時(shí)隔25年 孔府家酒再獲布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng)

北京時(shí)間9月4日，備受矚目的2017比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽評(píng)選結(jié)果終于揭曉。

孔府家酒憑借產(chǎn)品【府藏八年】獲得該大獎(jiǎng)賽金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢�繼1990、1991、1992年孔府家酒獲得該賽事金獎(jiǎng)之后，再次為魯酒贏得這一酒界榮光!

“酒中奧斯卡”

比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽是全世界規(guī)模最大、參賽廠商最多、評(píng)審機(jī)制最科學(xué)公正、擁有權(quán)威評(píng)酒大師最多的國(guó)際酒類比賽之一。

因此布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽被譽(yù)為“酒中奧斯卡”。

本屆大賽延續(xù)了歷屆的宏大規(guī)模，遴選了來(lái)自全世界的1150款參賽酒品，邀請(qǐng)了由媒體、權(quán)威機(jī)構(gòu)、社會(huì)高端人士、專業(yè)品評(píng)師構(gòu)成的來(lái)自全球21個(gè)國(guó)家的77位評(píng)委，通過(guò)盲品、嚴(yán)評(píng)的形式優(yōu)中選優(yōu)，多維度進(jìn)行綜合評(píng)定!大賽結(jié)果接受比利時(shí)王國(guó)政府和歐盟的雙重監(jiān)控與認(rèn)證。

該大獎(jiǎng)賽的初衷就是為消費(fèi)者提供一個(gè)承諾：從全球高品質(zhì)美酒的海洋里挑選最具性價(jià)比的產(chǎn)品提供給消費(fèi)者。

在當(dāng)前極具競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境下，行業(yè)也面臨著一些問題：消費(fèi)者面對(duì)超市貨架上繁多的產(chǎn)品該如何下手?對(duì)于生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，如何才能在眾多產(chǎn)品中脫穎而出?

比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽的專業(yè)級(jí)評(píng)審給出了最有效的解決方法。獎(jiǎng)牌就是對(duì)消費(fèi)者莊重的承諾，可以幫助消費(fèi)者更容易地做出正確選擇。大獎(jiǎng)賽的獲獎(jiǎng)率只有30%，可以說(shuō)，獲獎(jiǎng)本身就是行業(yè)認(rèn)可的標(biāo)志，是對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的高度保證。

因此，一枚大獎(jiǎng)賽的金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)乱彩菍?duì)產(chǎn)品質(zhì)量的高度保證。

振興孔府家酒，從好產(chǎn)品做起

每一杯孔府家酒的背后，都傾注了孔府家人專注做好酒的精神與心血。

▲ 孔府家酒·府藏八年

做好一杯酒，沒有任何捷徑，反復(fù)地嘗試與改進(jìn)是孔府家堅(jiān)守的“笨方法”，這在此次獲獎(jiǎng)的【府藏八年】產(chǎn)品上得到了深刻驗(yàn)證。在該產(chǎn)品酒體生產(chǎn)過(guò)程中，釀酒師發(fā)現(xiàn)同種酒體會(huì)存在口感上的微小差別，但是在現(xiàn)代科學(xué)儀器檢測(cè)下卻又難以發(fā)現(xiàn)它們之間在成分上的不同點(diǎn)，孔府家釀酒人對(duì)這一難以理解的現(xiàn)象保持跟蹤和研究。最后發(fā)現(xiàn)酒存放一個(gè)月之后，再行飲用，這種不同的口感便會(huì)自然消失。

原來(lái)，白酒微生物經(jīng)過(guò)釀造、存儲(chǔ)、勾調(diào)三道流程發(fā)生締合之后，裝瓶時(shí)由于分子碰撞會(huì)發(fā)生第四次締合，存放一段時(shí)間有利于第四次締合完成促使酒體趨于穩(wěn)定，酒質(zhì)更趨完美。因此，孔府家酒業(yè)作出規(guī)定，所有成品瓶裝酒在“下線”之后，都要在廠里存放一個(gè)月之后再對(duì)外發(fā)售，進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)。

孔府家這種 “慢生產(chǎn)”方法，體現(xiàn)的是釀酒人對(duì)好產(chǎn)品至臻完美的不懈追求。

孔府家酒從好產(chǎn)品做起，不斷嘗試新方法新工藝，細(xì)微處見大觀，未來(lái)孔府家酒的振興，還需堅(jiān)持這一做法。