WA公布波爾多2017期酒評(píng)分

4月27日，《葡萄酒倡導(dǎo)家》主編麗莎·佩羅蒂-布朗如約在網(wǎng)站上公布了波爾多2017年期酒評(píng)分及其對(duì)該年份的評(píng)價(jià)。

《葡萄酒倡導(dǎo)家》(Wine Advocate)是全球知名的葡萄酒媒體，由“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克(Robert Parker)所創(chuàng)立。去年年底尼爾·馬丁(Neal Martin)離開(kāi)帕克團(tuán)隊(duì)后，波爾多(Bordeaux)期酒(En Primeur)品鑒由接任帕克成為《葡萄酒倡導(dǎo)家》主編的麗莎·佩羅蒂-布朗(Lisa Perrotti-Brown)接手。麗莎在三月底發(fā)布的文章中曾透露，她將于4月27日在網(wǎng)站上公布其波爾多2017期酒評(píng)分以及年份報(bào)告，當(dāng)日，麗莎如約公布了評(píng)分及年份報(bào)告。

圖片來(lái)源：enobytes

麗莎表示，“解構(gòu)波爾多2017年份就如拼拼圖，要將波爾多的葡萄園、酒莊和釀酒師都拼湊在一起”，才能很好地展現(xiàn)出整個(gè)年份的表現(xiàn)。她坦言，很多釀酒師都暗示說(shuō)2017年份的品質(zhì)會(huì)比2015以及2016年份稍低，幾乎全世界也都在說(shuō)“2017年份不如2015以及2016年份”。麗莎則稱(chēng)，2017年份當(dāng)然不是2015或者2016年份，在風(fēng)格上，該年份與前面兩個(gè)年份大相徑庭。但是麗莎認(rèn)為，葡萄酒愛(ài)好者不應(yīng)該忽視或者錯(cuò)過(guò)此年份一些非常特別的酒款。還是有一些酒莊生產(chǎn)出來(lái)的2017年份葡萄酒達(dá)到甚至超過(guò)2015年份的水平，特別是位于圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)以及波雅克(Pauillac)的酒莊。

麗莎認(rèn)為2017年份最佳紅葡萄酒的風(fēng)格具有以下特點(diǎn)：

1. 盡管紅葡萄酒是以可陳年為目標(biāo)釀制的，但是年輕時(shí)候也非常易飲;

2. 單寧品質(zhì)：非常成熟，具有精致的顆粒感，質(zhì)地柔順;

3. 單寧含量：中等到高;

4. 與近年年份一樣，具有中等酸度，但是因?yàn)榭诟胁凰惴浅ＸS富，所以酸度顯得更為清新;

5. 中等酒體;

6. 中等酒精度(約13%-14%);

7. 香氣馥郁，富有層次感;風(fēng)味濃郁集中，融為一體。

而對(duì)于2017年份的白葡萄酒，麗莎用了一個(gè)感嘆詞“哇”來(lái)形容她的品鑒感受!不過(guò)波爾多很多白葡萄園受到霜凍的嚴(yán)重襲擊，所以干白葡萄酒的產(chǎn)量比紅葡萄酒的產(chǎn)量下降得更多，約多10%。但是霜凍對(duì)白葡萄酒品質(zhì)的影響比紅葡萄酒小，最佳的白葡萄酒風(fēng)格鮮明，口感清新、優(yōu)雅且集中。

在其品鑒過(guò)的所有2017年份葡萄酒中，麗莎僅給出了三個(gè)97-100分的潛在滿(mǎn)分，分別是產(chǎn)自圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)的愛(ài)士圖爾莊園紅葡萄酒(Chateau Cos d'Estournel, Saint-Estephe, France)、佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產(chǎn)區(qū)的侯伯王莊園白葡萄酒(Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France )以及波美侯(Pomerol)產(chǎn)區(qū)的花堡紅葡萄酒(Chateau Lafleur, Pomerol, France)。

2017年愛(ài)士圖爾莊園紅葡萄酒

愛(ài)士圖爾莊園(Chateau Cos d'Estournel)在1855年分級(jí)制度(1855 Classification)中被評(píng)為二級(jí)莊(Second Growth)，是圣埃斯泰夫的佼佼者。因?yàn)橐恢币詠?lái)其葡萄酒表現(xiàn)都非常出色，常被業(yè)界人士稱(chēng)為“超二級(jí)莊”(Super Second)。愛(ài)士圖爾莊園的全球商務(wù)總監(jiān)查爾斯·托馬斯(Charles Thomas)3月28日接受紅酒世界的采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)到，愛(ài)士圖爾莊園的葡萄園基本位于河邊，由于有河流作為屏障，所以莊園的葡萄園并沒(méi)有受到霜凍的影響。

愛(ài)士圖爾莊園2017年的葡萄比較早熟，葡萄樹(shù)于5月22日開(kāi)始進(jìn)入花期。6月天氣比較干旱，供水不足，葡萄樹(shù)生長(zhǎng)減緩，但是因?yàn)槠咸褬?shù)的平均年齡達(dá)55年，根深扎地里，所以能較好地應(yīng)付干旱問(wèn)題。幸好在6月底，葡萄樹(shù)終于迎來(lái)了雨水。正是這樣的天氣狀況，讓愛(ài)士圖爾莊園的葡萄樹(shù)在2017年生產(chǎn)出皮厚粒小的葡萄。由于開(kāi)花時(shí)間早，原本9月底的采收季也提前到了9月12日，9月底就完成了采收。

可是對(duì)于愛(ài)士圖爾莊園而言，采收季除了要應(yīng)對(duì)雨水外，還面臨一個(gè)人員變動(dòng)問(wèn)題。原總經(jīng)理艾默里克·德·吉倫特(Aymeric de Gironde)在那時(shí)離任，前往圣埃美隆(Saint-Emilion)產(chǎn)區(qū)的卓龍夢(mèng)特酒莊(Chateau Troplong Mondot)就職。而此時(shí)愛(ài)士圖爾莊園的莊主米歇爾·瑞比爾(Michel Reybier)親自出任總經(jīng)理一職，查爾斯表示米歇爾親自出任總經(jīng)理一職給予了酒莊工作人員很大的信心和鼓勵(lì)，所以酒莊在采收季的運(yùn)作一切順利，并成功造就了這款由66%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、32%梅洛(Merlot)、1%味而多(Petit Verdot)和1%品麗珠(Cabernet Franc)釀制而成的2017年愛(ài)士圖爾莊園紅葡萄酒。

2017年愛(ài)士圖爾莊園紅葡萄酒獲得了麗莎給出的97-100分的潛在滿(mǎn)分，成為《葡萄酒倡導(dǎo)家》三款年度之酒之一，麗莎評(píng)價(jià)道“這款酒酒液呈深邃的紫黑色，散發(fā)著濃郁的黑醋栗、黑莓、黑櫻桃以及些許香料蛋糕、茴香、杏脯和百花的香氣。酒款酒體中等，單寧緊實(shí)甜美且具有精致的顆粒感，酒精度為13%，是現(xiàn)代社會(huì)的一個(gè)奇跡。此酒口感極其清新，層層濃郁的黑色水果香氣中還能感受到酒款的力量感，余味持久，帶有礦物質(zhì)的氣息，是非常深厚的一款紅葡萄酒。”