啤酒業(yè)泡沫難消化 “老瓶”期待裝“新酒”

這兩年，啤酒行業(yè)日子都不怎么好過(guò)。無(wú)論是國(guó)內(nèi)還是全球市場(chǎng)，銷量都在下滑。

作為銷售終端，超市雖然“促銷大戰(zhàn)”火熱，但市場(chǎng)反應(yīng)“平淡”，經(jīng)銷商們?cè)谄【茙?kù)存積壓中苦苦掙扎。而廠家的季度財(cái)報(bào)，也比往年“ 難看”了許多。

競(jìng)爭(zhēng)激烈，進(jìn)口啤酒“湊熱鬧”

啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，價(jià)格也越來(lái)越便宜，在許多大超市，啤酒促銷活動(dòng)也異�；鸨�。“原價(jià)49.8 元現(xiàn)價(jià)39元了，抓緊來(lái)看抓緊來(lái)買啊……”在合肥潛山路一大型超市內(nèi)，銷售人員正在推銷一款聽(tīng)裝啤酒，一箱24聽(tīng)。

“這個(gè)價(jià)格促銷力度不算最大的，前段時(shí)間還有‘買一贈(zèng)一’活動(dòng)，實(shí)實(shí)在在打五折。”這名促銷員告訴記者，現(xiàn)在啤酒品牌多，每年的新品也不少，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。

記者在這個(gè)超市啤酒區(qū)看到，貨架上擺滿了各式各樣的啤酒，黃啤、黑啤、白啤，品類足有十多種，包裝從330ML、500ML到600ML、5L的都有，聽(tīng)裝、瓶裝形態(tài)各異，單價(jià)從一元多到十幾元不等。

除了國(guó)產(chǎn)啤酒，進(jìn)口啤酒在合肥市場(chǎng)上也越來(lái)越多。記者走訪多個(gè)超市之后發(fā)現(xiàn)，基本上每個(gè)超市都有進(jìn)口啤酒入場(chǎng)，甚至有一些超市的“洋啤酒”也開(kāi)始促銷。在望潛交口一個(gè)超市內(nèi)，原產(chǎn)地標(biāo)注為西班牙的啤酒，原價(jià)要6 塊多錢一聽(tīng)，現(xiàn)在只要4.5元。

“這里除了西班牙的，還有德國(guó)、法國(guó)、日本等地的啤酒。”一名銷售人員告訴記者，這些啤酒本身也不算貴，從四五元一聽(tīng)到十多元一聽(tīng)不等，有促銷活動(dòng)的話價(jià)格更實(shí)惠。隨著“洋啤酒”品類的豐富，現(xiàn)在超市里選擇進(jìn)口啤酒的人越來(lái)越多，“價(jià)格不貴而且口味、濃度方面反饋都不錯(cuò)，感覺(jué)比國(guó)產(chǎn)啤酒好賣。”

庫(kù)存增加，經(jīng)銷商“叫苦不迭”

銷售終端的“促銷大戰(zhàn)”，其實(shí)反應(yīng)到經(jīng)銷商那里則意味著庫(kù)存加大、銷量下滑。陳先生做了10 多年的啤酒經(jīng)銷生意，這兩年市場(chǎng)的不景氣讓他感觸很深。“今年夏天天氣那么熱，還有奧運(yùn)會(huì)等各種體育賽事，按照往年經(jīng)驗(yàn)肯定是銷售大年。”陳先生說(shuō)，然而出乎意料的是，今年夏天不但沒(méi)有出現(xiàn)銷量大漲行情，反而出現(xiàn)庫(kù)存嚴(yán)重的情況，“今年銷量方面至少減少一成，前期預(yù)期較好，庫(kù)存比去年也多出不少。”陳先生告訴記者，他手頭就有幾萬(wàn)箱的庫(kù)存。

