法國有哪些著名子產(chǎn)區(qū)？

今天文章比較長，我們來盤點(diǎn)下法國各個(gè)子產(chǎn)區(qū)中的頭部名莊，如果你是法國葡萄酒愛好者，這些酒莊是一定要了解和征服的。

1、羅訥河谷

羅訥河谷產(chǎn)區(qū)是許多名人雅士如著名小說家大仲馬、羅馬學(xué)者普林尼、法國國王菲力普四世、美國第二任總統(tǒng)杰佛遜、大文豪雨果、音樂大師華格納、法國前總統(tǒng)戴高樂等眷愛之地，在面積和產(chǎn)量上，羅訥河谷是法國第二大監(jiān)控命名原產(chǎn)地。

1、吉佳樂世家

吉佳樂世家(E. Guigal)酒莊是羅訥河谷產(chǎn)區(qū)最負(fù)盛名也最重要的酒莊之一，它于 1946 年由艾蒂安•吉佳樂(Etienne Guigal)創(chuàng)立。目前酒莊莊主為馬塞爾•吉佳樂(Marcel Guigal)，他是羅訥河谷最出色的釀酒師�？梢哉f，該酒莊在羅訥河谷的地位堪比五大一級(jí)莊在波爾多的地位。在帕克撰寫的《世界頂級(jí)葡萄酒及酒莊全書》一書中，他表示，無論是在任何狀況下的年份，地球上沒有任何一個(gè)生產(chǎn)商可以像吉佳樂世家一樣釀造出如此多款令人嘆服的葡萄酒。其來自慕林園的佳釀更是 11 次獲得了帕克的滿分好評(píng)，是獲得帕克滿分最多的酒款。南多娜園葡萄酒共獲得 9 次帕克滿分;杜克園也不少，共有 7 次;光這三款酒就斬獲了 27 個(gè)帕克滿分。

2、嘉伯樂酒莊

嘉伯樂(Paul Jaboulet Aine)家族可能是羅訥河谷產(chǎn)區(qū)最古老的居住者，該酒莊于 1834 年由安東尼•嘉伯樂(Antoine Jaboulet)創(chuàng)立，后來被他的兩個(gè)兒子保羅(Paul)和亨利(Henri)發(fā)展壯大，因此嘉伯樂早就成為了最著名也最具代表性的羅訥河谷葡萄酒生產(chǎn)商之一了。帕克在其《酒莊全書》中甚至這樣說道“據(jù)我估計(jì)，嘉伯樂是世界上最著名的高品質(zhì)羅訥河谷葡萄酒釀造商”。陳新民教授也表示：提起羅訥河谷的酒莊不提嘉伯樂，就像提起勃艮第不提羅曼尼•康帝(DRC)一樣，可見該酒莊在整個(gè)產(chǎn)區(qū)的地位。

3、讓•路易斯•沙夫酒莊

讓-路易斯•沙夫酒莊(Jean-Louis Chave)是羅訥河谷產(chǎn)區(qū)的知名酒莊，酒莊莊主為讓-路易斯•沙夫和他的父親熱拉爾•沙夫(Gerard)。他們兩人都堪稱世界上最優(yōu)秀的釀酒師。他們家族已有 600 年的葡萄酒釀造史。該酒莊在北羅訥河谷埃米塔日(Hermitage)擁有 37 英畝的葡萄園，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)上乘的西拉(Syrah)葡萄酒和其它白葡萄酒而聞名。對(duì)于酒莊來說，最重要的決策就是其采收時(shí)間，除莎普蒂爾酒莊(M. Chapoutier)外，該酒莊是最晚采收的一個(gè)，他們認(rèn)為葡萄達(dá)到最成熟和最豐富的狀態(tài)是釀造一款頂級(jí)紅葡萄酒的重要條件。夫酒莊最知名的一款葡萄酒為凱瑟琳特釀干紅(Cuvee Cathelin)，該款酒曾位列 WS 全球 50 大最貴葡萄酒榜單前列，是整個(gè)羅訥河谷產(chǎn)區(qū)最昂貴的一款酒。

4、佩高酒莊

佩高酒莊(Domaine du Pegau)是教皇新堡產(chǎn)區(qū)(Chateauneuf du Pape)的一座古老名莊，由費(fèi)羅(Feraud)家族創(chuàng)建，葡萄種植歷史達(dá) 300 多年。從 1987 年開始，酒莊由當(dāng)家的老主人保羅(Paul)和女兒勞倫斯(Laurence)共同掌管。帕克在《世界頂級(jí)葡萄酒及酒莊全書》一書中這么說道：“我很久以前就開始傾心于佩高酒莊的葡萄酒，而且我老是把錢花在我的饞嘴上，所以從 1979 年開始我就一直購買佩高酒莊各個(gè)年份的葡萄酒。更關(guān)鍵的是，這些葡萄酒都擁有非常突出的陳年潛力。這個(gè)小型獨(dú)立酒莊一直以生產(chǎn)限量高端葡萄酒而知名，佩高酒莊出品的卡普精釀(Cuvee da Capo)是《神之水滴》中第 3 使徒。

