吃早餐時(shí)如何搭配葡萄酒？

沒(méi)有早午飯的生活并不能稱(chēng)之為生活，那么沒(méi)有葡萄酒的一餐呢?從水果拼盤(pán)到法國(guó)吐司再到煎香腸，怎樣將主要的四種類(lèi)型葡萄酒和這些早餐食物搭配起來(lái)呢?是否能安然度過(guò)一個(gè)下午的關(guān)鍵在于葡萄酒的含糖量。接下來(lái)的推薦將不會(huì)給你留下宿醉。

起泡酒：有一個(gè)蘆筍蛋卷或是skirt steak三明治的早晨，配上一些起泡酒。比如香檳，普羅塞克(一種全球知名的意大利葡萄酒)或者是藍(lán)布魯斯科(意大利一種由同名葡萄釀制而成的紅起泡酒)。

白葡萄酒：渴望一些簡(jiǎn)單的食物，例如酸奶酪，谷物或者是煎雞蛋。選擇瓊瑤漿，馬珊或者是維蒂奇諾葡萄酒。

紅葡萄酒:搭配煎香腸，喝一些佳美和內(nèi)比奧羅(紅葡萄酒品種)。

桃紅葡萄酒：一大早吃一些漿果類(lèi)或者荷蘭式的火腿雞蛋松餅。嘗試桃紅葡萄酒，例如歌海娜葡萄或者黑曼羅。

起泡酒

作為一種流行的早餐配酒選擇，起泡酒也許是最佳的食物伴侶。享受一份乳酪蛋卷并且投入到起泡酒的懷抱中吧。如果你早餐吃紅肉，可以試試藍(lán)布魯斯科(產(chǎn)自意大利的紅葡萄酒)。配上skirt steak三明治或者排骨碎肉，溫和的帶氣泡的紅色葡萄酒是你最好的選擇，有著紅色和黑色漿果味，且單寧柔和。

而如果是甜的帶餡兒煎餅或者糕點(diǎn)，可以嘗試意大利阿斯蒂的麝香葡萄酒。當(dāng)搭配甜食時(shí)，麝香葡萄酒表現(xiàn)會(huì)非常出色。

桃紅葡萄酒

就是她!桃紅葡萄酒是早餐飲酒最完美的選擇之一，不用擔(dān)心因?yàn)榻箲]或者頭疼破壞一天中剩下的時(shí)間。來(lái)自意大利南部的黑曼羅是一個(gè)絕佳的選擇，豐富的草莓口味，和沒(méi)那么高的糖分使桃紅葡萄酒尤其充滿(mǎn)活力，在早餐時(shí)間，任何水果都是極好的，尤其是漿果類(lèi)，歌海娜 (Grenache)是另一個(gè)經(jīng)典的選擇，它是種桃紅葡萄酒(注：是西班牙種植最廣泛的紅葡萄品種，尤其在納瓦拉(Navarra)和里奧哈(Rioja)地區(qū)扮演重要的角色，歌海娜皮薄色淺，在西班牙當(dāng)?shù)赝ǔＳ脕?lái)釀造桃紅葡萄酒)，比較適合喜歡少一點(diǎn)水果味，多一點(diǎn)風(fēng)土特色(Earthy，少量的香氣可以增加葡萄酒的復(fù)雜性)的人群�？纱钆浔砻鏉灿泻商m沙司的火腿蛋吐司 (Hollandaise-drenched Eggs Benedict)。