濟(jì)南：和去年比 酒少賣了一半

近日，泰山名飲至少三家門店“瘦身”，由此引發(fā)濟(jì)南市民極大關(guān)注，記者采訪發(fā)現(xiàn)，不少酒水批發(fā)商的經(jīng)營情況并不理想，高端酒水、酒水團(tuán)購市場份額下降。濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長閻世春介紹，去年，山東首次出現(xiàn)白酒銷量產(chǎn)量均下降的情況。省城最大的酒水批發(fā)市場匡山酒水批發(fā)市場年初遭遇火災(zāi)，市場不景氣，周邊市場開始爭打酒水牌。

酒水批發(fā)商感慨今年酒不好賣了

酒水銷量下降的不僅僅是泰山名飲，還有不少酒品批發(fā)商。8月8日，記者在匡山酒水批發(fā)市場看到，市場年初被火災(zāi)燒剩的廢墟仍在，幾排板房成了酒水批發(fā)商的臨時(shí)落腳處。原先近600戶酒水批發(fā)商中，仍在這里堅(jiān)守的不到50戶。

“不好干，和去年同期比銷量下滑一半。”匡山酒水批發(fā)市場濟(jì)南恒通偉業(yè)酒水商行的老板劉先生說，自己代理的是中端白酒，往濟(jì)南市場和外地市場批發(fā)。受年初大火的影響，外地客戶今年基本沒有，本地團(tuán)購的客戶也少得可憐。

“2011年、2012年酒水生意好做，到了2013年，團(tuán)購的銷量就開始下降，一直到現(xiàn)在，團(tuán)購戶很少，僅剩一些企業(yè)類的團(tuán)購。零售不好做，進(jìn)貨的也少。”

8月8日，在濟(jì)南市二環(huán)西路濟(jì)齊路附近的西沙大市場，不少酒品批發(fā)商都在店內(nèi)休息，已近中午，其中一家都沒有開門營業(yè)。過道寬敞的B區(qū)，也僅有兩家有人拉貨，其他的店鋪人員大都在吃午飯。

“銷量減少一半，這兩年每年都比上一年減少一半。”誠信名飲店的老板站在門前，卻沒有等到顧客。“酒品市場太難干了。原先我們還賣高端酒，現(xiàn)在根本賣不動(dòng)�，F(xiàn)在來買的也就要一箱兩箱，銷量太少。”她說，店里現(xiàn)在主要賣高端品牌酒的系列酒，價(jià)位低得多。即便如此，總營業(yè)額還是減少了，不過，暫時(shí)還沒有虧本。“要是再漲房租，就真不好干了。”

濟(jì)南市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長閻世春介紹，濟(jì)南的酒水市場在全省來看是非常重要的，山東在全國的白酒市場中，銷量排在前四。去年全國的白酒市場出現(xiàn)產(chǎn)量、銷量、利稅都下降的情況，山東市場情況也一樣，只不過降幅比較小。

匡山市場傷元?dú)馄�配城開賣酒水

今年初，匡山酒水批發(fā)市場遭遇了一場大火，整個(gè)酒水市場付之一炬。據(jù)報(bào)道，市場共有516家個(gè)體工商戶、54家企業(yè)，是省城最大的酒水批發(fā)市場。一場大火，讓省城已經(jīng)找不到超過500戶的酒水批發(fā)市場。

段店酒水批發(fā)市場拆遷之前號(hào)稱江北最大酒水批發(fā)市場，而現(xiàn)在原市場北邊，臘山立交橋下還保留了不多的酒水批發(fā)店。“段店那邊也就剩100多家。蓋家溝那邊也有一個(gè)酒水市場，有二三百家。鳳凰山有一個(gè)，規(guī)模更小。”匡山酒水批發(fā)市場濟(jì)南恒通偉業(yè)酒水商行的老板劉先生說，原先匡山酒水市場上的一些酒水業(yè)戶搬到了西沙市場，那里也有少量酒水批發(fā)商。

“生意不好做，市場建設(shè)也不行。”劉先生說，自己也不知道該往哪里搬，雖然西沙市場是一個(gè)選擇，但市場成規(guī)模仍需要一段時(shí)間。那里不僅有酒水，還有其他的調(diào)料和食品，并不是一個(gè)專業(yè)的酒水市場�？锷绞袌鲈庥龃蠡鹬�后，他對(duì)那里的消防配置也比較擔(dān)心。“”眼前的匡山酒水批發(fā)市場仍是一片廢墟，雖然大火過去近6個(gè)月了，但還沒有重建的跡象。”

