白酒銷售專家表示：老百姓對白酒“年份”存在誤區(qū)

摘要：記者昨天上午從第93屆全國糖酒商品交易會總結(jié)會上了解到，本屆交易會于10月29日—31日在南京國際博覽中心舉辦。在糖酒會展位上，記者請教的幾位白酒銷售專家表示，老百姓對白酒“年份”確實存在誤區(qū)。

“酒是陳的香”，即將到來的元旦、新年又將帶來一輪白酒銷售高峰，愛品酒的南京市民，現(xiàn)在走親訪友都愛帶上幾瓶“5年”、“10年”、“20年”的年份酒。記者在糖酒會上發(fā)現(xiàn)，不同等年份標(biāo)簽的白酒產(chǎn)品屢見不鮮，“年份”、“窖齡”、“珍藏”、“典藏”等一類字眼非常顯眼。在不少市民的印象中，“年份”指的就是白酒的窖藏時間。這個認(rèn)識是否準(zhǔn)確?

在糖酒會展位上，記者請教的幾位白酒銷售專家表示，老百姓對白酒“年份”確實存在誤區(qū)。“實際上，年份酒的年份是指酒從原料生產(chǎn)出來(原酒)，經(jīng)過儲存(陳釀)、勾兌成成品的時間，即陳釀時間。”專家表示，年份酒概念最初流行于國外，是對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念。而這幾年，年份酒的概念顯然被過度消費(fèi)，有點泛濫成災(zāi)。

“一些酒廠建成沒幾年，就開始賣十年甚至幾十年的年份酒。”一位業(yè)內(nèi)人士透露，目前市場上的年份酒不少只是打概念牌，一瓶年份酒的“老酒”含量極低，白酒窖藏年份想調(diào)成多少年隨便調(diào)，而消費(fèi)者卻被蒙在鼓里。

“年份”是否完全是一種噱頭?酒業(yè)行業(yè)專家表示，年份酒一方面確實與品質(zhì)、質(zhì)量等級掛鉤。年份標(biāo)得越高白酒中使用的儲存期比較長的酒的比例越多。在各個企業(yè)之間，在年份酒的定義上或年份酒所使用的與年份有關(guān)聯(lián)的酒的比例，各家并不統(tǒng)一。

白酒營銷專家白玉峰表示：“年份酒作為酒類中的一個新興品種，有許多獨(dú)特的價值，但是由于產(chǎn)品規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的欠缺，市場上呈現(xiàn)出混亂的局面，也嚴(yán)重制約著年份酒類的正常發(fā)展，年份酒標(biāo)準(zhǔn)的出臺，肯定有利于促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展，會清理出虛假的年份酒，讓消費(fèi)者購買到真正的年份酒。”

記者了解到，定質(zhì)、定價、定標(biāo)準(zhǔn)的年份酒的相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)正在制定之中，最快于2016年就會出臺。