新國標(biāo)說了什么，固態(tài)法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有何變化，對尖莊有影響嗎？

眾所周知，今年2022年6月1日起國家市場監(jiān)督管理總局和國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的《白酒工業(yè)術(shù)語》《飲料酒術(shù)語和分類》兩項國家標(biāo)準(zhǔn)正式開始實施。對于各位酒友來說，不禁會提出：新國標(biāo)到底說了什么，固態(tài)法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些變化等一系列問題，今天咱們就來聊聊這個話題。

2022年實施的白酒新國標(biāo)中明確規(guī)定釀酒原料從2009年的糧食明確到必須以“糧谷”為原料，糧谷原料是指高粱、小麥、玉米、大米、青稞等糧食作物。

而且白酒新國標(biāo)明確規(guī)定“白酒”不允許添加非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈香、呈味與呈色物質(zhì)，使用非谷物食用酒精、香精或者其他食品添加劑的酒今后將不能再稱為“白酒”，“調(diào)香白酒”將從“白酒”行列中被剔除，歸類為“配制酒”。

以上為新實施的白酒新國標(biāo)最重要的兩點變化，這里小編也貼心地提醒各位酒友，以后買酒的時候可要看準(zhǔn)配料表，對于不是純糧釀造或者是添加了食用酒精、香精的酒，可千萬不要再買了。

對于鐘愛固態(tài)法釀造工藝的酒友來說，固態(tài)法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些變化?其實最重要的變化就是在釀酒的原材料中，以前的白酒國標(biāo)中釀酒原料是糧食，但是新國標(biāo)規(guī)定是糧谷，這兩者是有本質(zhì)的不同的。拿尖莊酒舉例，作為百年國民品牌，民酒中的名酒，尖莊的配料表為：水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米�？梢钥吹竭@5種糧食就在糧谷的范圍內(nèi)，也就是大家口中經(jīng)常說的純糧釀造。

既然說到尖莊，對于鐘愛尖莊純糧釀造，固態(tài)法白酒的粉絲來說，不僅對白酒新國標(biāo)的實施豎起了大拇指，而且心中不由發(fā)出一聲感嘆：“還是老牌子值得信賴!這么多年了，自己一直在喝純糧好酒。”

說了這么多，想必大家已經(jīng)對白酒新國標(biāo)實施之后，固態(tài)法白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有哪些變化心中有數(shù)。而且白酒千百年來作為國人的傳統(tǒng)飲品地位不會改變，而新國標(biāo)的到來無疑是給現(xiàn)在“魚龍混雜”的白酒市場送來了一股清風(fēng)，其最終目的都是為了咱老百姓好。對于百元價格帶固態(tài)法白酒品質(zhì)標(biāo)桿的尖莊來說，無論外界怎么變，尖莊酒的初心永不改變：憑本事，為人民，釀好酒!