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老酒檔案:江西省地方名酒盤點!

2020-07-15 09:40  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

江西盛產(chǎn)的名酒眾多,很多酒友都可以脫口而出幾款家喻戶曉的江西名酒:四特,章貢,堆花,李渡……那么您記憶中的那瓶江西老酒是哪款?耳熟能詳?shù)慕骶剖欠窆雌鹆四愕幕貞,今天我們就盤點一下那些記憶中的經(jīng)典江西省老酒吧。

四特酒(四特牌)

產(chǎn)地:江西省清江縣樟樹四特酒廠。

原料:以肥碩大米、糯米、高粱、小麥為配制原料。

特點:四特酒屬其他香型大曲酒。酒液無色透明,酒香濃郁強烈,酒體豐厚諧調(diào),入口醇甜綿軟,飲后既不干口,亦不容易上頭,而且回香獨特,感覺恰到好處。酒度為54°。

贛泉酒(通天巖牌)

產(chǎn)地:江西省贛州市酒廠。

原料:選用優(yōu)質(zhì)大米、中溫麥曲為配制原料。

特點:贛泉酒屬濃香型大曲酒。酒液無色,清亮透明,芳香濃郁,醇和清洌,甘綿凈爽等特點。酒度為52°。

慈禧益壽酒(恒湖牌)

產(chǎn)地:江西省新建縣恒湖酒廠。

原料:選用優(yōu)質(zhì)糯米、茯苓、白術、當歸、人參、等多種中藥為配制原料。

特點:此酒,呈琥珀色,澄清透明,藥香、酒香自然高雅,柔和甜潤,酒味醇和,藥味較淡,余味香長。酒度為25°。飲慈禧益壽酒可增強肌體活動,調(diào)整代謝,舒筋活血,益氣補脾,強身壯體等功效。

純糧大曲酒(牛頭牌)

產(chǎn)地:江西省永修縣恒豐酒廠。

原料:選用優(yōu)質(zhì)大米、玉米、高粱、蕎麥為配制原料。

特點:純糧大曲酒屬其他香型大曲白酒。酒液無色,清亮透明,香氣濃郁,入口醇厚,回味悠長。酒度分為48°、52°、54°三種。

七寶山老窖(七寶山牌)

產(chǎn)地:江西省上高縣釀酒廠。

原料:選用優(yōu)質(zhì)大米、小麥、豌豆為配制原料。

特點:七寶山老窖屬濃香型大曲酒。此酒無色,清亮透明,窖香濃郁純正,入口醇和綿甜,余味悠長,酒體豐滿協(xié)調(diào)。酒度為52°。

麻姑酒(麻姑牌)

產(chǎn)地:江西省南城縣江西酒廠。

原料:選用麻姑山所產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米為原料。

特點:麻姑酒是具有獨特風格的甜型黃酒。此酒,呈琥珀色至棕紅色,晶瑩光亮,芳香濃郁,味美甘甜,酒性柔和。酒度為16-18°,糖分22-24%,總酸0.35-0.40%。

九江陳年封缸酒(長青牌)

產(chǎn)地:江西省九江市封缸酒廠。

原料:選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料。

特點:九江陳年封缸酒屬甜型黃酒。此酒,色澤淡黃,逐年轉(zhuǎn)成琥珀色,其香氣濃郁,鮮甜醇厚,酒性平穩(wěn),余味綿長。酒度為16-18°,糖分為24-26%,總酸為0.3-0.45%。

江西特曲(盱江牌)

產(chǎn)地:江西省南城縣江西酒廠。

原料:選用優(yōu)質(zhì)糯米、大米為配制原料。

特點:江西特曲屬其他香型白酒。酒液無色,清亮透明,香氣濃郁、清雅,酒質(zhì)醇綿,口感純潔、爽適、柔和、甘潤、回味悠長,具有四特酒風格。酒度為52°、38°兩種。

堆花特曲酒(鼓樓牌)

產(chǎn)地:江西省吉安市釀酒廠。

原料:選用糯米、大米、高粱為配制原料。

特點:堆花特曲酒屬其他香型大曲酒。酒液清澈透明,芳香濃郁,微有植物芳香及獨特的藥香,酒質(zhì)醇厚,飲后清爽,尾子干凈,風味獨特。酒度為50°。

上饒大曲酒(信江牌)

