五洋瀘劍等13大佬首聚發(fā)布《秦皇島宣言》(2)

劉念波表示，酒類的商品競爭首先是品類的競爭，然后才是企業(yè)之間的競爭。當前濃香型白酒面臨的商品價值屬性相對醬香而言挑戰(zhàn)非常嚴峻。我們既需要各種香型白酒樹立共贏理念，一起把中國白酒這個大品類價值與市場做大，更要我們所有濃香型企業(yè)，求同存異，凝聚共識，在這次白酒消費升級過程中，從釀酒文化與飲酒文化兩個緯度，引導、傳播、塑造濃香型白酒價值。

徐占成認為，濃香白酒香味風格的形成和質(zhì)量的好壞，是由曲藥、窖泥微生物等多種因素共同作用形成，品質(zhì)風味更豐富，也因此贏得了更廣泛的市場認可。未來我們可以從微生物角度繼承創(chuàng)新，提高品質(zhì)，去掉雜味物質(zhì)，讓風味更順爽，口味更舒適，消費者更喜愛。

宋書玉表示，在濃香型白酒悠久的發(fā)展歷程中，沉淀出諸多重要價值，主要包括工藝品質(zhì)、歷史文化、產(chǎn)業(yè)貢獻、市場普及、技術(shù)創(chuàng)新、名酒引領(lǐng)、原酒產(chǎn)銷、人才培養(yǎng)以及白酒低度化趨勢等九大方面。但是，在濃香型白酒發(fā)展過程中同樣積累了諸多問題，例如：體系標準、等級劃分標準尚不完善，品質(zhì)傳達模糊;對釀酒微生態(tài)的研究與保護力度不夠;品質(zhì)引導及消費者教育不夠，健康價值以及科學理性消費理念推廣不足等等。

宋書玉認為，本次會議目的有三個核心：一是凝聚共識、正本清源。正視問題，解決問題;二是團結(jié)合作，共享成長。未來濃香白酒只有在共享經(jīng)濟理念上進行操作，才是真正的共享，真正的合作;三是傳承文化，創(chuàng)新發(fā)展。濃香企業(yè)是否敢于樹立自己的品牌自信、文化自信，能否更好地服務消費者、滿足消費者，是決定濃香白酒未來健康持續(xù)發(fā)展的重中之重。

最后，宋書玉希望在未來發(fā)展中，濃香型白酒企業(yè)要居安思危、共度危難，凝聚共識、正本清源，精誠合作、共建標準，共建需求、共享成長。

此外，會上，與會濃香白酒企業(yè)領(lǐng)導對由中國酒業(yè)協(xié)會起草的“濃香型白酒領(lǐng)袖企業(yè)秦皇島宣言”(見文后附件)進行了探討，在濃香白酒未來發(fā)展基調(diào)上達成了共識。

同時，會議明確了由中國酒業(yè)協(xié)會、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會主辦的首屆“中國濃香型白酒文化高峰論壇”將于11月1日在四川宜賓舉辦。

03、微酒點評

1、長期關(guān)注酒業(yè)的人士都很清楚，濃香型中有諸多優(yōu)秀企業(yè)，要想他們坐到一起談何容易。然而9月24日，13家優(yōu)秀企業(yè)大佬們都到了，也都坐下了，發(fā)出了相同的聲音，邁出了這最難的第一步。為這個也值得點贊，這展現(xiàn)的是優(yōu)秀濃香型酒企的胸懷與格局，同樣，也能夠感受到了他們對壓力的清醒認識。

2、從大佬們的建議看來，接下來，濃香型白酒將在工藝傳承與創(chuàng)新改進、發(fā)力低度、濃香優(yōu)勢傳播、抱團發(fā)展、消費者溝通等多個方面進行進一步的探索與合作。對于濃香型白酒來說，擁有最為廣泛而深厚的群眾基礎，然而恰恰因為這個優(yōu)勢，使得在這十幾年間，忽視了消費者繼續(xù)引導與培養(yǎng)。此次的這些建議，對于濃香型白酒都是正確而有益之道。如果這些建議真正得以落地，增加濃香白酒的價值，其“奪回”消費者心智，止住下滑份額并逐步提升占比是很有可能的事情。

3、如果放在上個月，我們來談這個會議，很多人都會認為一定是務虛的會議，但是，今天，在經(jīng)歷了川黔四家企業(yè)攜手進東北、清香酒企聚力清香論壇等一系列活動后，微酒記者并不認為它會務虛。中國酒業(yè)在走向集中度的過程中，共建共融共享必將成為其關(guān)鍵詞語。這樣的大格局，或許才有利于酒業(yè)的快速發(fā)展。

此外，為了繼續(xù)鞏固此次會議成果，1個多月后的11月1日，首屆“中國濃香型白酒文化高峰論壇”將舉行。由此可見，此后頻繁的互動、交流將不斷進行。濃香酒企有望真正實現(xiàn)共贏發(fā)展，真正讓消費者更加認識更加喜愛這個具有極強歷史文化底蘊的香型白酒。

附：濃香型白酒領(lǐng)袖企業(yè)峰會宣言

濃香型白酒歷史文化底蘊厚重，濃香型白酒企業(yè)要凝聚共識，正本清源，要不忘初心，傳承文化，堅守傳統(tǒng)，創(chuàng)新發(fā)展，繼續(xù)做好中國傳統(tǒng)白酒釀造技藝的傳承者，釀酒文化的傳播者，科技創(chuàng)新的驅(qū)動者，消費需求的引領(lǐng)者。

要守住匠心，弘揚匠心文化，追求優(yōu)質(zhì)濃香品質(zhì)完美，溯源誠信樹業(yè)、服務誠心立譽。強化技術(shù)研究，提升標準體系，不斷提高濃香型白酒品質(zhì)，滿足多元化、個性化消費需求。團結(jié)協(xié)作，合作共贏，共享成長，傳承濃香經(jīng)典，讓智慧釀造走向世界。