酒業(yè)終端渠道全面洗牌 銷售慘淡經(jīng)營(yíng)成本居高不下

近年酒業(yè)遭遇寒冬，全面波及上下游產(chǎn)業(yè)，一些酒行因資金緊張、客源不足等問(wèn)題相繼被迫關(guān)店。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，位于西單老佛爺購(gòu)物中心開(kāi)業(yè)僅一年的波爾多酒庫(kù)3月中旬悄然關(guān)閉，北京三里屯太古里北區(qū)高達(dá)三層的ASC藏酒軒已于去年底關(guān)店，一些經(jīng)營(yíng)中的酒行也表示生意不如以往，銷售情況慘淡。業(yè)內(nèi)人士表示，高端酒和團(tuán)購(gòu)銷售萎縮是導(dǎo)致大批酒行倒閉的主要原因，未來(lái)酒行的發(fā)展應(yīng)以消費(fèi)者為中心，大力發(fā)展中低端酒市場(chǎng)。

酒業(yè)終端渠道全面洗牌

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，位于西單老佛爺購(gòu)物中心開(kāi)業(yè)僅一年的波爾多酒庫(kù)3月中旬關(guān)店，其店門招牌已悄然更換為即將開(kāi)業(yè)的法國(guó)精品食品超市。

據(jù)了解，波爾多酒庫(kù)隸屬于法國(guó)Duclot集團(tuán)，占地200平方米，定位于中高端葡萄酒，只銷售波爾多地區(qū)葡萄酒，包括中級(jí)酒、列級(jí)莊的副牌酒，列級(jí)莊還有各類同檔次的左岸和右岸的葡萄酒。

據(jù)知情人士透露，由于經(jīng)營(yíng)情況不佳，波爾多酒庫(kù)上個(gè)月便傳出關(guān)店消息，現(xiàn)在內(nèi)地公司的工作人員已經(jīng)全部解散。

無(wú)獨(dú)有偶，三里屯太古里北區(qū)高達(dá)三層的ASC藏酒軒于去年底關(guān)店。

廣東省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的銷售數(shù)據(jù)顯示，2013年1-10月，廣東酒業(yè)銷售額從上年的近400億元直降到355億元，有超過(guò)40多億元的差額。與此同時(shí)，該機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，廣東地區(qū)下游的煙酒專賣行有的已關(guān)閉。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，市場(chǎng)持續(xù)疲軟帶來(lái)的影響，之前經(jīng)銷商關(guān)店的情況已經(jīng)開(kāi)始向下游轉(zhuǎn)移。而且，這種渠道的陣痛來(lái)自全國(guó)市場(chǎng)，并非單一市場(chǎng)。

不止高端酒行慘淡“過(guò)冬”，面向中低端消費(fèi)的煙酒店情況也不理想。北京商報(bào)記者登錄58同城、趕集網(wǎng)等信息發(fā)布網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)大批煙酒店轉(zhuǎn)讓的信息，其中不乏“繁華地段”、“多年老店”等字眼，轉(zhuǎn)讓費(fèi)從幾千元至上萬(wàn)元不等。西客站附近一家20平方米的臨街店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)1.8萬(wàn)元、月租費(fèi)為2000元。老板表示，“價(jià)格還可以商量”。

銷售慘淡經(jīng)營(yíng)成本居高不下

記者走訪了市內(nèi)多家葡萄酒行，發(fā)現(xiàn)大多生意慘淡，門可羅雀。在五棵松卓展商場(chǎng)有兩家緊鄰的葡萄酒行，記者逗留的半小時(shí)內(nèi)未見(jiàn)一位顧客進(jìn)店詢問(wèn)。

首創(chuàng)奧特萊斯一家葡萄酒行的工作人員向北京商報(bào)記者表示，今年的銷售情況并不樂(lè)觀。

盡管生意冷清，但酒行的經(jīng)營(yíng)成本并沒(méi)有降低，一點(diǎn)紅葡萄美酒窖總經(jīng)理王韌表示，現(xiàn)在市內(nèi)商鋪月租居高不下，即使地下室的租金普遍也要1平方米兩三塊錢/天，如果是在商場(chǎng)或?qū)懽謽蔷透�貴，大約每平方米二十幾元甚至更高。

對(duì)于終端酒商而言，尤其是中高檔酒商，貨物積壓導(dǎo)致酒行倒閉的主要原因之一是葡萄酒儲(chǔ)藏不易，酒商每天都要付出大筆庫(kù)存成本，一天不出貨就賠錢。以30萬(wàn)元的貨為例，每年僅利息就3萬(wàn)多元，若無(wú)法盡快將貨銷售出去，租用庫(kù)房的成本大概每天4000元左右，一個(gè)月算下來(lái)十幾萬(wàn)元。

業(yè)內(nèi)人士表示，在巨大經(jīng)營(yíng)壓力面前，很多酒商已經(jīng)選擇了收縮店面或直接關(guān)店，正在經(jīng)營(yíng)的酒行，很多已有轉(zhuǎn)讓意向。

據(jù)了解，酒業(yè)終端關(guān)店潮不僅發(fā)生在北京，溫州、成都、濟(jì)南、鄭州等地也出現(xiàn)了大批高端酒行倒閉或轉(zhuǎn)型的情況。

終端渠道需調(diào)整轉(zhuǎn)攻大眾消費(fèi)

據(jù)了解，國(guó)內(nèi)酒業(yè)終端渠道發(fā)展一度畸形，第一批“野蠻”生長(zhǎng)起來(lái)的酒水經(jīng)銷商主要以團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)為利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，受到政策影響，高端酒和團(tuán)購(gòu)銷售大幅萎縮，這些酒行因此遭遇困境;先前一些經(jīng)銷商看到連鎖經(jīng)營(yíng)模式的優(yōu)點(diǎn)，盲目復(fù)制連鎖機(jī)構(gòu)成功經(jīng)驗(yàn)，但由于缺乏足夠良好的供應(yīng)鏈和服務(wù)商，品種既不豐富價(jià)格也不便宜，不具備綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)不利。

面對(duì)高端酒的行情慘淡，大眾日常消費(fèi)成為酒業(yè)渠道的銷售重點(diǎn)。一家煙酒店老板向北京商報(bào)記者表示，今年銷售比較好的主要是中低檔酒款，價(jià)格區(qū)間在80- 200元。

葡萄酒營(yíng)銷專家李欣新認(rèn)為，酒業(yè)終端渠道正在經(jīng)歷洗牌與蛻變，以中低端酒為主的日常消費(fèi)市場(chǎng)未來(lái)將得到長(zhǎng)足增長(zhǎng)。為了適應(yīng)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，酒業(yè)渠道首先應(yīng)確立清晰的目標(biāo)定位，以消費(fèi)者需求為核心，嘗試互聯(lián)網(wǎng)等銷售平臺(tái)，拓寬現(xiàn)有的銷售渠道和營(yíng)銷模式，提升線下服務(wù)質(zhì)量，培育葡萄酒的愛(ài)好者，使更多人接受葡萄酒文化，擴(kuò)大葡萄酒消費(fèi)人群。提高消費(fèi)者黏度，或許是未來(lái)酒業(yè)終端蛻變的方向。