葡萄酒使用螺旋酒塞是否影響了酒的品質(zhì)？

葡萄酒和橡木塞就像一對(duì)完美的組合，很多人非常喜歡用海馬刀拔出橡木塞感覺(jué)，有一種莊嚴(yán)的儀式感。但是并不是所有的葡萄酒都是使用橡木塞的，尤其是近年以來(lái)，越來(lái)越多的螺旋蓋葡萄酒進(jìn)入了消費(fèi)者的視野。螺旋蓋的葡萄酒多了，消費(fèi)者心中就會(huì)產(chǎn)生一種疑問(wèn)：“葡萄酒使用螺旋酒塞是否影響了酒的品質(zhì)?”

這個(gè)問(wèn)題的答案是要從多角度去看

其一，我們市場(chǎng)上、超市里常見(jiàn)的，不需要陳年的葡萄酒，也就是這種酒是需要越早喝掉越好的，或者陳年時(shí)間只要三五年的，這一類(lèi)酒使用橡木塞和螺旋塞本質(zhì)上并沒(méi)有區(qū)別。

其二，我們知道，有一部分葡萄酒陳年時(shí)間是非常長(zhǎng)的，像我們比較熟悉的拉菲酒莊一類(lèi)的葡萄酒，陳年的時(shí)間都在幾十年的時(shí)間，這時(shí)使用螺旋塞就并不是一個(gè)比較保險(xiǎn)的選擇，因?yàn)橄鹉救�已�?jīng)經(jīng)過(guò)了時(shí)間的考驗(yàn)，證明了它適合用于葡萄酒的陳年，而螺旋塞出現(xiàn)時(shí)間較短，并沒(méi)有證明自己，而這類(lèi)酒往往是價(jià)值比較高的，所以會(huì)采用比較保險(xiǎn)的橡木塞。

螺旋塞在葡萄酒世界屬于新生事物，新生事物被群眾接受需要一個(gè)過(guò)程，橡木塞用于葡萄酒陳年是因?yàn)樘烊坏南鹉救�中間有許多細(xì)小的空隙，這個(gè)空隙能幫助睡眠中的葡萄酒保持著微弱的呼吸，有利于葡萄酒的陳年，這是橡木塞的一個(gè)巨大優(yōu)勢(shì)，然而，近些年，螺旋塞也解決了在葡萄酒陳年過(guò)程中如何讓微量氧氣進(jìn)入的難題，這樣，螺旋塞用于葡萄酒的陳年已經(jīng)沒(méi)有了技術(shù)上的障礙，而且，使用螺旋塞就能解決葡萄酒陳年過(guò)程中被橡木塞所污染的問(wèn)題。

對(duì)于生產(chǎn)葡萄酒的酒莊而言，螺旋塞已經(jīng)深得他們的信任，因?yàn)樵诓挥绊懫咸丫频钠焚|(zhì)的前提下，使用螺旋塞也確實(shí)降低了葡萄酒的生產(chǎn)成本，而他們?nèi)缃衩媾R的更多是如何消除消費(fèi)者的成見(jiàn)。