產(chǎn)地:江西省上饒地區(qū)酒廠。

原料:選用優(yōu)質(zhì)大米、麥曲為配制原料。

特點:上饒大曲酒屬其他香型白酒。酒液無色,清澈透明,醇香濃郁,口味醇和綿甜,香味協(xié)調(diào),后味爽凈,回味悠長,具有四特酒風格特點。酒度為55°。

李渡高粱酒(李渡牌)

產(chǎn)地:江西省進賢縣李渡酒廠。

原料:選用優(yōu)質(zhì)大米、高粱、麥麩、面粉為配制原料。

特點:李渡高粱酒屬其他香型大曲酒。酒液色清透明,香濃馥郁,回味悠長,味純醇厚,具有獨特風格。酒度為54°。

百花洲特曲

產(chǎn)地:江西省南昌酒廠。

原料:選用優(yōu)質(zhì)大米、麥曲為配制原料。

特點:特曲酒屬其他香型。酒液無色,清亮透明,芳香郁馥,醇厚綿柔,酒質(zhì)純正,回香悠長,具有獨特風格。酒度為50°。

云中酒(云中牌)

產(chǎn)地:江西省九江市廬山釀酒廠。

原料:選用潘陽湖地區(qū)的優(yōu)質(zhì)大米、麥曲為配制原料。

特點:云中酒屬濃香型大曲酒。酒液無色、純凈,窖香濃郁,醇和甜潤,入口清洌,余香綿長。酒度55°。

清華大曲酒(鄣公山牌)

產(chǎn)地:江西省婺源縣清華婺酒廠。

原料:選用優(yōu)質(zhì)大米為配制原料。

特點:清華大曲酒屬濃香型大曲酒。此酒,清亮透明,窖香濃郁,酒質(zhì)醇綿,諸味協(xié)調(diào),入口微甜,回味悠長。酒度為52°。

天龍液(全南牌)

產(chǎn)地:江西省全南縣釀酒廠。

原料:選用純真糯米、甜曲餅為原料。

特點:此酒,色澤褐紅,清澈明亮,芳香濃郁,酒質(zhì)醇和,甜酸適口,余味綿綿。酒度18°,糖分18%,總酸0.6%。

白鳳烏雞補酒(白鳳牌)

產(chǎn)地:江西省泰和縣烏雞酒廠。

原料:選用優(yōu)質(zhì)小曲白酒為基礎酒,輔以烏骨雞、當歸、黨參、枸杞、黃梔子、川芎、熟地、山奈、小茴香、桂皮等10余味中藥材。

特點:白鳳烏雞補酒屬動物類露酒。此酒,色澤呈棕紅或棕黃,清亮透明,酒香純正,藥香和諧、獨特,甘甜綿和,諸味協(xié)調(diào),藥味適中,余味悠長。酒度分30°、27°、24°三種,糖分5%,總酸≤0.09%。

清華婺酒

產(chǎn)地:江西省婺源縣國營珍珠山墾殖場酒廠。

原料:選用糯米、粳米為原料。

特點:清華婺酒屬高度酒配制露酒。此酒,呈金黃色,清澈透明,香氣芬芳,藥香和酒香協(xié)調(diào),綿甜醇和,余香悠長,飲后令人心曠神怡。酒度為50°,糖分10%。

陳年伏酒(通天巖牌)

產(chǎn)地:江西省贛州市酒廠。

原料:選用優(yōu)質(zhì)糯米為原料。

特點:陳年伏酒是具有獨特風格的甜型黃酒。此酒,呈紅褐色,晶亮透明,香醇濃郁,味美醇厚,鮮甜爽口。酒度為18-19°,糖分23-25%,總酸0.6%以下。

金櫻酒(金櫻牌)

產(chǎn)地:江西省全南茅山酒廠。

原料:選用金櫻子為原料。

特點:金櫻酒屬滋補配制露酒。此酒,呈褐紅色,晶亮透明,芳香醇郁,綿柔甘甜,酒質(zhì)協(xié)調(diào),飲后舒適。酒度19°,糖分16%,總酸0.03%。

    關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:酒評網(wǎng)  佚名
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