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黃酒行業(yè)的“第二春”

在業(yè)內(nèi)看來，除了區(qū)域化的問題，長期以來，黃酒行業(yè)整體上低小散的局面和企業(yè)機制相對落后等等問題也制約了黃酒的發(fā)展。

但值得注意的是，從2017年開始，隨著消費升級和公眾對于健康的關(guān)注，黃酒行業(yè)正在迎來積極的變化，多位被采訪人都認為黃酒進入第二次增長高峰，動力一方面來源于消費者對大健康的關(guān)注，讓黃酒擁有了市場擴張的基礎(chǔ);另一方則來源于業(yè)外資本的進入和行業(yè)的內(nèi)部整合，正在讓行業(yè)發(fā)展提速。

記者了解到，近期已經(jīng)有多家新資本開始進入黃酒行業(yè)，包括會展大王鄧鴻旗下環(huán)球佳釀、以及中酒網(wǎng)創(chuàng)始人賴勁宇的丹溪酒業(yè)等等。

環(huán)球佳釀黃酒事業(yè)部總經(jīng)理沈紅萍告訴第一財經(jīng)記者，黃酒行業(yè)目的問題是營銷理念老套、模式固化，而且同行間相互競爭，做的還是存量市場，所以增長不會太快。

在沈紅萍看來，當下最重要的還是把市場做大,目前黃酒企業(yè)的消費群體偏中老年人，老年群體的消費能力較弱，如果不能改變后期市場還會進一步萎縮。

記者了解到，環(huán)球佳釀此前收購的黃酒品牌稽山鑒水的新品已經(jīng)在今年1月初上市，為了區(qū)別于傳統(tǒng)黃酒產(chǎn)品，其做了一系列調(diào)整。一方面改變了傳統(tǒng)黃酒以年份命名的模式，嘗試用更通俗易懂的命名方式來取悅年輕的消費者;另一方面，在營銷模式上變的更扁平，如借助1919等終端渠道直接接觸消費者，減少此前黃酒營銷模式中層層分銷效率低下，且經(jīng)銷商利潤低的問題;并在市場切分上更側(cè)重于年輕消費者的教育。

業(yè)內(nèi)看來，新進入的業(yè)外資本或?qū)⒌贡苽鹘y(tǒng)的黃酒行業(yè)發(fā)生一些改變。

此外，內(nèi)部整合正在成為行業(yè)增長的另一個特點。2016年到2017年間，會稽山、古越龍山、金楓酒業(yè)為代表的黃酒大型公司開始推動行業(yè)整合。

嘗到了收購烏氈帽酒業(yè)和唐宋紹興酒甜頭的會稽山動作很快，2017年年初，1.6億拿下塔牌14.78%的股份后，年底再次將新三板公司咸亨股份(834794)納入囊中，7.35億的收購價格也創(chuàng)下其收購的新高。而之前，金楓酒業(yè)也在2015年也并購了無錫振太酒業(yè)，以加速擴張加速江蘇市場。

此前的評估報告顯示，咸亨2017年前三季度收入為1.1億元，凈利潤為3943萬元，顯然會給會稽山帶來更多收入。

蔡學飛告訴第一財經(jīng)記者，目前黃酒行業(yè)的整合度比較低，相比于白酒企業(yè)，黃酒企業(yè)的規(guī)模太小，當下黃酒企業(yè)正在試圖進行規(guī)�；瘉慝@得更多的競爭優(yōu)勢，為下一步外擴市場帶來支撐。

數(shù)據(jù)顯示，目前規(guī)模不大，但黃酒企業(yè)有400多家，規(guī)模以上企業(yè)有120多家，而知名企業(yè)只有10家。

沈紅萍告訴第一財經(jīng)記者，并購是行業(yè)下一步發(fā)展的前提，如果話語權(quán)不能集中在少數(shù)人手中，對市場就缺乏控制力，更無法談及外擴市場搶份額。100家企業(yè)很難團結(jié)在一起做事情，并購之后企業(yè)才有更大的精力和財力向外擴張。

“1997年，古越龍山5年陳是174元一箱，茅臺是200元左右，價格相差不大，現(xiàn)在茅臺6000，為什么我們還是200多?”柏宏認為，同質(zhì)化競爭的問題導(dǎo)致產(chǎn)品沒有相對壟斷，造成價格體系上不去，下一步還是要推動產(chǎn)業(yè)和資源的進一步整合。據(jù)他透露，作為黃酒的主產(chǎn)區(qū)之一，紹興政府正在籌劃推動整合當?shù)氐狞S酒產(chǎn)業(yè)，留下來的品牌或少于15家。