國(guó)內(nèi)最大的海洋微藻DHA、小球藻、異麥芽酮糖研發(fā)生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)型升級(jí)。

國(guó)井集團(tuán)總工程師張鋒國(guó)
 

近年來(lái)國(guó)井集團(tuán)銷(xiāo)售收入、利潤(rùn)等主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的良好態(tài)勢(shì)，成功實(shí)現(xiàn)了過(guò)去幾年來(lái)持續(xù)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型的目標(biāo)。

國(guó)井集團(tuán)始終堅(jiān)持和傳承工匠精神。集團(tuán)董事局主席趙紀(jì)文潛心于科研開(kāi)發(fā)，專注于釀酒技術(shù)研究，率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成的多項(xiàng)成果獲得國(guó)家級(jí)榮譽(yù);總工程師張鋒國(guó)研究品酒和調(diào)酒近三十年，并于去年榮獲“中國(guó)白酒工藝大師”稱號(hào)和“全國(guó)勞模”榮譽(yù)稱號(hào)，他主持完成的幾十項(xiàng)科研成果榮獲多項(xiàng)全國(guó)大獎(jiǎng);副總工程師信春暉參加工作二十多年來(lái)始終專注于釀酒生產(chǎn)和科研開(kāi)發(fā)，榮獲“中國(guó)白酒工藝大師”等稱號(hào);生產(chǎn)一線成長(zhǎng)起來(lái)的品酒師董丹華榮獲全國(guó)“品酒探花”稱號(hào)。在去年的比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際酒類(lèi)大獎(jiǎng)賽，國(guó)井G6、扳倒井五星井窖，同時(shí)榮獲金獎(jiǎng)，另一款產(chǎn)品榮獲銀獎(jiǎng)，取得2金1銀的好成績(jī)，列榜首。

國(guó)井集團(tuán)先后建立了中國(guó)白酒行業(yè)首家院士工作站、國(guó)家級(jí)張鋒國(guó)技能大師工作室、國(guó)家級(jí)博士后工作站等三大國(guó)家級(jí)科技研發(fā)平臺(tái)。今年一月，國(guó)井扳倒井程池教授被確定為山東泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才，國(guó)井扳倒井也成為唯一入選的白酒企業(yè)。

去年以來(lái)，國(guó)井集團(tuán)董事局主席趙紀(jì)文提出，要根據(jù)用戶需求，做好定制酒，打造一種“一對(duì)一”式的高品質(zhì)服務(wù)產(chǎn)品。一切圍繞著用戶來(lái)，把用戶的權(quán)益真正放在至高無(wú)上的地位。未來(lái)，國(guó)井集團(tuán)將以“工匠精神”推動(dòng)企業(yè)發(fā)展，以院士工作站和博士后工作站建設(shè)為抓手，加速提升科技設(shè)施和裝備建設(shè)，打造全國(guó)一流的白酒科技研發(fā)平臺(tái)。