安徽宣酒李�。何磥�(lái)白酒主流品牌不會(huì)超過(guò)40個(gè)

近日，在安徽宣城宣酒集團(tuán)總部，酒業(yè)家記者對(duì)宣酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李健進(jìn)行了專訪，與他一道對(duì)中國(guó)酒業(yè)改革開(kāi)放40年進(jìn)程進(jìn)行了解讀。

2004年，酒商出身的李健帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)瀕臨倒閉的宣酒進(jìn)行改制。改制以后，宣酒進(jìn)入快速增長(zhǎng)模式，進(jìn)湖州、攻宣城、打蕪湖，迅速奠定了宣酒在長(zhǎng)江以南的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，被譽(yù)為徽酒“江南王”。

2010年，宣酒渡江北上，全面進(jìn)攻徽酒心臟市場(chǎng)合肥，與徽酒一線陣營(yíng)的口子窖、古井貢、迎駕貢、金種子等展開(kāi)了肉搏，廣告升空的“空戰(zhàn)”，門(mén)頭、店招爭(zhēng)奪的“巷戰(zhàn)”，陳列、消費(fèi)者爭(zhēng)奪的“店戰(zhàn)”……僅兩年，宣酒就在號(hào)稱水潑不進(jìn)的合肥市場(chǎng)取得了破億元的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)，成為了首個(gè)真正打進(jìn)合肥的皖南酒企，被業(yè)界譽(yù)為徽酒近十幾年來(lái)最大的黑馬。

專訪中，李健對(duì)酒業(yè)家記者表示，宣酒在省內(nèi)要做到20億，周邊慢慢滲透，“我們現(xiàn)在已經(jīng)在開(kāi)始布局環(huán)安徽市場(chǎng)，有機(jī)會(huì)也會(huì)進(jìn)入全國(guó)市場(chǎng)”。

安徽宣酒集團(tuán)董事長(zhǎng) 李健

在李健看來(lái)，越是競(jìng)爭(zhēng)，越要聚焦，“現(xiàn)在大家都在做200—300元價(jià)位段的產(chǎn)品，但有的企業(yè)能做上去，有的企業(yè)做出來(lái)就賣(mài)不掉，而且他們不知道為什么會(huì)賣(mài)不掉，是因?yàn)樗麄儾幻靼讛?shù)一數(shù)二的法則，在消費(fèi)者對(duì)一、二名的認(rèn)知已經(jīng)形成的情況下，你三、四名硬要去擠這個(gè)市場(chǎng)，這是不合規(guī)律的，注定會(huì)很難成功”。

“我們宣酒為什么不做200元的酒?我們認(rèn)為200元對(duì)于我們而言沒(méi)有機(jī)會(huì)了，那是口子和古井的天下。未來(lái)我們咬定青山不放松，就是做80—100塊錢(qián)的酒，做到這個(gè)價(jià)位的第一。”

談行業(yè):中國(guó)白酒唯一擁有定價(jià)權(quán)的是茅臺(tái);未來(lái)主流品牌不會(huì)超過(guò)40個(gè)

酒業(yè)家：今年是改革開(kāi)放40周年，您作為白酒行業(yè)的一名老兵，也是中國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)化進(jìn)程的見(jiàn)證者之一，您認(rèn)為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力是什么?價(jià)格方面，40年來(lái)為什么會(huì)一直上升，未來(lái)會(huì)是怎樣一個(gè)局面?

李�。何沂�1991年開(kāi)始接觸白酒的，經(jīng)銷(xiāo)商出身。個(gè)人認(rèn)為，中國(guó)白酒發(fā)展的根本動(dòng)力來(lái)源于消費(fèi)者。酒行業(yè)發(fā)展有兩個(gè)核心原因：一個(gè)是酒的需求量增加了，另外一個(gè)是價(jià)格增加了，兩條線推動(dòng)了整個(gè)白酒行業(yè)的發(fā)展。這就是消費(fèi)者的驅(qū)動(dòng)力，消費(fèi)者的驅(qū)動(dòng)力來(lái)源于經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。從80年代開(kāi)始，白酒行業(yè)整體的趨勢(shì)是量?jī)r(jià)齊升，唯獨(dú)有兩個(gè)節(jié)點(diǎn)的量出現(xiàn)了暫時(shí)下降，一個(gè)是1998年山西朔州假酒案，一個(gè)是2012年的八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)，下降了一點(diǎn)，但總體來(lái)看依然是平穩(wěn)增長(zhǎng)、量?jī)r(jià)齊升。目前來(lái)看，白酒的總量在下降，將來(lái)白酒的量肯定是呈緩慢下降的趨勢(shì)。