二環(huán)西路與濟(jì)齊路交叉口附近，原先并不起眼的西沙大市場因?yàn)榫粕虃兗尤�，現(xiàn)在變熱鬧了。8月8日，記者看到，市場內(nèi)所有的鋪面都已出租，沒有一家空置。據(jù)市場上一位酒水批發(fā)商介紹，今年春節(jié)后，市場來了不少酒品批發(fā)商。

“之前至少有一個(gè)區(qū)大都是空房，或者只當(dāng)倉庫，不當(dāng)?shù)昝�，現(xiàn)在全都開張了，都是從匡山市場過來的。”這個(gè)說法也得到了西沙市場管理方的認(rèn)同。

不過，西沙市場僅有一樓店面，二樓當(dāng)倉庫使用。此外，市場內(nèi)還有副食、調(diào)料等店鋪。除了B區(qū)過道較寬外，D區(qū)的過道僅容一輛三輪車通過，不適合大量裝卸貨。

不僅是西沙市場，南邊原先做汽車銷售市場的南沙市場也在招商，尤其歡迎酒水商。“我們這個(gè)市場不久前已經(jīng)改成了糖酒市場。”招商人員說，100平米上下一體的鋪面已經(jīng)租完，僅剩下三四十平米的門頭，100平米的年租金2萬。以此計(jì)算，此處租金比此前報(bào)道的匡山酒水批發(fā)市場租金一年至少便宜4萬元。據(jù)報(bào)道，今年3月，齊魯汽配用品城也變成了齊魯酒水食品城。

團(tuán)購下降零售上漲酒水銷售自我調(diào)整

雖然酒水市場銷售不盡如人意，但這個(gè)行業(yè)仍有很強(qiáng)生命力。閻世春說，濟(jì)南白酒銷量占全省三分之一，濟(jì)南整個(gè)白酒市場消費(fèi)超過60億元，而包括紅酒、啤酒、保健酒在內(nèi)的整個(gè)酒類市場消費(fèi)將近100億元。“本地酒和外地酒在市場的銷量各占一半。不過，高端酒利潤率降低，銷量下降，下降了至少10%。”閻世春說，酒類整體銷量下降并不大，中低端酒在濟(jì)南市場上仍有不錯(cuò)的需求。

泰山名飲濼源大街店已瘦身，店內(nèi)仍在招服務(wù)員和銷售人員。近日，記者在該店看到，雖然面積小了，布置更加年輕化。店內(nèi)正在做十周年促銷活動(dòng)，而促銷力度最大的是進(jìn)口紅酒、中低端白酒。

同樣，主要靠線上銷售的1919酒品直供店華龍路店，服務(wù)人員耐心地向記者介紹起了各類酒品“。團(tuán)購市場下降了，但零售市場在上漲。”1919酒品直供魯中區(qū)域市場負(fù)責(zé)人杜先生稱，該公司已經(jīng)開了4家門店。店內(nèi)的銷售數(shù)據(jù)顯示，銷售額在增加，而且他們7成靠網(wǎng)絡(luò)銷售。

閻世春說，目前酒水市場正在調(diào)整，這個(gè)調(diào)整就是回歸零售市場，回歸質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。省城一家大型超市的負(fù)責(zé)人表示，超市酒水銷量沒有明顯下降。

“五年前，高端酒利潤空間大，再加上酒水市場門檻低，很多小酒廠都加入，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于需求。在高端白酒市場膨脹的帶動(dòng)下，整個(gè)酒水市場膨脹。

現(xiàn)在市場銷量下降，既有公費(fèi)消費(fèi)的減少，也有原先市場膨脹的回歸。”閻世春說，公費(fèi)消費(fèi)減少后，白酒銷量主要依靠農(nóng)村。農(nóng)村人喝白酒主要喝低端酒，所以雖然酒類消費(fèi)量沒有大的下降，但低端酒取代了高端酒成為市場主流。”

不過，閻世春并不認(rèn)為這是壞事兒，他說，目前雖然出現(xiàn)了線上銷售，但酒類容易出現(xiàn)真假難辨的情況，消費(fèi)者仍喜歡在實(shí)體店購買。而且不少酒廠在濟(jì)南都設(shè)立門店或代理商，超市也會(huì)銷售酒水，酒類實(shí)體店不見得會(huì)急劇減少。

1919酒品直供魯中區(qū)域市場負(fù)責(zé)人杜先生也坦言，目前體驗(yàn)店仍在初創(chuàng)，買白酒的消費(fèi)者仍喜歡到店里選擇，不過，市民的消費(fèi)習(xí)慣正在改變。“至少在我們門店配送范圍內(nèi)，對(duì)傳統(tǒng)的酒水店還是有不小沖擊。”杜先生說，酒類消費(fèi)一般是即時(shí)性的，要求配送快，而且整個(gè)環(huán)節(jié)要保真，這就需要有線下店的布局。