“不只是我，現(xiàn)在做啤酒生意的，日子都比較難過(guò)。”陳先生說(shuō)，他經(jīng)銷的啤酒品牌，在全省市場(chǎng)能占三分之一份額，但是“基本沒(méi)有利潤(rùn)啊，做得大反而虧得多啊。”

“這么多年都是低端啤酒在支撐市場(chǎng)，但這兩年這一塊兒的市場(chǎng)下滑厲害。”陳先生說(shuō)，從他的銷售量來(lái)看，同比要降三成多，加上低端啤酒本身利潤(rùn)就較低，“這一年算是白忙活了。”

市場(chǎng)慘淡，廠商財(cái)報(bào)很“難看”

行業(yè)的不景氣也直接反映到了各啤酒廠商的季度報(bào)告上面。今年上半年，各大啤酒企業(yè)業(yè)績(jī)紛紛下滑，其中華潤(rùn)啤酒營(yíng)業(yè)額同比下降1.8%，青島啤酒營(yíng)業(yè)收入同比減少8.22%，百威英博中國(guó)市場(chǎng)總銷量較去年同期下降1.8%，另一啤酒巨頭嘉士伯的銷量更是下滑了8%。

日前，區(qū)域型啤酒代表蘭州黃河遞交了前三季業(yè)績(jī)報(bào)告。財(cái)報(bào)顯示，蘭州黃河前三季度營(yíng)收5.57 億元，同比減少6.07%，凈虧損1913.56 萬(wàn)元，同比下降123.98%。記者查閱財(cái)報(bào)獲悉，這是5 年來(lái)該公司首次出現(xiàn)營(yíng)收凈利同比雙降。主要是因?yàn)橹鳂I(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，收入、利潤(rùn)下滑。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)啤酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)需求投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》顯示，由于中國(guó)等主要市場(chǎng)消費(fèi)不振，2015 年全球啤酒銷售量在10 余年內(nèi)首次負(fù)增長(zhǎng)，其中最主流的標(biāo)準(zhǔn)啤酒銷量下滑超過(guò)2%。中國(guó)作為全球最大的啤酒消費(fèi)國(guó)之一，2015 年消費(fèi)者飲用的標(biāo)準(zhǔn)啤酒占全球消費(fèi)總量的26%。2015 年，中國(guó)啤酒行業(yè)銷售量同比縮水約5%，創(chuàng)下15年以來(lái)的低點(diǎn)。

調(diào)整格局，轉(zhuǎn)戰(zhàn)“高大上”市場(chǎng)

“低端啤酒確實(shí)賣不動(dòng)了，以往太過(guò)依賴這一塊，現(xiàn)在一出問(wèn)題經(jīng)銷商都受不了。”經(jīng)銷商陳先生告訴記者，價(jià)格兩三元一瓶的低端啤酒在他的銷售量中占比超過(guò)7成，但這些啤酒的銷量一年不如一年。

“中國(guó)啤酒最大的瓶頸在于，低端啤酒銷量下滑，高端市場(chǎng)卻沒(méi)有做起來(lái)，目前處于青黃不接的節(jié)點(diǎn)。”中國(guó)品牌研究院研究員朱丹蓬認(rèn)為，整個(gè)中國(guó)消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)和社會(huì)的老齡化，使得啤酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化。

業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，隨著我國(guó)中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)崛起，個(gè)性化需求出現(xiàn)，中國(guó)啤酒市場(chǎng)將出現(xiàn)兩大紅利，一是中高端紅利，未來(lái)普通低端產(chǎn)品將繼續(xù)下滑，高端、超高端產(chǎn)品上升;二是聽(tīng)裝酒紅利，易拉罐目前市場(chǎng)占比已達(dá)到22%，且每年仍在保持增長(zhǎng)。

此外，面對(duì)行業(yè)困境，一些企業(yè)已經(jīng)開(kāi)始告白過(guò)去“跑馬圈地”式的粗放增長(zhǎng)，推動(dòng)行業(yè)洗牌，加快企業(yè)重組，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整上發(fā)力高端。