預(yù)調(diào)酒等小眾酒何以走俏市場(chǎng)？

讓人感覺絢麗多姿，五彩斑斕，又或是引領(lǐng)時(shí)尚，活力無(wú)限，不可否認(rèn)的是酒業(yè)市場(chǎng)低迷當(dāng)下，以預(yù)調(diào)酒為主的小酒依舊勢(shì)頭強(qiáng)勁，占據(jù)了相當(dāng)一部分市場(chǎng)份額。

行情分析：據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，預(yù)調(diào)雞尾酒銷售量從2006年的近百萬(wàn)箱增長(zhǎng)至2013年的近1000萬(wàn)箱，2013年銷售金額約為10億元。由于預(yù)調(diào)酒具備“低酒精度、口味眾多、飲用方便”的特征，近年來消費(fèi)人群增長(zhǎng)迅猛。有券商指出，預(yù)計(jì)2014年以后預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)將會(huì)持續(xù) 高速增長(zhǎng)，2020年銷售量將達(dá)到1.5億箱以上，銷售金額達(dá)到百億元級(jí)別。這也意味著，五年內(nèi)市場(chǎng)規(guī)模將增長(zhǎng)十倍。

態(tài)勢(shì)良好引來分羹者——大事件如下：

1.百潤(rùn)股份通過定增收購(gòu)以55.63億元的收購(gòu)價(jià)預(yù)調(diào)雞尾酒龍頭上海巴克斯酒業(yè)100%股權(quán)，進(jìn)軍小酒類市場(chǎng)。增值率超22倍。

2.8月底，古井貢酒董事會(huì)審議通過了關(guān)于投資設(shè)立全資子公司的議案，決定以實(shí)物和貨幣資金出資3000萬(wàn)元，設(shè)立安徽百味露酒有限公司，瞄準(zhǔn)預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)

3.黑牛食品9月發(fā)布公告稱，因新品“達(dá)奇/TAKI”雞尾酒飲料的宣傳需要，下屬全資孫公司廣州市達(dá)奇生物科學(xué)有限公司將聘請(qǐng)韓國(guó)明星金秀賢為品牌形象代言人，而上述雞尾酒新品預(yù)計(jì)將于今年12月份投放市場(chǎng)。

4.五糧液集團(tuán)宣布：歷時(shí)五年，將五糧優(yōu)質(zhì)基酒與純果汁巧妙融合，經(jīng)過100余次調(diào)配實(shí)驗(yàn)，最終選定三種果汁，精制成為五糧液德古拉7度中式預(yù)調(diào)酒�！驹谖寮Z液德古拉中式預(yù)調(diào)酒誕生之前，世界上還沒有一款由中國(guó)白酒酒廠生產(chǎn)，以白酒作為基酒與純天然鮮榨百分百果汁調(diào)配而成的預(yù)調(diào)酒】

5.11月初，一款名為“米懂的”糯米酒在行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)，該產(chǎn)品由長(zhǎng)城華夏(北京)進(jìn)出口有限公司出品，主打“中國(guó)首款時(shí)尚糯米酒”的名號(hào)。

在酒品消費(fèi)多元化的背景下，諸如此類的事件比比皆是，小酒的強(qiáng)勢(shì)不僅僅在于他所擁有的前景，還在于他與互聯(lián)網(wǎng)的高速連接，無(wú)論是阿里巴巴，淘寶，天貓，拍拍無(wú)處不充斥著他們的身影。

點(diǎn)評(píng)理由：

1.劍走偏鋒，走俏市場(chǎng)——區(qū)別于紅酒，白酒，啤酒三大傳統(tǒng)酒，小酒作為冷門酒在酒業(yè)市場(chǎng)低迷的前景下，表現(xiàn)活躍 ，持續(xù)增長(zhǎng)的貿(mào)易額和消費(fèi)人群，給市場(chǎng)注入了一股新鮮活力。

2.以預(yù)調(diào)酒為主引導(dǎo)的新一輪市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開啟——不少白酒企業(yè)還是食品企業(yè)等等，都在密切關(guān)注此類市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)，選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，尋找適當(dāng)?shù)那腥肟�，占領(lǐng)相應(yīng)的市場(chǎng)。

