紅星，中華老字號的“常青樹”|佳釀網(wǎng)熱點

日前，商務(wù)部等5部門印發(fā)了《關(guān)于公布中華老字號復(fù)核結(jié)果的通知》(以下簡稱《通知》)。其中，55個品牌因長期經(jīng)營不善或破產(chǎn)、倒閉被移出中華老字號名錄，73個品牌因經(jīng)營不佳、業(yè)績下滑等要求6個月內(nèi)予以整改。

同時，繼續(xù)保留1000個經(jīng)營規(guī)范、發(fā)展良好的品牌�！锻ㄖ�》稱，這些品牌在長期經(jīng)營中保持著良好的業(yè)績和聲譽，為消費者提供了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。“這些品牌的保留，將進一步推動中華老字號的發(fā)展和傳承。”

作為北京二鍋頭始創(chuàng)者，紅星又一次毫無懸念的通過復(fù)核，入選中華老字號名錄。其實，早在2006年，紅星就已入選全國首批中華老字號名錄，并將這一崇高榮譽延續(xù)至今，從這個角度來看，紅星是名副其實的中華老字號“常青樹”。

數(shù)據(jù)顯示，在過去3年疫情等外部不利環(huán)境影響下，紅星一直保持著穩(wěn)健發(fā)展節(jié)奏，銷售收入、利潤均達到兩位數(shù)增長，今年1-4月銷售收入也實現(xiàn)了22%的同比增幅，展現(xiàn)出卓越的品牌張力和發(fā)展韌性，自然也順理成章的再次入選中華老字號名錄。

眾所周知，品質(zhì)是一個企業(yè)保持長期向上的發(fā)展根基和第一驅(qū)動力。而縱觀紅星70多年的發(fā)展歷程，對高品質(zhì)產(chǎn)品的持續(xù)輸出早已成為企業(yè)的核心競爭力。紅星一直秉持“釀造出老百姓喜歡喝又買得起的好酒”的品質(zhì)初心，堅持純糧固態(tài)釀造，并早已獲得了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的認(rèn)證。

當(dāng)前，“少喝酒、喝好酒”正在成為消費市場的主流，同時白酒“新國標(biāo)”中也明確規(guī)定白酒必須是純糧固態(tài)釀造，這意味“純糧好酒”在市場中的競爭優(yōu)勢將進一步被放大。無疑，在這一方面，紅星早已積聚了先發(fā)優(yōu)勢，近年來呈現(xiàn)出的逆勢增長態(tài)勢，也充分說明紅星已將市場競爭的主動權(quán)牢牢地控制在了自己手中，這也是其再次通過復(fù)核入選新一輪“中華老字號”榜單的關(guān)鍵原因。

如果說品質(zhì)筑牢了紅星的發(fā)展根基，那么優(yōu)勢產(chǎn)能則護航了紅星行穩(wěn)致遠(yuǎn)。在產(chǎn)能建設(shè)方面，紅星更具戰(zhàn)略魄力。在保持北京懷柔釀造產(chǎn)能基礎(chǔ)上，紅星規(guī)劃使用自有資金55億正在山西汾河流域分期建設(shè)智能化、生態(tài)化的“紅星二鍋頭釀造基地”，2022年11月一期工程已建成投產(chǎn)。該基地全部建成后，將實現(xiàn)年產(chǎn)原酒11.5萬余噸、儲存能力13.5萬噸，屆時紅星將成為產(chǎn)能最大的二鍋頭酒企。

可以說，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能的擴充不僅將為紅星未來發(fā)展提供充足的優(yōu)質(zhì)基酒保障，同時也將進一步鞏固紅星在二鍋頭酒領(lǐng)域的優(yōu)勢地位。尤其當(dāng)前民酒市場，二鍋頭品類擁有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志的產(chǎn)品并不多見，而紅星憑借強大的釀造實力勢必可以突破成本限制，強化性價比優(yōu)勢。據(jù)悉，目前紅星已有26款主銷產(chǎn)品獲準(zhǔn)使用純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志，幾乎涵蓋白酒全價格帶，這也讓紅星成為北京白酒行業(yè)中主銷產(chǎn)品廣泛獲得該項認(rèn)證的龍頭企業(yè)。

此外，在夯實品質(zhì)、產(chǎn)能優(yōu)勢基礎(chǔ)上，紅星也始終重視科研和創(chuàng)新能力。目前，紅星已建設(shè)完成北京二鍋頭酒研究院、國家級技能大師工作室、北京市首席技師工作室與高景炎大師傳習(xí)所等在內(nèi)的多個產(chǎn)學(xué)研平臺，這讓紅星在重要成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)品品質(zhì)升級及智能釀造、檢測分析等研究領(lǐng)域都達到了行業(yè)領(lǐng)先水平�？梢哉f，通過產(chǎn)學(xué)研平臺的搭建，紅星真正意義上實現(xiàn)了科研發(fā)展與人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的高效互通，同時也為紅星繼續(xù)保持快速發(fā)展奠定了更為堅實的基礎(chǔ)。

堅定品質(zhì)初心、恪守純糧固態(tài)釀造、持續(xù)提升產(chǎn)能優(yōu)勢、強化科研實力，從紅星的發(fā)展脈絡(luò)上，我們可以得出一個結(jié)論，通過復(fù)核入選的“中華老字號”品牌，除了鞏固自身傳統(tǒng)優(yōu)勢外，面對市場的新挑戰(zhàn)、新機遇，更要與時俱進、順應(yīng)市場變革，為消費者提供更富時代需求的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，從而形成新的市場競爭力，如此中華老字號才能長期保持旺盛的發(fā)展生機和活力。

在近期舉行的第六屆進博會配套活動“第三屆中華老字號創(chuàng)新發(fā)展大會”上，商務(wù)部方面表示，中華老字號傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，踐行高質(zhì)量發(fā)展要求，承載人民對美好生活的期待，是中華民族的寶貴財富。未來，將進一步建立健全中華老字號保護傳承和創(chuàng)新發(fā)展的長效機制，推動中華老字號深挖文化底蘊，守正創(chuàng)新發(fā)展，更好發(fā)揮示范作用。

期待紅星在中華老字號品牌賦能下將“北京二鍋頭始創(chuàng)者”的金字招牌擦得越來越亮，也期待更多中華老字號品牌對標(biāo)先進發(fā)展理念展翅騰飛。