茅臺(tái)李保芳：貴州白酒發(fā)展要差異化

茅臺(tái)鎮(zhèn)這片投資熱土，經(jīng)歷過(guò)多輪的中小酒企兼并重組。但多年來(lái)，并購(gòu)的結(jié)果依然是茅臺(tái)集團(tuán)大樹一枝獨(dú)秀，眾多酒企規(guī)模小、品牌弱，有的甚至艱難生存。茅臺(tái)鎮(zhèn)乃至貴州白酒業(yè)，尚未形成新的一棵大樹。

早年通過(guò)并購(gòu)，收購(gòu)過(guò)習(xí)酒廠的茅臺(tái)集團(tuán)掌門人、董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理李保芳在2月16日召開的貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議(下稱圓桌會(huì)議)上明確表示：“茅臺(tái)不會(huì)以老大自居，也不希望‘大魚吃小魚’。”他表態(tài)，茅臺(tái)愿意通過(guò)各種形式，推動(dòng)龍頭企業(yè)和中小企業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)高中低品牌并存、大中小企業(yè)共贏的差異化發(fā)展格局，為貴州白酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展貢獻(xiàn)茅臺(tái)的努力。

在李保芳看來(lái)，作為貴州白酒的頂梁柱， “做足酒文章，擴(kuò)大酒天地”，只靠“寡頭”或者幾家大企業(yè)是不夠的，必須依托市場(chǎng)需求導(dǎo)向下的全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建。通過(guò)實(shí)施行業(yè)競(jìng)合、企業(yè)公益為主體方式的共融共享戰(zhàn)略，構(gòu)建更加開放的貴州白酒產(chǎn)業(yè)格局，才是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要力量和推手。

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貴州白酒應(yīng)差異化發(fā)展

在茅臺(tái)鎮(zhèn)上召開的圓桌會(huì)議上,貴州省工信廳黨組成員汪家強(qiáng)發(fā)布了最新數(shù)據(jù)：去年，貴州省規(guī)模以上白酒產(chǎn)業(yè)完成總產(chǎn)值975億元，整體發(fā)展繼續(xù)保持了兩位數(shù)增長(zhǎng)。去年，貴州全省規(guī)模以上白酒產(chǎn)量占全國(guó)規(guī)模以上白酒總產(chǎn)量的3.5%，實(shí)現(xiàn)了全國(guó)規(guī)模以上白酒生產(chǎn)企業(yè)43%的利潤(rùn)總額。該省完成白酒工業(yè)增加值898億元，占全省工業(yè)增加值的24.2%，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額保持全國(guó)白酒行業(yè)第一位、出口創(chuàng)匯排名全國(guó)第一位、“雙11”期間電商銷售排名全國(guó)第一位、工業(yè)增加值居貴州省工業(yè)第一位。

然而，據(jù)李保芳早前公布，茅臺(tái)集團(tuán)去年的總產(chǎn)值為810億元 。貴州白酒一家獨(dú)大的局面并沒有得到根本改變。

去年底，貴州省政府印發(fā)的《貴州省十大千億級(jí)工業(yè)產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)方案》提到，到2020年，白酒產(chǎn)量達(dá)到50萬(wàn)千升，白酒產(chǎn)值達(dá)到1200億元。同時(shí)，貴州省要發(fā)揮龍頭企業(yè)和高成長(zhǎng)性企業(yè)的引領(lǐng)帶動(dòng)作用，力爭(zhēng)培育3家50億元級(jí)上市企業(yè)，全力把茅臺(tái)酒打造成世界超大單品，在茅臺(tái)醬香系列酒中打造1-2個(gè)100億元級(jí)單品，3-5個(gè)50億元級(jí)精品。在十大名酒中打造一批30億元級(jí)、20億元級(jí)、10億元級(jí)單品。培植和打造習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、董酒、金沙、珍酒等一批在全國(guó)具有較強(qiáng)市場(chǎng)影響力的知名企業(yè)品牌。

培養(yǎng)除茅臺(tái)集團(tuán)以外的一批“小巨人”，成為了貴州白酒業(yè)發(fā)展最新的頂層設(shè)計(jì)。

在名酒市場(chǎng)集中化程度越來(lái)越高的白酒業(yè)，眾多中小企業(yè)是艱難生存還是絕地反擊、抑或落得關(guān)門淘汰的命運(yùn)?

