如何從葡萄酒的顏色初步判斷葡萄品種？

你知道如何用眼睛區(qū)分佳美(Gamay)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)嗎?其實(shí)，葡萄酒的顏色可以給我們傳遞很多信息，如這款酒的釀酒葡萄品種是什么，風(fēng)味如何?

本文簡單介紹常見品種在酒液中呈現(xiàn)的顏色，從而初步判斷該酒會(huì)有哪些風(fēng)味。

佳美：淺寶石紅色

佳美的果皮顏色淺淡，風(fēng)味明亮清爽，展現(xiàn)出明亮紅色水果香氣。

黑皮諾：寶石紅色

黑皮諾的典型香氣是覆盆子、櫻桃、紫羅蘭，同時(shí)富含紅色水果風(fēng)味，單寧柔和。

丹魄：石榴紅色

丹魄的單寧柔和，風(fēng)味以皮革和煙草為主，易與食物搭配。

國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)：深紫紅色

國產(chǎn)多瑞加起源于葡萄牙，其單寧濃郁，散發(fā)著奔放的黑色水果香氣，伴隨著黑可可粉的味道。

赤霞珠：深寶石紅色

赤霞珠是一款顏色濃郁的品種，展現(xiàn)如黑莓、醋栗等黑色水果的風(fēng)味，偶爾伴有煙熏和辛香料的味道。

灰皮諾：淺檸檬黃

灰皮諾果皮顏色淺淡，口感也是淡淡的，散發(fā)著輕微檸檬和梨子的香氣，余味緊實(shí)

長相思：檸檬黃色

長相思釀造的葡萄酒呈淡檸檬黃色，充滿了柑橘和青草的風(fēng)味，非常適合炎熱的夏季。