3.行業(yè)低迷期的突圍——酒水市場(chǎng)遭遇低迷，態(tài)勢(shì)良好的小酒，讓其未飽和的市場(chǎng)跟持續(xù)增長(zhǎng)的銷售額，無(wú)形中成了眾多企業(yè)救市的稻草。如古井，五糧液，百潤(rùn)等等。

4.酒水行業(yè)消費(fèi)群體的流失，小酒所代表的年輕人為主的消費(fèi)群體正在逐漸壯大，成為一股不可小覷的勢(shì)力，而這種勢(shì)力隨著歲月的更迭將成為未來幾十年內(nèi)主要的消費(fèi)群體。

5.小酒突破原有以酒吧，夜場(chǎng)為主要銷售場(chǎng)所的固有模式，正在逐漸拓寬渠道，通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)力網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)，并逐漸向慶典，婚宴等正式場(chǎng)合拓展業(yè)務(wù)。

影響力點(diǎn)評(píng)：

1.國(guó)內(nèi)小酒市場(chǎng)仍在低基數(shù)下加速增長(zhǎng)，眾多企業(yè)紛紛開始布局，行業(yè)蛋糕在競(jìng)爭(zhēng)中不斷做大，擁有渠道能力的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)明顯。

2.傳統(tǒng)白酒企業(yè)進(jìn)入小酒市場(chǎng)具有一定優(yōu)勢(shì)：比如品牌、資金、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、渠道等，但受傳統(tǒng)推廣模式慣性思維的影響，想要適用于追求時(shí)尚的年輕人心理，還需要相應(yīng)的管理，銷售模式。

3.借小酒培養(yǎng)主流消費(fèi)人群的模式值得認(rèn)可，隨著時(shí)間的流失，年輕消費(fèi)者隨著年齡的增長(zhǎng)以及消費(fèi)能力的上升，未來這些人群將是葡萄酒、白酒的主要消費(fèi)者。因此，通過小酒培養(yǎng)這些消費(fèi)人群，將有利于對(duì)企業(yè)品牌的認(rèn)知和認(rèn)可，對(duì)未來市場(chǎng)開拓也起到了一部分決定性的作用。

4.小酒市場(chǎng)巨頭壟斷明顯，新勢(shì)力加入，必將呈現(xiàn)新老勢(shì)力的競(jìng)爭(zhēng)之戰(zhàn)，以最主要的預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)為例，其中以銳澳(RIO)雞尾酒和百加得冰銳為代表，此兩大品牌占據(jù)預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)近80%的份額。相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，2013年百加得冰銳市場(chǎng)占有率為45.8%，銳澳為27.3%，余下的便是其他中小品牌。而另一黑馬，黑牛食品旗下TAKI跟兩巨頭通過鮮明的品牌塑造戰(zhàn)，也以后來者的身份追上，并牢牢把握一大批年輕消費(fèi)者，例如黑牛TAKI邀請(qǐng)到熱播韓劇《來自星星的你》“都教授”的扮演者——金秀賢做形象代言人。銳澳(RIO)雞尾酒廣告，植入中國(guó)版Running Man——《奔跑吧，兄弟》，而預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)的另一“霸主”百加得冰銳在電視廣告上的投入力度也很大。早期更是通過在熱播青春偶像劇《愛情公寓》、《北京青年》、《步步驚情》等的廣告植入被消費(fèi)者熟悉，三大巨頭均是品牌塑造時(shí)加大銷售網(wǎng)絡(luò)布局的，在各大衛(wèi)視進(jìn)行大規(guī)模的品牌轟炸。

5.抓到老鼠就是好貓

對(duì)于酒企而言，應(yīng)對(duì)調(diào)整是近兩年必須做的功課，但是，“黑貓”、“白貓”一把抓的“畫餅充饑”式推進(jìn)方式能否真正切實(shí)有效解決企業(yè)多面臨的危機(jī)這需要謹(jǐn)慎的思考。因?yàn)樾【剖袌?chǎng)狹窄，巨頭壟斷跟消費(fèi)人群的消費(fèi)能力等等原因，貿(mào)然進(jìn)入，定然會(huì)伴隨一定的風(fēng)險(xiǎn)。所以根據(jù)自身的企業(yè)模式調(diào)整相應(yīng)的市場(chǎng)方向，三思而后行，方是上策。