品酒的七個(gè)段位 你屬于第幾段？

有很多人問(wèn)淘小最，為什么你年紀(jì)輕輕就喜歡喝白酒?白酒到底有什么好喝的?每次遇到這個(gè)問(wèn)題的時(shí)候，淘小最都會(huì)以“因?yàn)槟愣挝徊粔?”來(lái)作答。中國(guó)白酒博大精深，它的品鑒可稱(chēng)得上是一門(mén)藝術(shù)。對(duì)“藝術(shù)”的審美，不達(dá)到一定的級(jí)別，怎么能喝出個(gè)一二呢?

白酒的品鑒總的來(lái)說(shuō)可以分為7個(gè)段位，有的人自帶三分天賦，很快就處于高段位，但大多數(shù)人都是從第一段位一步一步到最高段位。下面來(lái)看看你是哪個(gè)段位的酒友?

一段酒友：鄉(xiāng)土派

那個(gè)時(shí)候的你初入酒場(chǎng)，因?yàn)闃I(yè)務(wù)需要喝白酒，全程應(yīng)酬下來(lái)只覺(jué)得喝了滿(mǎn)肚子的酒精。

由于品不出酒的好壞，對(duì)酒的生產(chǎn)工藝不了解，認(rèn)為那些標(biāo)著高昂的價(jià)格包裝精美的酒都是面子，里子還不如家鄉(xiāng)自釀酒、竹筒酒、洞藏酒、發(fā)霉酒、泥土酒……總之，越有鄉(xiāng)土氣息越覺(jué)得是好酒。

二段酒友：順口派

隨著年紀(jì)變化和工作發(fā)展，接觸白酒的次數(shù)多了，從自身飲用感覺(jué)和飲后身體反應(yīng)，對(duì)白酒的優(yōu)劣形成了一定的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)——順口就好喝，不順口就不好喝。

三段酒友：表演派

把民間自學(xué)各種花式鑒酒法用到酒局上，認(rèn)為具備好酒特征的酒就是好酒。比如摻水看真假，看色澤鑒別年份，看掛杯度判斷酒質(zhì)，看酒花識(shí)別度數(shù)。

四段酒友：名酒派

對(duì)白酒的香型、品牌知名度都有了認(rèn)識(shí)，但隨著身份地位的變化，也越來(lái)越注重品牌、價(jià)位。所以，他們對(duì)名牌酒有極強(qiáng)的忠誠(chéng)度，認(rèn)為是名牌的酒就是好酒。

五段酒友：品味派

對(duì)酒有了自己的口感喜好，開(kāi)始去學(xué)習(xí)品酒之法，觀色、聞香、小酌，像藝術(shù)品一樣的慢慢品味，愛(ài)上了香味的豐富與幽雅，愛(ài)上口味的豐滿(mǎn)與醇厚。能夠藝術(shù)化表達(dá)酒的優(yōu)美，能夠催生自己的藝術(shù)細(xì)胞。

但是，品味派只能夠識(shí)別香味的大約高下，還不足以洞察細(xì)微差別。所以，在差不多的情況下，他們更看重酒體本身的豐滿(mǎn)感。

六段酒友：匠心派

從學(xué)習(xí)品酒到去認(rèn)識(shí)酒的生產(chǎn)源頭，更接近酒的本源。他們不僅能夠辨別出酒的品質(zhì)好壞，還能分輕酒與酒之間香味上的細(xì)微差別，口感上的豐滿(mǎn)感和醇厚感，已經(jīng)接近于專(zhuān)業(yè)的品酒師。

七段酒友：大師派

在懂得鑒香之后，越發(fā)注重白酒經(jīng)歷歲月典藏的醇厚感，他們開(kāi)始收藏老酒，品鑒老酒。