黃酒將擺脫低毛利模式 會稽山部分產(chǎn)品提價5%-20%

進(jìn)入2016年，酒企紛紛對主打產(chǎn)品進(jìn)行提價,在知名白酒企業(yè)集體漲價之后，黃酒企業(yè)也不甘寂寞，黃酒企業(yè)三強之一的會稽山紹興酒股份有限公司(簡稱：會稽山)在古越龍山連續(xù)三次宣布旗下部分產(chǎn)品提價后，今日宣布其黃酒及糟燒白酒提價。

5月26日晚間，會稽山發(fā)布關(guān)于其部分產(chǎn)品提價的公告。佳釀網(wǎng)(jianiang_cn)記者了解到，會稽山根據(jù)目前市場情況和產(chǎn)品的供需狀況，決定于2016年6月1日起上調(diào)部分產(chǎn)品的價格，涉及產(chǎn)品的提價情況如下：

早在今年年初，紹興當(dāng)?shù)卣�府召集轄區(qū)內(nèi)的黃酒企業(yè)舉行協(xié)調(diào)會，痛斥市場的低價競爭行為。最終，參會的黃酒企業(yè)達(dá)成了統(tǒng)一認(rèn)識，各企業(yè)適當(dāng)對價格進(jìn)行調(diào)整。對此，有業(yè)內(nèi)人士指出，經(jīng)過近3年調(diào)整后，黃酒行業(yè)進(jìn)入了微利時代。現(xiàn)在市場上銷售的黃酒，價格實在太低了，黃酒企業(yè)宣告上調(diào)出廠價，實質(zhì)上是屬于價值回歸。從目前銷售來看，黃酒的銷售趨勢正在持續(xù)向好，為產(chǎn)品提價提供了條件。

其實，對于黃酒行業(yè)整體而言，贏利能力并不算高。營銷也一直是黃酒行業(yè)的一大短板。黃酒雖為世界上三大古酒之一，但加之地域環(huán)境、人文等因素，黃酒有著深刻而相對狹小的地域烙印。

黃酒的消費市場主要集中在南方的城市以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)，長期以來由于黃酒企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模小、機械化和現(xiàn)代化程度低，加上黃酒產(chǎn)品開發(fā)和銷售缺乏創(chuàng)新，導(dǎo)致黃酒市場長期低價同質(zhì)化競爭，同時黃酒企業(yè)固守傳統(tǒng)市場，限制了在全國范圍內(nèi)的推廣。從2001-2014年以來，黃酒才逐步跳出地域限制，向全國市場發(fā)展，黃酒行業(yè)產(chǎn)量及利潤才開始回升。

近年來在國家政策的支持、長年的積累、市場培育等方面下，從2005年開始，黃酒行業(yè)發(fā)展勢頭良好，行業(yè)規(guī)模逐漸擴大。但是，黃酒的主要消費區(qū)域并沒有發(fā)生明顯改變，依然集中在江浙滬等區(qū)域，對于長江以北的區(qū)域來說，尚未廣泛形成飲用習(xí)慣。不過，有業(yè)內(nèi)人士指出，隨著國家經(jīng)濟的快速發(fā)展、大眾生活水平的不斷提高以及健康保健意識的提高加之黃酒兼具低度、養(yǎng)生、保健等特性，都將進(jìn)一步推動黃酒行業(yè)的發(fā)展，所以未來黃酒行業(yè)仍然會保持較為穩(wěn)定的發(fā)展。

作為黃酒行業(yè)的龍頭企業(yè)，會稽山曾在2015年年報中表示，黃酒產(chǎn)品的升級趨勢將更加明顯，通過企業(yè)產(chǎn)品升級，黃酒行業(yè)已逐漸擺脫單純依靠“以量取勝”的低毛利發(fā)展模式，逐漸拓展追求高品質(zhì)、高價格細(xì)分市場的高毛利發(fā)展模式。同時，黃酒行業(yè)大型企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、歷史悠久，具有較大的影響力，未來，黃酒行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高，也將成為行業(yè)發(fā)展的主要趨勢之一。

會稽山稱，2016年將按照“加快資源整合，創(chuàng)新品牌營銷，強化管控體系，提高經(jīng)濟效益”的工作方針，創(chuàng)新發(fā)展，圍繞主業(yè)，把握優(yōu)勢，創(chuàng)新理念，拓展市場營銷，提升營銷創(chuàng)新力、提升市場拓展力、提升品牌影響力、提升產(chǎn)品競爭力、提升市場管控力。此外，加快升級產(chǎn)品開發(fā)，創(chuàng)新工藝及科學(xué)技術(shù)引進(jìn)，豐富市場核心產(chǎn)品，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，繼續(xù)探索“互聯(lián)網(wǎng)+”的新型營銷方式。

業(yè)內(nèi)專家稱，黃酒行業(yè)未來競爭仍然激烈，現(xiàn)今黃酒行業(yè)集中度低，未來將逐步走向品牌化、集中化。專家同時也提醒黃酒企業(yè)在做好黃酒銷售生產(chǎn)的同時，也要積極推進(jìn)管理創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)創(chuàng)新，尤其是黃酒文化的傳播推廣和黃酒消費的引導(dǎo)也至關(guān)重要。