“酒文化旅游”：弘揚(yáng)“節(jié)點(diǎn)”效應(yīng)新途徑

“蘭陵美酒郁金香，不知何處是他鄉(xiāng)”、”借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”.....千百年來，經(jīng)文人墨客唯美渲染的村郭酒肆，今朝演變成為了游客流連忘返的瀏覽圣地。當(dāng)“酒”被賦予了文化節(jié)點(diǎn)內(nèi)涵后，它便成為了極具增長性的旅游新業(yè)態(tài)。

旅游業(yè)是較為典型的人氣型產(chǎn)業(yè)，酒文化加載了豐富的人文和典故。當(dāng)酒業(yè)與旅游業(yè)的各自屬性相互融合、碰撞、相得益彰時(shí)，“酒文化旅游”便會(huì)彰顯出企業(yè)的個(gè)性及其獨(dú)特的魅力。

“酒+旅游”引業(yè)界關(guān)注

日前，2017仁懷市“酒旅文化年”系列活動(dòng)拉開帷幕。作為貴州及全國重要的白酒產(chǎn)區(qū)，仁懷市在白酒產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展的同時(shí)做大旅游產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)酒旅融合，為產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型提供新的途徑，這一方式吸引了業(yè)界的廣泛關(guān)注。

此次酒旅文化系列活動(dòng)由“萬人品酒大會(huì)”和“仁懷醬香生態(tài)游”參觀考察活動(dòng)和系列活動(dòng)組成，涵蓋媒體見面會(huì)、城市文化交流、特色農(nóng)產(chǎn)品宣傳、品酒大賽、網(wǎng)絡(luò)電影節(jié)、古典民樂時(shí)裝秀、文化大使選拔等多種形式的旅游推介活動(dòng)。

同樣，在四川宜賓，通過強(qiáng)化五糧液十里酒城全國旅游工業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，打造中國酒都四千年老作坊長廊，建設(shè)旅游度假基地等方式，推動(dòng)世界頂級白酒生產(chǎn)基地和最具特色酒文化主題形象城市的品牌建設(shè)，為白酒文化體驗(yàn)和酒文化旅游樹立了新的標(biāo)桿。

而在山東煙臺(tái)，張?jiān)＝ㄔO(shè)的酒文化博物館為前來參觀的游客提供了更多親身參與采摘、分揀、榨汁等釀酒過程的機(jī)會(huì)，對于游客體會(huì)葡萄酒文化也有著更深層的體驗(yàn)。

在早前的“中國酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒酒莊聯(lián)盟年會(huì)”上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長王延才表示，在當(dāng)今激烈的市場競爭格局下，白酒酒莊應(yīng)該是古老白酒文化的呈現(xiàn)，是中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新增長極。包括1919和酒仙網(wǎng)在內(nèi)的多家流通渠道平臺(tái)也在會(huì)上表示，將開展和各地酒莊的合作推廣。1919表示將聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合打造“酒莊原產(chǎn)地旅游”，將為酒企與消費(fèi)者搭建面對面溝通橋梁。未來3年，1919將利用線上線下渠道，組織100萬的消費(fèi)者到國內(nèi)國外酒莊進(jìn)行參觀旅游。這是中國酒業(yè)一次全球性的，面向大眾消費(fèi)者的酒莊原產(chǎn)地旅游活動(dòng)。1919會(huì)借助大數(shù)據(jù)和遍布全國的門店來做好酒莊的傳播品鑒和推廣活動(dòng)。

通過在白酒酒莊當(dāng)中設(shè)置參觀游覽、博物館文化展示等環(huán)節(jié)，消費(fèi)者得以進(jìn)一步參與到企業(yè)文化與品牌的傳播當(dāng)中。酒莊所凸顯出的古跡、古井、古窖、古建和古法，讓消費(fèi)者在親身感受的過程中不僅深入了解了企業(yè)的工藝及生產(chǎn)流程，對于培育白酒文化和健康消費(fèi)習(xí)慣也有著重要意義。

在旅游產(chǎn)業(yè)逐漸融入酒業(yè)發(fā)展的過程中，企業(yè)與行業(yè)也逐漸探索出了更多新的酒旅融合方式。而通過引入旅游產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)酒類產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，促進(jìn)品牌建設(shè)，也成為了越來越多企業(yè)新的選擇

“酒業(yè)小鎮(zhèn)”新形式涌現(xiàn)

與此同時(shí)，更多的區(qū)域開始集中當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢，打造以旅游業(yè)為核心的“特色小鎮(zhèn)”，以期開發(fā)地區(qū)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)及形象。去年住建部等三部委發(fā)布《關(guān)于開展特色小鎮(zhèn)培育工作的通知》，決定在全國范圍開展特色小鎮(zhèn)培育工作。據(jù)計(jì)劃到2020年，將培育1000個(gè)左右各具特色、富有活力的休閑旅游、商貿(mào)物流、教育科技、傳統(tǒng)文化、美麗宜居等特色小鎮(zhèn)，引領(lǐng)帶動(dòng)全國小城鎮(zhèn)建設(shè)。

而對于很多以酒類產(chǎn)業(yè)興起和聚集的地區(qū)而言，以酒業(yè)為核心進(jìn)行特色小鎮(zhèn)建設(shè)，進(jìn)而推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展，成為了新政策推動(dòng)下的新選擇。

以區(qū)域之名，借酒業(yè)之力，“酒文化旅游”的發(fā)展途徑對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展也起到了重要的促進(jìn)作用。去年，茅臺(tái)鎮(zhèn)的旅游人數(shù)達(dá)到268萬人，成為時(shí)下酒業(yè)小鎮(zhèn)發(fā)展的先行者。而在瀘州市納溪區(qū)大渡口鎮(zhèn)，酒業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)的興起為當(dāng)?shù)貛�來了超過100億元的建設(shè)投資，以“中國酒鎮(zhèn)·酒莊”為代表的各類酒業(yè)旅游項(xiàng)目也有力帶動(dòng)了當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)。