盤點(diǎn)2016年度白酒技術(shù)圈十大事件

2016年剛剛過去，這一年又發(fā)生了很多重大的事件，各種排行榜也不少，但是技術(shù)方面的事件盤點(diǎn)還比較少。值此2017年開篇之際，我為大家盤點(diǎn)下2016年度技術(shù)圈的十大風(fēng)云事件，排名按照時間順序排定。本文僅代表個人觀點(diǎn)，歡迎大家指正!

1、重大科技獎勵事件：

2016年1月18日,中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎勵辦公室組織召開了“2015年度中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎項(xiàng)目評審會”。經(jīng)評審委員會專業(yè)組專家評審、評審委員會審議、獎勵委員會審定，評選出“現(xiàn)代生物技術(shù)提高傳統(tǒng)大曲特殊功能的研究與應(yīng)用”等5個項(xiàng)目為中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎一等獎，“啤酒風(fēng)味及風(fēng)味穩(wěn)定性控制的關(guān)鍵技術(shù)與應(yīng)用”等8個項(xiàng)目為中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎二等獎，“黃酒釀造優(yōu)質(zhì)低耗關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”等15個項(xiàng)目為中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎三等獎。

2、重大品酒比賽事件：

2016年3月15日，2016中國國際酒業(yè)博覽會“酒城論劍·品酒爭霸”專業(yè)組全國品酒師大賽正式拉開帷幕。來自全國27個省市區(qū)119家企業(yè)的200多名省級以上白酒品酒師相聚酒城瀘州，紛紛拿出看家本領(lǐng)，一決高下。選手們在2天的時間內(nèi)通過12個輪次的品酒技能比拼，大賽共設(shè)9個獎勵段，一等獎獲得8萬元獎金。

3、重大酒企擁抱大數(shù)據(jù)事件：

2016年5月25日，由國家發(fā)改委、貴州省政府主辦的2016中國大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)峰會暨中國電子商務(wù)創(chuàng)新發(fā)展峰會在貴陽國際生態(tài)會議中心舉行。茅臺集團(tuán)董事長袁仁國在會上表示，茅臺搭建了物聯(lián)網(wǎng)云商平臺，實(shí)現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈的數(shù)據(jù)追溯，收集每一瓶茅臺酒的走向，并構(gòu)成公司的大數(shù)據(jù)庫，而消費(fèi)者也能夠根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，了解茅臺酒歷經(jīng)的生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)線上、線下的交互，提升消費(fèi)體驗(yàn)并實(shí)現(xiàn)個性化需求。其次，茅臺建立了對釀酒生產(chǎn)技術(shù)的信息化系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)針對釀酒生產(chǎn)數(shù)據(jù)的采集、統(tǒng)計、反饋信息化。第三是建大數(shù)據(jù)茅臺，用3-5年的時間建設(shè)大數(shù)據(jù)平臺，加強(qiáng)與消費(fèi)者的連接，并使茅臺的數(shù)據(jù)成為最重要的數(shù)據(jù)資產(chǎn)。

4、重大工業(yè)項(xiàng)目獲批事件：

2016年7月，在工信部公布的《2016年智能制造試點(diǎn)示范項(xiàng)目名單》中，勁牌公司申報的保健酒智能制造項(xiàng)目成功入圍。此次全國獲得的項(xiàng)目共有64個，覆蓋了38個行業(yè)、21個省區(qū)市，入選企業(yè)的技術(shù)實(shí)力和智能化水平均位于產(chǎn)業(yè)前沿，勁牌公司也是唯一獲得此項(xiàng)目的酒類企業(yè)。另外一家白酒生產(chǎn)企業(yè)貴州國臺酒莊也以雄厚的實(shí)力入圍了復(fù)審答辯環(huán)節(jié)。智能制造是新一輪工業(yè)革命的核心，是實(shí)施“中國制造2025”戰(zhàn)略和制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要舉措。它是指基于新一代信息技術(shù)，貫穿設(shè)計、生產(chǎn)、管理、服務(wù)等制造活動各個環(huán)節(jié)，具有信息深度自感知、智慧優(yōu)化自決策、精準(zhǔn)控制自執(zhí)行等功能的先進(jìn)制造過程、系統(tǒng)與模式的總稱。

5、重大科技人才培養(yǎng)計劃：

2016年7月15日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，五糧液集團(tuán)有限公司承辦的中國白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟年度工作會議在成都召開。中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才在會上宣讀了《中國酒業(yè)協(xié)會白酒中青年專家培養(yǎng)計劃的通知》。計劃規(guī)定，每個聯(lián)盟單位限推1人(45歲以下)，由聯(lián)盟聘請專家團(tuán)隊對推薦人才就白酒釀造工藝、科研、產(chǎn)品研發(fā)進(jìn)行為期3-5年的全面培訓(xùn)，形成白酒釀造領(lǐng)域高層次領(lǐng)軍人才的重要儲備，此舉得到了眾多中青年專家的熱情擁戴，對其行業(yè)意義亦予以極高評價，認(rèn)為通過以老帶新，一線帶動二線人才的方式，既能有效規(guī)避白酒技術(shù)專家出現(xiàn)斷層，又能讓一線酒企先進(jìn)技術(shù)向二三線酒企推廣和普及，使產(chǎn)業(yè)合力發(fā)展，促進(jìn)科技進(jìn)步，讓白酒產(chǎn)業(yè)擁有更廣闊的平臺。