《2017天貓酒水消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》三大特征解讀

大家好，我是老田，今天繼續(xù)為各位總裁讀書(shū)。接下來(lái)老田將會(huì)用兩天的時(shí)間為大家解讀《2017天貓酒水消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》，以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》。該《報(bào)告》由第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心(CBNData)攜手天貓聯(lián)合發(fā)布，以白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒、黃酒為主要研究對(duì)象，基于阿里巴巴大數(shù)據(jù)，深入解讀國(guó)民酒水消費(fèi)背后的趨勢(shì)與特征。

今天先給大家解讀線上不同品類酒水消費(fèi)情況及各地區(qū)消費(fèi)者的消費(fèi)偏好!

根據(jù)《報(bào)告》顯示，線上酒水消費(fèi)習(xí)慣日趨成熟。線上酒水消費(fèi)者人數(shù)保持著42%左右的年增長(zhǎng)率，其中90后、80后占整個(gè)線上酒水貢獻(xiàn)率接近七成;酒水類銷售額保持著40%左右的年增長(zhǎng)率，其中八成銷售額來(lái)自移動(dòng)端。這個(gè)數(shù)據(jù)說(shuō)明，線上購(gòu)買的群體在年輕化，80、90，同時(shí)需求在逐漸成熟化。通過(guò)數(shù)據(jù)觀察，我判斷，未來(lái)線上跟線下占比至少二八開(kāi)或三七開(kāi)，線上部分銷售額占整個(gè)酒業(yè)的20%~30%，以上數(shù)據(jù)的增長(zhǎng)也印證了這一方面。

下面我們從消費(fèi)品類、消費(fèi)者、消費(fèi)地域幾個(gè)方面來(lái)看下整體消費(fèi)趨勢(shì)：

從線上酒水消費(fèi)品類來(lái)看，白酒、葡萄酒需求最旺盛，啤酒增長(zhǎng)最快。其中白酒中的醬香型和清香型白酒開(kāi)始受到消費(fèi)者的喜愛(ài)，銷售占比逐年增多，但是濃香型白酒以及高度白酒仍是線上消費(fèi)者的兩大心頭好。因?yàn)榫�上消費(fèi)年輕化為主，對(duì)品質(zhì)需求逐年增高，茅臺(tái)引領(lǐng)的醬酒熱也是有關(guān)系的;年輕群體的國(guó)際化視野正在與國(guó)際接軌，比如國(guó)際上的伏特加酒偏清香，所以清香型酒收到歡迎，是國(guó)際化的香型，是年輕化的香型。

而葡萄酒主流仍以經(jīng)典品種為主，進(jìn)口品牌線上銷量仍占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。啤酒作為線上銷售額增速最快的酒水品類，呈現(xiàn)了集中化的趨勢(shì)。黃啤、生啤、中濃度成啤酒搜索的三大關(guān)鍵詞。近幾年葡萄酒呈現(xiàn)持續(xù)上漲，進(jìn)口葡萄酒在線上部分銷量增長(zhǎng)迅猛，特別是跨境電商的興起，線上部分占據(jù)很大優(yōu)勢(shì)。

從消費(fèi)者層面來(lái)看，60后、70后最愛(ài)白酒，80后最愛(ài)啤酒，90后最愛(ài)喝葡萄酒、洋酒和果酒;低度化和全球文化的一體化帶來(lái)了新生代消費(fèi)群體的國(guó)際化視野，所以90后的消費(fèi)習(xí)慣偏向了葡萄酒、洋酒和果酒;但是我判斷，隨著年齡的增加，他們會(huì)回歸白酒，另一方面也需要白酒企業(yè)進(jìn)行口感創(chuàng)新。

按性別來(lái)看，男生更愛(ài)喝國(guó)產(chǎn)白酒、洋酒、啤酒，女生更愛(ài)喝葡萄酒、果酒、黃酒。特別是一些品牌IP化的影響，比方說(shuō)桃花醉，《三生三世十里桃花》播出后，也引領(lǐng)了很多女性來(lái)嘗試品酒，女士酒也在慢慢興起，比方說(shuō)茅臺(tái)悠蜜、瀘州老窖的桃花醉，也說(shuō)明這一點(diǎn)。IP化的影視會(huì)影響消費(fèi)場(chǎng)景和消費(fèi)習(xí)慣。

從消費(fèi)地域上來(lái)看，南方地區(qū)的酒水消費(fèi)高于北方地區(qū)，且南方地區(qū)對(duì)于葡萄酒的偏好度也整體高于北方地區(qū)。其中，上海人最舍得在酒水上下本，廣東人則最喜歡葡萄酒。以河南為首的中原地區(qū)普遍對(duì)白酒的偏好度較高，其次比較偏好白酒的地區(qū)有江蘇、安徽、四川和河北。總體來(lái)說(shuō)，南方沿海地區(qū)對(duì)于白酒的偏好度偏低。中部地區(qū)和西部地區(qū)對(duì)啤酒偏好度要差一點(diǎn)，其他地區(qū)啤酒相對(duì)較平穩(wěn)。

反觀洋酒，較早受到洋酒文化熏陶的廣東省、福建省消費(fèi)者則對(duì)洋酒接受度高，文化相對(duì)更為開(kāi)放的北京、上海也比較偏好洋酒。相對(duì)來(lái)說(shuō)思想比較傳統(tǒng)的其他內(nèi)陸地區(qū)，對(duì)洋酒偏好度低。