波爾多2015年份葡萄酒潛力被看好

知名葡萄酒記者兼作家簡(jiǎn)·安森表示，盡管2015年波爾多葡萄喜獲豐收，酒商們也在為即將到來(lái)的期酒做準(zhǔn)備，但未來(lái)2015年份酒究竟如何，還有待進(jìn)一步觀望。

2015年的葡萄采收工作剛剛結(jié)束，各酒莊表示非�？春迷撃攴萜咸丫频臐摿�，對(duì)此，葡萄酒經(jīng)紀(jì)人和酒商們也持相同看法。

來(lái)自波爾多酒商柏蘭德&梅納若(Ballande &Meneret)的阿爾塞克·瓦萊(Axel Vallet)介紹說(shuō)：“從酒商的角度來(lái)說(shuō)，我們很清楚去哪家酒莊購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的2015年份酒。”

他表示，采購(gòu)的數(shù)量將決定采購(gòu)的價(jià)格。對(duì)于像2015年這么好的年份，目前不適合走已有的分銷渠道，現(xiàn)在已有酒商動(dòng)用現(xiàn)有的資金以獲得采購(gòu)優(yōu)勢(shì)，但這并不意味著這些2015年份酒很快就會(huì)賣出去。對(duì)于那些認(rèn)為2015年份酒將會(huì)化解近5年以來(lái)波爾多期酒詬病的人們來(lái)說(shuō)，還需要再次思考這個(gè)問(wèn)題。

他補(bǔ)充說(shuō)：“不要期望酒莊改變策略，持有大量庫(kù)存，留到以后再賣;也不要期待酒莊把價(jià)格定到2014年期酒一樣的售價(jià)。波爾多的葡萄酒經(jīng)紀(jì)人和酒商們正在適應(yīng)這一事實(shí)，計(jì)劃售出過(guò)去幾個(gè)年份的葡萄酒。目前，那些擁有足夠庫(kù)存的優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商在市場(chǎng)上更有優(yōu)勢(shì)。”

幸運(yùn)的是，好年份就意味著頂級(jí)酒莊就可以把價(jià)格定得更高，不用擔(dān)心買家的問(wèn)題，因?yàn)槠咸丫茞酆谜邔?duì)這些酒莊出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)抱有很大的信心。許多像查爾斯·里佩爾(Charles Ripert)這樣專與“小酒莊”(Petit Chateaux，指像中級(jí)莊、格拉夫列級(jí)莊等)合作的葡萄酒經(jīng)紀(jì)人，現(xiàn)在正忙于與各酒莊溝通，保證他們的供貨渠道。

里佩爾說(shuō)：“在新的年份上市前，我會(huì)與酒莊討論如何處理2014年份酒的問(wèn)題。我們無(wú)需擔(dān)心2013年份酒，因?yàn)槭袌?chǎng)對(duì)它的需求很大。但像1997/2007年份酒，盡管目前消費(fèi)者對(duì)其興趣不大，但要賣出去，只是時(shí)間長(zhǎng)短的問(wèn)題。2015年份酒會(huì)為市場(chǎng)注入新鮮的血液，為小型酒莊提供更大的資金流動(dòng)空間。”

他補(bǔ)充說(shuō)：“2015年份酒是否會(huì)打破市場(chǎng)常規(guī)，還有待觀望。我對(duì)于交易方面的業(yè)務(wù)不大熟悉，但我非常樂(lè)意看到好的局面。不過(guò)可以肯定的是，好的年份，意味著葡萄酒的價(jià)格一定會(huì)上漲，但找到合適的買家仍是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。”