夏天是啤酒銷售的傳統(tǒng)旺季，啤酒市場爭奪戰(zhàn)又再起，本次爭奪的焦點在啤酒的高端領域。5月底至今，珠江啤酒、青島啤酒相繼宣布推出針對高端市場的新品，包括青島啤酒的全麥白啤和珠江啤酒的雪堡·精釀系列。
爭奪啤酒高端細分市場
6月9日，青島啤酒對外發(fā)布高端新品“全麥白啤”，青島啤酒方面向信息時報記者表示，新品全麥白啤采用“上面發(fā)酵法”，是一款低苦味、清爽且?guī)в刑烊还ㄏ銡庀⒌钠【品N類，填補了白啤品類上的空白，將有效滿足高端細分市場的需求。在此之前，青島啤酒旗下已有奧古特、鴻運當頭、炫奇果味啤酒、經典1903等高端啤酒。
華南啤酒龍頭企業(yè)珠江啤酒則將目光放在了精釀啤酒，專門開設了小型獨立釀造間，首批每日限產400升(約1200瓶)，并于5月底宣布上市原漿啤酒、黑啤酒、紅啤酒三款雪堡·精釀啤酒，定位高端市場，定價180元/6瓶。
據(jù)悉，啤酒高端化已是行業(yè)共識，燕京啤酒從去年起便開始了產品結構的調整，把旗下啤酒的檔次進行了上調。另一啤酒巨頭華潤雪花也早在2013年上市臉譜系列。
外資品牌目前仍據(jù)主導
值得注意的是，珠江啤酒此次上市的三款精釀啤酒僅通過電商渠道銷售，首批限廣東和福建部分地區(qū)配送。而青島啤酒方面的全麥白啤也只在部分區(qū)域進行銷售，包括廣東等在內的多個省市還未有鋪貨。
從市場情況來看，國產品牌發(fā)力高端市場還面臨強大的競爭對手——深耕高端啤酒市場多年的外資品牌。記者登陸天貓旗艦店按銷量搜索，德國奧丁格、法國凱旋1664、嘉士伯等洋品牌依然占據(jù)銷量的前列。
中國食品商務研究院研究員朱丹蓬向信息時報記者表示，現(xiàn)今的高端啤酒市場格局呈現(xiàn)出以外資為主，以進口啤酒為輔，國產高端啤酒為補充的競爭態(tài)勢。另外一組行業(yè)數(shù)據(jù)則顯示，目前外資品牌在國內的高端啤酒市場領域占據(jù)了高達70%的市場份額。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長何勇介紹，進口啤酒連續(xù)三年幾乎呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長，累計增長了426.81%。
啤酒產量卻在下滑
中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才認為，作為全球第一大啤酒產銷國，中國啤酒市場日趨成熟，消費者對個性化和特色化的消費需求逐漸旺盛，讓消費者有更多選擇和期望，將是中國啤酒品牌共同的責任。
朱丹蓬向信息時報記者表示，啤酒企業(yè)走高端化道路，是企業(yè)升級的關鍵點，是重新構建企業(yè)產品體系的需要，企業(yè)需要金字塔型的產品結構體系，利潤空間才會更大，競爭力也更強。