關(guān)于價(jià)格，白酒始終是在上升的。2012年以后，以茅臺(tái)為代表的名酒出現(xiàn)過(guò)跌價(jià)，但總體來(lái)說(shuō)價(jià)格一直是上升的，從未出現(xiàn)過(guò)大面積跌價(jià)的情況。從當(dāng)前的價(jià)格走勢(shì)來(lái)看，還將持續(xù)提升，當(dāng)價(jià)格提升到一定階段的時(shí)候它會(huì)穩(wěn)住，但不會(huì)出現(xiàn)跌價(jià)的情況。

2013年，茅臺(tái)的價(jià)格出現(xiàn)跌價(jià)，它跌的是經(jīng)銷(xiāo)商炒作的那一部分，而茅臺(tái)的出廠價(jià)是從未跌過(guò)的，出廠價(jià)沒(méi)跌就不能算是真正的“跌價(jià)”。未來(lái)，大眾老百姓的主力消費(fèi)價(jià)位會(huì)在百八十元，有一定層次的消費(fèi)人群的主力消費(fèi)價(jià)位會(huì)在200—300元，更高的消費(fèi)會(huì)在千元以上。茅臺(tái)由于產(chǎn)能稀缺，而消費(fèi)者需求量又過(guò)大，所以才出現(xiàn)了“茅臺(tái)想降降不下來(lái)，其他酒想漲漲不上去”的局面。關(guān)于定價(jià)權(quán)，只有“第一”有，不是“第一”就沒(méi)有定價(jià)權(quán)，中國(guó)白酒真正的、唯一擁有定價(jià)權(quán)的就是茅臺(tái)。

酒業(yè)家：您認(rèn)為未來(lái)十年，從宣酒、徽酒、中國(guó)酒業(yè)三個(gè)層面看，各自會(huì)朝著什么樣的方向發(fā)展?

李�。赫麄�(gè)白酒產(chǎn)業(yè)我認(rèn)為未來(lái)能夠達(dá)到一萬(wàn)億的規(guī)模，量還會(huì)有微弱的下降，但價(jià)格還會(huì)上升，主體的價(jià)格基本上在200—400元價(jià)格帶區(qū)間，但是絕對(duì)不會(huì)降價(jià)。會(huì)形成茅臺(tái)、五糧液一線名酒在1000—2000元，洋河、古井、口子等區(qū)域名酒在200—400元這個(gè)范圍之內(nèi)，像我們這樣的區(qū)域品牌在百八十塊錢(qián)，低端酒在20—40塊錢(qián)，形成一個(gè)相對(duì)平衡的一個(gè)狀態(tài)。所以未來(lái)白酒會(huì)成為一個(gè)量微降、價(jià)提升，會(huì)形成一個(gè)萬(wàn)億級(jí)的大產(chǎn)業(yè)。白酒行業(yè)它一定是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)價(jià)格還會(huì)上漲，這是我的第一點(diǎn)認(rèn)知。

我的第二點(diǎn)認(rèn)知是，白酒行業(yè)未來(lái)的格局會(huì)呈現(xiàn)三個(gè)方向：總量微降、消費(fèi)升級(jí)、品牌集中。品牌向有定位、有特性的品牌集中。比如全國(guó)性高端白酒只有茅臺(tái)、五糧液，一陰一陽(yáng)，沒(méi)有第三第四。然后在各個(gè)省都會(huì)形成省酒的數(shù)一數(shù)二，特別是消費(fèi)大省。比如江蘇的洋河和今世緣;安徽的口子和古井;消費(fèi)小省由于競(jìng)爭(zhēng)不激烈，往往會(huì)形成一家獨(dú)大的局面，它還會(huì)有外來(lái)品牌進(jìn)入，比如江西市場(chǎng);在200—400元這個(gè)價(jià)位段的酒，它會(huì)在各個(gè)區(qū)域形成數(shù)一數(shù)二、一陰一陽(yáng);在一百多元會(huì)形成一定區(qū)域的數(shù)一數(shù)二，所以我們(宣酒)的機(jī)會(huì)在這里;低檔酒20元左右的會(huì)是牛欄山和老村長(zhǎng)，他們形成數(shù)一數(shù)二。未來(lái)白酒各個(gè)價(jià)位段加起來(lái)，主流品牌估計(jì)在30—40個(gè)品牌，我估計(jì)不會(huì)超過(guò)40個(gè)，那些沒(méi)有定位的品牌都會(huì)死去。

酒業(yè)家：這樣來(lái)看，省酒未來(lái)還會(huì)有一個(gè)大的提升，占據(jù)區(qū)域消費(fèi)的主流?

李�。簩�(duì)，這一部分品牌他們將來(lái)的體量會(huì)很大，像洋河、古井他們做得好的話可能會(huì)出現(xiàn)數(shù)百億級(jí)的品牌。我比較看好的品牌包括茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、郎酒、劍南春，這前7家酒廠仍然還會(huì)有強(qiáng)勢(shì)的發(fā)展。