5、稀雅絲酒莊

稀雅絲酒莊(Chateau Rayas)位于教皇新堡產(chǎn)區(qū)內(nèi)一條毫不起眼的土路盡頭，但正是這個(gè)毫不起眼的酒莊釀制除了世界上許多與眾不同的葡萄酒，這些成就都?xì)w功于已故的雅克•雷諾(Jacques Reynaud)和他的父親路易斯(Louis)�？梢哉f，稀雅絲酒莊是現(xiàn)代釀酒派別中的一個(gè)反面類型，不同于其它教皇新堡酒莊一般采用南羅訥河谷的葡萄品種進(jìn)行混釀，特立獨(dú)行的稀雅絲酒莊摒棄傳統(tǒng)，另辟蹊徑，采用歌海娜和少量西拉釀造葡萄酒，最終克服重重困難釀出了頂尖的教皇新堡紅葡萄酒。

2、圣埃美隆

圣埃美隆是波爾多右岸的著名產(chǎn)區(qū)，其分級(jí)制度形成于1958年。在歷經(jīng)多次修改之后，2012年9月6日，圣埃美隆酒莊分級(jí)的格局又有所改變。最新的分級(jí)中，共有19座一級(jí)特等酒莊(Premier Grand Cru Classes)和64座列級(jí)莊，而一級(jí)特等酒莊又分為A、B二等，其中最高等級(jí)的一級(jí)A等酒莊(Premiers Grands Classes A)共有4家。

1. 柏菲酒莊(Chateau Pavie)

柏菲酒莊和金鐘一樣是在2012年才晉級(jí)一級(jí)A等酒莊。業(yè)內(nèi)流傳著的“左岸有拉菲，右岸有柏菲”的說法是對(duì)柏菲酒莊名氣以及釀酒水平的肯定。

2. 白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)

身為波爾多八大名莊之一的白馬酒莊不喜歡走右岸酒莊的尋常路線，在其他酒莊使用高比例的梅洛(Merlot)時(shí)，白馬偏偏就愛用品麗珠(Cabernet Franc)，所釀的酒芳香尤其濃郁。一瓶1947年份6升裝白馬酒莊紅葡萄酒(Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France)曾以192,000英鎊(約合人民幣170萬元)的價(jià)格在拍賣會(huì)上拍出，至今維持著單款葡萄酒拍賣價(jià)格的紀(jì)錄。

3. 歐頌酒莊(Chateau Ausone)

在圣埃美隆，被列入波爾多八大名莊的酒莊有兩座，其中的另一座就是歐頌酒莊。和白馬一樣，歐頌也偏愛使用高比例的品麗珠來釀造葡萄酒，但與其他圣埃美隆酒莊不同的是，歐頌酒莊產(chǎn)量少、名氣大，因此葡萄酒價(jià)格常常是最貴的，有人因此說，歐頌葡萄酒僅僅是少數(shù)人享用的葡萄酒。

4. 金鐘酒莊(Chateau Angelus)

金鐘酒莊在2012年升級(jí)為一級(jí)A等酒莊。雖然歐頌等酒莊對(duì)此頗有微詞，但不論如何，金鐘葡萄酒確實(shí)在近年取得過傲人的成績，例如2016年份金鐘正牌酒就獲得了詹姆斯•薩克林99-100分的高分評(píng)價(jià)，甚至還有許多人認(rèn)為金鐘具有挑戰(zhàn)波爾多八大莊的實(shí)力。

3、波美侯

波美侯是波爾多最小的子產(chǎn)區(qū)，它從19世紀(jì)才開始真正得到發(fā)展。這里沒有波雅克(Pauillac)產(chǎn)區(qū)那樣豪華的城堡，沒有權(quán)傾朝野的貴族，也沒有富可敵國的銀行家，但它出產(chǎn)了不少世界上最昂貴、最迷人的葡萄酒。由于各種原因，波美侯沒有進(jìn)行分級(jí)，不過單從價(jià)格和名氣來說，以下酒莊可以算是在強(qiáng)者如林的波美侯傲視群雄的幾家。

1. 柏圖斯酒莊(Petrus)

在波爾多一眾名莊之中，柏圖斯的建筑顯得特別簡陋。只看酒莊外觀，人們很難相信它會(huì)是八大名莊之首。然而，正是這樣一個(gè)名字都不帶“Chateau”的小酒莊出產(chǎn)著波爾多最貴的葡萄酒。柏圖斯的葡萄園面積為12公頃，只有拉菲的1/9左右。酒莊年產(chǎn)葡萄酒不到3萬瓶，即便每瓶平均稅前價(jià)格就達(dá)18,000元，仍舊年年供不應(yīng)求。

2. 老色丹酒莊(Vieux Chateau Certan)

雖然從酒款價(jià)格和名聲上來看，老色丹酒莊已經(jīng)被異軍突起的柏圖斯和里鵬酒莊(Le Pin)超越，但在16世紀(jì)便聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的老色丹面前，這些酒莊都只能算后起之秀。

3. 拉弗爾酒莊(Chateau Lafleur)

拉弗爾酒莊有一個(gè)更優(yōu)美的名字——花莊。拉弗爾酒莊的葡萄酒曾多次獲得著名酒評(píng)家和媒體的滿分好評(píng)，例如《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)雜志和羅伯特•帕克(Robert Parker)等。

4. 里鵬酒莊(Le Pin)

和柏圖斯一樣，里鵬也是帶著一副樸素的外表，生產(chǎn)著頂級(jí)葡萄酒。里鵬葡萄酒素以奢華聞名，擁有天鵝絨般的質(zhì)感和濃郁的芬芳。更可貴的是，里鵬的葡萄酒雖然陳年能力強(qiáng)大，卻也非常適合在年輕時(shí)飲用。由于產(chǎn)量小、名氣大，里鵬的葡萄酒上市價(jià)也普遍在萬元以上。