甜蜜素已成白酒抽檢不合格主因之一

盡管酒鬼酒連發(fā)聲明和澄清公告，包括國信證券、民生證券、國泰君安、國金證券等多個(gè)券商紛紛“唱多”，但截至12月23日收盤，南都酒水消費(fèi)輿情指數(shù)覆蓋的18只白酒股中，“逆勢(shì)”收紅的僅剩洋河股份和貴州茅臺(tái)。而直接卷入風(fēng)波的酒鬼酒開盤即封跌停板，截至收盤，仍有15.87萬手總計(jì)近5.6億元資金欲“出逃”。

目前各方都在關(guān)注酒鬼酒的進(jìn)一步舉措。那么，“甜蜜素”風(fēng)波接下來會(huì)如何影響白酒板塊，其危害性究竟如何?

 

券商積極唱多，但“地雷”尚未排除

5.6億元資金欲“出逃”，不難看出，吃過“塑化劑”事件教訓(xùn)的投資者，已經(jīng)變得極為敏感。也是因?yàn)檫@個(gè)原因，23日，金徽酒、迎駕貢酒跌幅超4%，青稞酒、舍得酒業(yè)也跟跌了3%以上。

酒鬼酒連發(fā)聲明和澄清公告后，昨日，此次實(shí)名舉報(bào)酒鬼酒的經(jīng)銷商石磊又再度“出聲”，稱有5萬多瓶酒請(qǐng)監(jiān)管部門檢測(cè)，其舉報(bào)并非是為了要挾和勒索。石磊的進(jìn)一步舉措，對(duì)于白酒板塊行情而言，無異于又多了一個(gè)“定時(shí)炸彈”。

截至記者發(fā)稿，對(duì)于酒鬼酒下一步舉措，其母公司中糧酒業(yè)的相關(guān)媒體負(fù)責(zé)人僅表示：“澄清聲明中寫明了已經(jīng)提請(qǐng)抽檢。”

而此前一直看好白酒板塊的，則還在極力唱多。國信證券就指，甜蜜素事件引市場(chǎng)關(guān)注，無憂行業(yè)中長期發(fā)展;國泰君安也強(qiáng)調(diào)，甜蜜素事件不改白酒行業(yè)結(jié)構(gòu)性繁榮趨勢(shì)。

“甜蜜素”已成白酒行業(yè)，無法回避的問題

不過，記者注意到，抽檢大數(shù)據(jù)顯示，“甜蜜素”問題已是白酒行業(yè)無法回避的問題。

數(shù)據(jù)顯示，2015年5～6月，國家食藥監(jiān)總局組織對(duì)白酒開展了國家專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，白酒樣品涉及30個(gè)省(區(qū)、市)810家生產(chǎn)企業(yè)，抽檢樣品2148批次，檢出不合格樣品78批次，涉及企業(yè)57家。而這78批次不合格白酒中，涉及甜蜜素問題有27家，占比34.6%。

同年10月至12月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢白酒943批次樣品，抽檢檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品901批次，不合格樣品42批次。其中涉及甜蜜素不合格10批次，占不合格樣品的23.8%。

而2019年8月至今，短短4個(gè)月內(nèi)，四川省市場(chǎng)監(jiān)管局至少曝光了13起因檢出甜蜜素而判定不合格的白酒個(gè)案。

對(duì)人健康影響存疑

根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定，具體到酒類，除調(diào)制酒外，包括白酒、啤酒等均不在甜蜜素的允許使用品類中。

那么，從健康方面且拋開劑量來看，攝入甜蜜素對(duì)人有哪些方面影響?根據(jù)《世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)致癌物清單》(2017版顯示)，甜蜜素(sodium cyclamate)被歸類在三類致癌物清單(第199項(xiàng)，1999年納入)，即屬于“對(duì)人類致癌性可疑，尚無充分的人體或動(dòng)物數(shù)據(jù)”。

記者還發(fā)現(xiàn)，關(guān)于甜蜜素方面的危害性在輿論中亦有相關(guān)爭(zhēng)論。相關(guān)論調(diào)顯示，長期、大量攝入甜蜜素有可能致畸、損害神經(jīng)及致癌等;但北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生教授認(rèn)為，現(xiàn)有針對(duì)甜蜜素的安全性研究顯示，到目前為止未發(fā)現(xiàn)甜蜜素有可能導(dǎo)致癌癥發(fā)生。

清華大學(xué)生物化學(xué)碩士、著名科普作家云無心向記者表示，甜蜜素如果在白酒中使用，主要系改善或掩蓋酒中的苦味，從含量而言，添加入的劑量對(duì)人體影響甚微。

另外，記者昨日就甜蜜素對(duì)健康影響的問題，亦致電部分三甲醫(yī)院相關(guān)專家進(jìn)行采訪，但并未獲得回應(yīng)。

記者發(fā)現(xiàn)，從現(xiàn)有國內(nèi)外關(guān)于甜蜜素使用上，“限量添加”是該物質(zhì)使用的前提。而根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)得出結(jié)論，每天每公斤體重?cái)z入1100毫克是甜蜜素的動(dòng)物安全劑量，而按照慣例，人的安全劑量為動(dòng)物的百分之一，即11毫克。也就是說，對(duì)于一個(gè)體重60kg的消費(fèi)者來說，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天攝入量不超過660mg，理論上，就不會(huì)給消費(fèi)者的身體健康帶來大的危害。

考慮到甜蜜素的甜度可達(dá)蔗糖的50倍，660mg甜蜜素的甜度相當(dāng)于330克蔗糖，就正常人而言，每天也難吃到這么多甜蜜素，更難超過安全標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)然，針對(duì)甜蜜素的使用，不同國家與地區(qū)則有不同規(guī)定。目前，甜蜜素除了在我國允許使用于部分食品生產(chǎn)外，包括大部分歐盟國家、澳大利亞及新西蘭等80余個(gè)國家和地區(qū)允許使用。不過在日本和韓國，甜蜜素則已被明確系當(dāng)?shù)厥称飞�產(chǎn)中被禁用的成分。