把握兩個關(guān)鍵詞 掌握葡萄酒行業(yè)發(fā)展主線

2018年葡萄酒行業(yè)的發(fā)展充滿了辯證和思考，轉(zhuǎn)折之處，似有“于無聲處聽驚雷”的感覺。葡萄酒行業(yè)從快速發(fā)展的浪潮似乎步入了調(diào)整期，而各方發(fā)布的數(shù)據(jù)，也有很大出入，行業(yè)未來的走勢如何?發(fā)展方向又在何方?似有千頭萬緒。但細(xì)細(xì)理來，不外乎兩個詞：“融合”與“賦能”!

變局叢生，但行業(yè)發(fā)展主線已經(jīng)浮出水面

有數(shù)據(jù)顯示，2018年葡萄酒進(jìn)口總量同比下降8.95%，進(jìn)口總額增長1.10%，其中，法國酒進(jìn)口額下滑8.75%，西班牙酒下滑20%。但這個數(shù)據(jù)也并非官方，其中值得商榷處頗多，而且還有各種各樣不同的數(shù)據(jù)。但一個明顯的態(tài)勢，或者說比較確認(rèn)的是，進(jìn)口酒似乎從快速發(fā)展的浪潮中步入了調(diào)整期。而國產(chǎn)酒產(chǎn)量連續(xù)四年下滑，但同樣由于并非官方，各方對此看法頗有爭議。同樣，可以確認(rèn)的是，國產(chǎn)酒源自于頭部企業(yè)和品牌以及精品酒莊的發(fā)展，似乎重新找到了自己的定位。有人認(rèn)為，葡萄酒行業(yè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)將會是2019年，行業(yè)變局已經(jīng)生成，我們必須改變思考問題的角度，尋找可以安全著陸的“諾亞方舟”!

春節(jié)期間，行業(yè)內(nèi)發(fā)生的大事件，來自于兩家企業(yè)的會晤和一份公告。2月1日，長城團(tuán)隊拜訪了張裕，兩家企業(yè)實(shí)現(xiàn)了總經(jīng)理級別的會晤，讓整個國產(chǎn)酒行業(yè)的精神為之一振。同樣是2月1日，煙臺市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心聯(lián)合煙臺市葡萄與葡萄酒協(xié)會發(fā)布告知書，從政策鼓勵、行業(yè)自律、市場監(jiān)管方面提出三項通知，由外至內(nèi)為煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)搭建發(fā)展的良性平臺。

整個行業(yè)的發(fā)展，在這個歲末年初，似乎是“亂花漸欲迷人眼”，讓人有些摸不著頭腦。但細(xì)細(xì)想來，其實(shí)，正是這種紛亂的變局，逐漸浮出了2019年行業(yè)發(fā)展的主線：“融合”與“賦能”!

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融合，不再是國產(chǎn)酒企業(yè)做進(jìn)口酒那么簡單!

曾經(jīng)有人認(rèn)為，進(jìn)口酒會成為中國葡萄酒市場的“霸主”，占有率將會超過80%。而事實(shí)是，當(dāng)進(jìn)口酒占據(jù)了市場份額的“半壁江山”之后，似乎步伐開始慢了下來，不再是突飛猛進(jìn)，而轉(zhuǎn)為了“小步快跑”的模式!對此，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為：進(jìn)口酒曾經(jīng)是一場消費(fèi)者對抗生產(chǎn)源頭的“革命”!因?yàn)榇蠹矣X得被“愚弄”了，開始反抗，進(jìn)口酒適時起勢，就是這種心態(tài)的寫照。但是，由于門檻太低，而又沒有一個統(tǒng)一的價值標(biāo)桿，所以，消費(fèi)者被進(jìn)口酒的這種“品類消費(fèi)”的發(fā)展，弄得不厭其煩，開始冷靜思考，自己需要的到底是什么!雖然這種說法并不權(quán)威，但細(xì)細(xì)想來，卻有幾分道理。

2018年，瀘州老窖運(yùn)作希拉谷，并且與富邑集團(tuán)進(jìn)行多方面的合作，而洋河很早就開始打造智利星得斯品牌，加上國產(chǎn)葡萄酒兩大巨頭打造的張裕先鋒國際和中糧名莊薈，進(jìn)口酒“中國化”的過程中，這些元素起到的作用不可小覷，這是一種層面的融合，也是順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢的一種做法。

