紹興黃酒亮相白宮國(guó)宴的思考

美國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間9月25日晚，正在進(jìn)行國(guó)事訪(fǎng)問(wèn)的中國(guó)國(guó)家主席習(xí)近平與夫人彭麗媛出席美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬及夫人米歇爾為其舉辦的國(guó)宴。在白宮9月24日公布的國(guó)宴菜單上，與開(kāi)場(chǎng)的黑松露野生菌湯佐餐的Shaoxing Wine(即紹興黃酒)，引起了國(guó)內(nèi)各大媒體，尤其是紹興黃酒企業(yè)的高度關(guān)注;同時(shí)，也吸引了資本市場(chǎng)對(duì)于紹興黃酒概念的熱炒。

9月24日，紹興古越龍山開(kāi)盤(pán)大漲7%、會(huì)稽山股票則直奔漲停，并一直至收盤(pán)，顯示了資本市場(chǎng)對(duì)紹興黃酒產(chǎn)業(yè)復(fù)興和借船出海的熱切期待。

本來(lái)，紹興黃酒可以借助此次事件，大力實(shí)施整體品牌的推廣，向世人展示“天下黃酒源紹興”的定位。

如借鑒加多寶與王老吉的競(jìng)合式營(yíng)銷(xiāo)展開(kāi)互動(dòng)，吸引媒體關(guān)注，既省了一筆巨額的廣告費(fèi)，又達(dá)到了“四兩拔千斤”的好效果。

遺憾的是，紹興酒沒(méi)有抓住這次抱團(tuán)出擊的機(jī)會(huì)，錯(cuò)失了一次千載難逢的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和品牌推廣的良機(jī)。

中國(guó)黃酒，被譽(yù)為“國(guó)粹”; 紹興黃酒，是紹興城市的一張“金名片”。1915年，紹興東浦的云集酒坊(今會(huì)稽山)在美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上為紹興黃酒獲得了第一枚國(guó)際金獎(jiǎng);百年之后，紹興黃酒又亮相意大利米蘭世博會(huì)，這是紹興黃酒和中國(guó)黃酒的榮耀。

紹興黃酒要想取得持續(xù)發(fā)展，需要各大企業(yè)協(xié)力同心，需要大家站在產(chǎn)業(yè)振興與發(fā)展的視角予以考量。事實(shí)上，紹興黃酒產(chǎn)業(yè)也并不缺乏這樣的戰(zhàn)略眼光。

2014年11月26日，《調(diào)查與思考》(領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)報(bào))第116期刊發(fā)了由紹興市黃酒行業(yè)協(xié)會(huì)和相關(guān)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)起草的《浙江黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策研究》一文，專(zhuān)報(bào)浙江省副省長(zhǎng)毛光烈，內(nèi)中提到：紹興黃酒要“建立健全‘市場(chǎng)共拓、品牌共樹(shù)、利益共享’的機(jī)制，鞏固成熟市場(chǎng)、拓展新興市場(chǎng)、做大出口市場(chǎng)，推動(dòng)紹興黃酒資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的推動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。不久前出臺(tái)的《浙江省人民政府辦公廳關(guān)于推進(jìn)黃酒產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》一文征求意義稿也提到，“到2020年，浙江省要建成紹興越城黃酒特色小鎮(zhèn)和若干個(gè)黃酒文化產(chǎn)業(yè)園，一批黃酒釀造傳統(tǒng)技藝、民俗文化等得到有效保護(hù)和傳承。加大黃酒外貿(mào)出口，做大日本市場(chǎng)、做強(qiáng)東南亞市場(chǎng)、培育歐美市場(chǎng)，提升黃酒國(guó)際市場(chǎng)占有率和影響力。”

在筆者看來(lái)，如果當(dāng)?shù)卣�府只是�?cè)重于規(guī)劃、口號(hào)而沒(méi)有在行動(dòng)上有一個(gè)良好的策略，那么，五年之后，振興之夢(mèng)能否實(shí)現(xiàn)，依然是一個(gè)未知數(shù)。

紹興自古人杰地靈，其明代大儒王守仁創(chuàng)立的陽(yáng)明心學(xué)，核心便是“知行合一”，要知，更要行。紹興黃酒要重現(xiàn)明清時(shí)期暢行文章來(lái)源華夏酒報(bào)天下的盛況，必須踐行王守仁的上述思想。當(dāng)?shù)卣�府和龍頭企業(yè)必須有所擔(dān)當(dāng)，利用一切可以利用的機(jī)會(huì)，全力拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

一壇中國(guó)黃酒，一部華夏歷史，綿延數(shù)千年，已深深地印在國(guó)人的腦子里，但能不能傳承并持續(xù)地發(fā)展下去，則有賴(lài)于今日黃酒人是否具備眾志成城的智慧和決心。

黃酒是低度釀造酒、綠色生態(tài)酒、健康養(yǎng)顏酒，有良好的養(yǎng)身價(jià)值，天下人愛(ài)之。

黃酒色清氣香、性溫味醇，余味綿綿不絕，是親民酒、和諧酒、賜福酒，天下人飲之。

近年來(lái)，雖然低迷的經(jīng)濟(jì)環(huán)境在一定程度上影響了酒類(lèi)消費(fèi)，但是，國(guó)家的宏觀政策導(dǎo)向以及諸多產(chǎn)業(yè)政策、崇尚節(jié)儉的消費(fèi)理念對(duì)黃酒產(chǎn)業(yè)都是長(zhǎng)期利好。此外，我國(guó)即將進(jìn)入老齡化社會(huì)這一現(xiàn)實(shí)也有利于黃酒這一健康飲品的推廣，機(jī)會(huì)就在面前，看誰(shuí)能把握得住。

這次，紹興黃酒入主白宮國(guó)宴，為紹興酒和中國(guó)黃酒的振興夢(mèng)注入了一劑“興奮劑”，其后續(xù)影響的強(qiáng)度、波及的廣度、持續(xù)的深度，則取決于政府、產(chǎn)業(yè)主管部門(mén)以及各大黃酒企業(yè)的品牌意識(shí)和市場(chǎng)洞察。

若紹興黃酒真能得此佳機(jī)再展雄姿，則紹興黃酒幸甚，中國(guó)黃酒幸甚。