葡萄酒行業(yè)：一線市場(chǎng)已接近探底

筆者近日走訪多個(gè)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，以上海、深圳為代表的長(zhǎng)三角、珠三角一帶的葡萄酒消費(fèi)比較成熟的市場(chǎng)，行業(yè)調(diào)整已接近探底，但全國(guó)大部分內(nèi)陸市場(chǎng)的短期內(nèi)還將整體走低。

主要原因有四點(diǎn)：

第一：上海、深圳等一線市場(chǎng)的葡萄酒消費(fèi)較其他市場(chǎng)成熟的多，葡萄酒幾乎已經(jīng)成為日常消費(fèi)品，所占的政務(wù)團(tuán)購(gòu)比例不大，所以大多數(shù)企業(yè)在短暫的低迷后，可以迅速調(diào)整策略保住銷量。反觀一些中西部?jī)?nèi)陸市場(chǎng)，除成都氛圍稍微濃厚些，其他比如武漢、西安等城市對(duì)葡萄酒的消費(fèi)基礎(chǔ)薄弱，可能還是主要停留在送禮以及宴請(qǐng)上，所以酒商基本還是靠團(tuán)購(gòu)，受政府政策影響大，要達(dá)到增長(zhǎng)還需要時(shí)間。

第二，在一線市場(chǎng)，銷售增長(zhǎng)的企業(yè)，不論是進(jìn)口流通商，還是國(guó)外酒莊出口商，主要增長(zhǎng)部分來(lái)自于國(guó)產(chǎn)葡萄酒的客戶群體轉(zhuǎn)移和消亡掉的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手份額轉(zhuǎn)移。大量倒掉的主要依靠團(tuán)購(gòu)的小公司，釋放出了一部分市場(chǎng)份額，由于很多大公司在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、價(jià)格、營(yíng)銷方式上，進(jìn)行很大程度創(chuàng)新、變革調(diào)整，迎合市場(chǎng)變局，所以迅速搶占了這些被釋放出來(lái)的市場(chǎng)，出現(xiàn)銷量增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。比如藍(lán)泉率先推出自動(dòng)售酒機(jī)、中酒網(wǎng)聯(lián)合更大平臺(tái)加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。

第三、強(qiáng)者越強(qiáng)。在市場(chǎng)生存下來(lái)的強(qiáng)者，在資源管理、核心人員配置上都跟具備競(jìng)爭(zhēng)力，加快了行業(yè)成熟。他們既拼得了低價(jià)(有資金)，又比得了品牌(有大品牌)，造成后進(jìn)者的門(mén)檻提升，再加上進(jìn)口葡萄酒的利潤(rùn)率走低、操作難度加大，小公司進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的難度將增大。這就使得一線市場(chǎng)的強(qiáng)者越來(lái)越強(qiáng)，從而加快區(qū)域市場(chǎng)復(fù)蘇。

最后，中國(guó)酒類消費(fèi)嚴(yán)重失衡，白酒、啤酒的人均飲用量大大超過(guò)葡萄酒，這就使得葡萄酒有很大的上漲空間，尤其是餐酒。筆者預(yù)計(jì)，未來(lái)3~5年，餐酒的市場(chǎng)容量會(huì)出現(xiàn)倍增。雖然高品質(zhì)的葡萄酒業(yè)會(huì)出現(xiàn)增長(zhǎng)，但會(huì)使一個(gè)緩慢的過(guò)程，因?yàn)橄�費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化是個(gè)循序漸進(jìn)得過(guò)程，只有入門(mén)餐酒的消費(fèi)者多了，才會(huì)慢慢向更優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品邁進(jìn)。