揭秘五屆名酒評選會的三大遺憾

中國白酒歷史上經(jīng)歷過五次名酒評選會，共選出了17款名酒，也就是我們常聽到的中國十七大名酒。其中1952年周恩來總理親自批準(zhǔn)的第一屆全國性的評酒會，評選出的四大名酒，以及第二、三屆名酒評選會選出的“新老八大”名酒，更是如雷貫耳，影響中國白酒收藏界深遠(yuǎn)。相信大多數(shù)酒友都很熟悉了，往期文章中，我們也對五次評酒會做過詳細(xì)的介紹。

不過，有很多人不知道的是，在名酒的評選過程中，卻留下了三大遺憾。

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第一大遺憾

第二屆評酒會“老八大”出爐，茅臺屈居第五

當(dāng)年全國第一屆評酒會結(jié)束后，四大名酒的名聲通過報紙、廣播、收音機不脛而走，在全國引起了強大振動，于是當(dāng)時的人們都有一個認(rèn)知：在此后的許多年里，很難有酒廠超越四大名酒。

可中國當(dāng)時的國營酒廠不算少，怎么也有個幾千家。為了掌握酒類的質(zhì)量情況，促進(jìn)釀酒工業(yè)的發(fā)展和提高產(chǎn)品質(zhì)量，輕工業(yè)部干1963年10月在北京召開第二屆全國評酒會，最終評出八款名酒：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、董酒，也就是我們現(xiàn)在所說的“老八大”。

由于第二屆全國評酒會缺乏經(jīng)驗，對多種香味白酒進(jìn)行混評，以致于香氣大的酒體占盡優(yōu)勢，而以醬香聞名于世的茅臺酒，卻最終屈居第五，這樣的評比結(jié)果引起國內(nèi)嘩然，實為第一大遺憾。

最后的結(jié)果是：在第三次評酒會，評定規(guī)則首次修改為按香型對酒類進(jìn)行評比。

第二大遺憾

第三屆評酒會評“新八大”，西鳳全興惜落選

1979年第三屆全國評酒會在大連召開，彼時中國釀酒業(yè)在歷經(jīng)文革磨礪和陣痛后，終于看到了希望。

然而，越來越專業(yè)的評酒會上仍然出了烏龍事件：老牌名酒西鳳酒便因為沒有把握好游戲規(guī)則，在選報香型的時候“投錯了娘胎”，上報了“清香型”組，結(jié)果被淘汰;而全興大曲酒，本應(yīng)上報“馨濃型”，卻陰差陽錯地也報成了“清香型”，以至于與名酒稱號失之交臂。一向鼎鼎有名的“四大白酒”，竟有兩家因為報錯了香型而無緣“新八大”，可謂第二大遺憾!

在這次評酒會上，由22 位評審組成的白酒評酒團(tuán)按色、香、味、風(fēng)格四個方面品評名酒，最終評出中國八大名酒：茅臺、汾酒、瀘州老窖特曲酒、五糧液、古井貢酒、董酒、劍南春、洋河大曲酒，也就是我們現(xiàn)在常說的“新八大”，國酒茅臺重回八大名酒榜首。

第三大遺憾

十七大名酒，米香型白酒未有代表入選

第三屆評酒會采用的白酒評規(guī)則，在中國白酒歷史的作用是重大的，因為它統(tǒng)一了各種主流香型的風(fēng)格描述，這種對于香型的認(rèn)可一直延續(xù)至今，成為消費者選購產(chǎn)品的一大標(biāo)準(zhǔn)。

值得一提的是，經(jīng)過了五屆名酒評選會，清、濃、醬、米四大香型酒中，只有米香型白酒沒有一個代表性品牌能夠躋身中國十七大名酒行列，這不得不說是第三大遺憾。