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才表示：未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)贏在品質(zhì)的發(fā)展之路。白酒產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展要以風(fēng)味和健康為雙導(dǎo)向。與會(huì)的30多位貴州酒企對(duì)此一致贊同，認(rèn)為中小企業(yè)的質(zhì)量決定了全省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度�？v觀世界一流酒業(yè)產(chǎn)區(qū)，核心品牌之外，小而精的酒業(yè)品牌集群，才是奠定其旺盛生命力的優(yōu)質(zhì)來(lái)源。

天士力(19.890, -0.18, -0.90%)控股集團(tuán)董事局主席、貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)董事長(zhǎng)閆希軍提出了大茅臺(tái)觀，即保持茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香主體風(fēng)格一致的前提下，各企業(yè)形成各自辨識(shí)度的獨(dú)特口感、風(fēng)味特點(diǎn)，豐富茅臺(tái)鎮(zhèn)“醬香白酒”大旗下的品牌群體。

洋河并購(gòu)?fù)顿Y成立了貴州貴酒有限責(zé)任公司，該公司黨委書記、董事長(zhǎng)傅宏兵對(duì)技術(shù)創(chuàng)新有獨(dú)到見解：“貴州酒企可以有各自品質(zhì)內(nèi)涵的發(fā)掘與表達(dá)�，F(xiàn)代技術(shù)、智能制造對(duì)傳統(tǒng)釀造技術(shù)的改造與提升，以及釀造工藝過(guò)程中大數(shù)據(jù)的研究與應(yīng)用，已經(jīng)可以從技術(shù)上促進(jìn)貴州白酒走向新未來(lái)。”

勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)有限公司總經(jīng)理沈永祥也認(rèn)為，未來(lái)的白酒產(chǎn)業(yè)，必然是以科技技術(shù)革新，降低能耗，提高產(chǎn)品品質(zhì)為核心。而白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是要把好的人工經(jīng)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)化，以設(shè)備代替人工。只要標(biāo)準(zhǔn)不變，品質(zhì)也就具有穩(wěn)定性。勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)正大力推進(jìn)醬酒釀造自動(dòng)化升級(jí)項(xiàng)目，改變傳統(tǒng)人工作業(yè)方式。

茅臺(tái)集團(tuán)提供三種合作方式

如何推動(dòng)貴州白酒企業(yè)發(fā)展壯大，李保芳建議，一要支持能做大的，二要善待外來(lái)的，三要扶持有困難的。歸結(jié)起來(lái)，只有大家好，才能真的好。對(duì)貴州省有實(shí)力的白酒企業(yè)需要長(zhǎng)期培育、分門別類、因企施策給予支持。

他說(shuō)，目前，國(guó)臺(tái)酒業(yè)表現(xiàn)很出色。習(xí)酒投資了新產(chǎn)能，茅臺(tái)系列酒也在強(qiáng)化基地建設(shè)，這兩個(gè)有條件、有基礎(chǔ)、有能力做得更好，需要進(jìn)一步細(xì)化措施。珍酒也要做大。

對(duì)勁酒、洋河股份(108.100, -0.98, -0.90%)等外來(lái)資本的介入，李保芳認(rèn)為，這是優(yōu)質(zhì)品牌在貴州投巨資發(fā)展，政府和企業(yè)要給予更加明確的支持態(tài)度，鼓勵(lì)名酒企業(yè)來(lái)貴州。

“對(duì)已具有一定規(guī)模但現(xiàn)在有一些困難的企業(yè)，不應(yīng)老讓他們艱難過(guò)日子，應(yīng)該一起想辦法共渡難關(guān)。”李保芳說(shuō)，貴州酒企不能長(zhǎng)期陷入同質(zhì)化和價(jià)格戰(zhàn)的困境。

事實(shí)上，貴州巖博酒業(yè)從十幾人的小作坊發(fā)展成了600余人的中小型企業(yè)，就和茅臺(tái)集團(tuán)的幫扶分不開。如今該企業(yè)年產(chǎn)清醬香型白酒5000噸。茅臺(tái)集團(tuán)委派季克良等人帶領(lǐng)生產(chǎn)、市場(chǎng)方面的工作小組，去給巖博“人民小酒”出主意、想辦法。去年8月，茅臺(tái)還組建了幫扶巖博酒業(yè)顧問(wèn)團(tuán)，多方面對(duì)巖博酒業(yè)進(jìn)行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的指導(dǎo)幫助。

該圓桌會(huì)議由茅臺(tái)集團(tuán)和貴州日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)發(fā)起，今年是第二屆舉辦。參加會(huì)議的黔酒企業(yè)由第一屆的22家增加到30家。