而這種層面的融合，在長城張裕會晤之后，似乎出現(xiàn)了新苗頭，屬于行業(yè)內(nèi)的融合會更加頻繁，從最初的信息互通到未來的模式融合，站在葡萄酒業(yè)發(fā)展的角度，似乎有了更大的看頭。張裕集團(tuán)董事長周洪江認(rèn)為，“張裕要以歸零精神重塑全球競爭力，相信中國風(fēng)土，相信中國有好葡萄酒，為新中國70周年獻(xiàn)禮。”作為行業(yè)龍頭，張裕的這種姿態(tài)很是難得。中國風(fēng)土，是近兩年經(jīng)常提及的詞，但隨著張裕長城兩家龍頭企業(yè)也確認(rèn)了這一核心，國產(chǎn)葡萄酒會迎來從源頭上的革新，基于“好葡萄酒是種出來的”這個樸素的道理，共同引領(lǐng)國產(chǎn)葡萄酒殺出重圍。與此同時，中糧酒業(yè)副總經(jīng)理、中糧長城葡萄酒、中糧名莊薈總經(jīng)理李士祎也認(rèn)為，“新年里，葡萄酒行業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。我們將牢記使命，不忘初心，攜手行業(yè)精英，勇當(dāng)追夢人!”長城在2018年完成對產(chǎn)品線的梳理，確立了五大單品的戰(zhàn)略，巧妙將產(chǎn)區(qū)和品牌結(jié)合起來，形成鮮明的“產(chǎn)品符號”，找準(zhǔn)了國產(chǎn)葡萄酒普遍存在的品牌發(fā)展的“穴位”!

所以說，2019年，中國葡萄酒市場發(fā)展的模式，“融合”將會空前重要，不單是一種模式，一種類型的融合，而是從上到下的一場無差別融合的創(chuàng)變，而這，也會逐漸摸索出行業(yè)發(fā)展的主線。

賦能，要給行業(yè)更大動力和發(fā)展空間，無論中外!

在中外葡萄酒之爭的言論逐漸消散之后，我們應(yīng)該能真正審視消費(fèi)市場，尋找以消費(fèi)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的誘因。

富邑葡萄酒集團(tuán)亞洲、中東、非洲及全球旅游零售董事、總經(jīng)理狄勝認(rèn)為，“2019年，中國將進(jìn)入‘新消費(fèi)時代’，葡萄酒市場將預(yù)見更多融合與創(chuàng)新，行業(yè)發(fā)展將會有更多動能!”2018年富邑集團(tuán)是中國市場上最活躍的進(jìn)口酒公司之一，合縱連橫，取得長足進(jìn)步。而富邑集團(tuán)的這種觀點(diǎn)，代表的是對于中國葡萄酒市場和產(chǎn)業(yè)的真實(shí)的看法。我們也有理由相信，在“新消費(fèi)時代”，無論進(jìn)口酒還是國產(chǎn)酒，培育的是消費(fèi)者，打造的是產(chǎn)品和品牌，推動的是產(chǎn)業(yè)進(jìn)步，賦予的是行業(yè)動能!

法國卡思黛樂亞太區(qū)總裁畢杜維認(rèn)為，“2019年葡萄酒層面的競爭將是為消費(fèi)者帶來更加優(yōu)質(zhì)的葡萄酒和服務(wù)!”軟實(shí)力是衡量企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，從服務(wù)出發(fā)，為進(jìn)口酒賦能，是成熟企業(yè)和成熟品牌的做法，對于卡思黛樂來說，賦能正當(dāng)時!

中國葡萄酒專家、北京農(nóng)學(xué)院副教授李德美認(rèn)為，“2019年葡萄酒行業(yè)將是調(diào)整的一年，快速發(fā)展浪潮之后，需要真功夫!”李教授的話，有些語重心長!“真功夫”是什么?不應(yīng)簡單理解為生產(chǎn)出好的的產(chǎn)品，而是要從品質(zhì)、特色、渠道、終端、配套等各個環(huán)節(jié)出發(fā)，打造或者摸索一整套葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式，這才是“真功夫”!

挖酒網(wǎng)CEO李猛認(rèn)為，“2019年，將是行業(yè)高度兼并與整合的一年，通過開放、創(chuàng)新為全產(chǎn)業(yè)持續(xù)賦能，將是新一輪的機(jī)遇與挑戰(zhàn)!”

從大佬們的觀點(diǎn)不難發(fā)現(xiàn)，2019年，葡萄酒行業(yè)發(fā)展需要賦能，這種賦能來自于企業(yè)自我調(diào)整、消費(fèi)力驅(qū)動和更大的產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間，這也會成為未來幾年推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動力源泉!