名酒真假“減肥”計

酒業(yè)發(fā)展的這么多年，既有高潮，也有低谷。

這是規(guī)律，人和自然沒有區(qū)別。

但是，企業(yè)在發(fā)展過程中和人一樣，有時候也有肥胖的時候，人胖了，就會引發(fā)高血壓、糖尿病、心臟病、打鼾、腳部疾病等，不減肥不行。

那企業(yè)得了肥胖怎么辦?

子品牌過多就是一種肥胖，而且嚴(yán)重影響企業(yè)的健康發(fā)展，但是面對這樣的肥胖，有的企業(yè)用西醫(yī)動刀法，有的用中醫(yī)根療法。當(dāng)然，就像《老中醫(yī)》里的翁泉海所說“無論是用中醫(yī)還是西醫(yī)都可以治病”。

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那今天@光頭馬斐就分別帶你看看中國有名的幾大酒企業(yè)是如何“瘦身”的：

茅臺 沒背景就“該背時”

茅臺的胖是真胖，外人看來胖的有道理，胖的有實力，畢竟人家是老大，胖就胖點吧，哪個老大不是大腹便便、一晃二搖出場的。

可是，再是老大也不能胖得自己都走路都累吧，要想長跑，也不能帶上一身肉和別人去比賽吧。

技開公司沒潛心研究技術(shù)，保健酒公司沒有研究酒業(yè)健康，服務(wù)公司沒有做服務(wù)，一股腦都去賣酒了，那這名字是用來干嘛用的?

茅臺，已經(jīng)胖的自己都不認識了，減!

于是乎，茅臺開始從白金酒開刀，開始了瘦身運動，但是看看茅臺的動作還是想用傳統(tǒng)中醫(yī)的療法，小火慢燉，絲絲剝繭之法。技開公司、保健酒公司、服務(wù)公司都需要減肥，如果不減肥長期以往估計也不是好事。

當(dāng)然，很多產(chǎn)品如害群之馬，過街老鼠必須打，不動大手術(shù)，就會由腫瘤變成癌癥，例如很多消費者提到的天朝上品等。

但是，開發(fā)產(chǎn)品(包銷)不是誰想開發(fā)就能開發(fā)的，各種關(guān)系錯綜復(fù)雜，林林總總，現(xiàn)在看來，茅臺對不少產(chǎn)品還是有所顧忌，沒有立即動手，有的產(chǎn)品還是可以為茅臺集團創(chuàng)造一定的利潤，還舍不得。

但，根本原因還是后臺關(guān)系硬，無法下手。

五糧液 不賺錢也“該背時”

五糧液是酒業(yè)開發(fā)品牌(包銷)第一個吃螃蟹的，正因為快速大量的開發(fā)品牌出現(xiàn)，一些有錢的有些資源的膽大的商人成就了不少子品牌，也迅速的把五糧液推到了行業(yè)老大的地位，確實讓五糧液高興不少年，利潤也增加了不少，也成就了行業(yè)的兩個神奇快槍手，成為了江湖的傳說。

五糧液大量開發(fā)貼牌產(chǎn)品，雖然規(guī)模利潤迅速增加，但從品牌發(fā)展角度來看，無限制、無底線的開發(fā)使主品牌價值不斷被稀釋，尤其是層次不齊的開發(fā)商亂定價等不講信譽的行為，為其未來品牌發(fā)展埋下了很大的隱患。

“成也蕭何敗也蕭何”，好在五糧液能夠緊急剎車，在關(guān)鍵時候停止了無休止的開發(fā)，開始整頓子品牌，也成就了現(xiàn)在牢不可破的亞軍地位。

但是，仔細研究發(fā)現(xiàn)，五糧液也不是一刀切，屬于典型的中西醫(yī)結(jié)合療法，溫火慢燉。

當(dāng)然，能賺回大量銀子的絕對不會砍的。

瀘州老窖 影響戰(zhàn)略“要背時”

瀘州老窖的肥胖是迅速的，可以說在一段時間是無限制的，給錢就可以開發(fā)，幾乎隨時隨地都能看到掛著瀘州老窖、瀘州集團等字樣的產(chǎn)品，搞得經(jīng)銷商無從下手，消費者也無法選擇。

品牌嚴(yán)重稀釋，市場亂的一塌糊涂，痛定思痛，大手術(shù)!

瀘州老窖也開始減肥，而且減肥的速度快得嚇人，是正兒八經(jīng)的西醫(yī)療法。

直接切除腫瘤。

開始了“刀刀見紅、針針見血”的大刀闊斧砍掉3000多個條碼，那些依賴瀘州老窖生存的不少開發(fā)商一夜之間就被砍掉了。

瀘州老窖逐一解決了品牌混亂、條碼眾多、產(chǎn)品滯銷等問題，并為公司發(fā)展勾畫出一幅清晰的戰(zhàn)略圖。將“國窖1573、百年瀘州老窖窖齡酒、瀘州老窖特曲、頭曲和二曲”構(gòu)成公司的超級單品。

企業(yè)要想長期發(fā)展，還是不能一味的追求銷售額，爭取排位賽，而是要持久長跑，爭取最后的勝利。

考驗瀘州老窖的重點是不要過分和對手比銷量，不然心血來潮了，為了追求華麗的數(shù)字，又繼續(xù)走開發(fā)的老路了。

西鳳 快死的“活該背時”

對西鳳來說，是靠開發(fā)產(chǎn)品發(fā)展起來的品牌，這是企業(yè)特色。

別看偏居西部的西鳳，學(xué)習(xí)行業(yè)開發(fā)之路絕不落后。大量的開發(fā)產(chǎn)品、包銷產(chǎn)品、團購產(chǎn)品成就了如今的西鳳，所以才能夠保持著一定的增長。

這也造成了，西鳳自己還要看幾個大商的臉色，大商高興完成多少就完成多少，天天圍繞大商轉(zhuǎn)。雖然這幾年企業(yè)本身也在推自己的產(chǎn)品，但是從市場看來，西鳳1915、七彩西鳳等表現(xiàn)的也是強差人意，銷量和影響力都急需提升。

打造自己的大單品，西鳳至少遲了10年以上。

當(dāng)然，對于西鳳來說，似乎有點后知后覺，對開發(fā)品牌瘦身比五糧液、瀘州老窖稍晚了些，還好，畢竟開始動手了。

最近兩年，西鳳瘦身信心是堅定地，已經(jīng)將開發(fā)新品牌之門封死，兩年多400多個條碼、100多個小品牌被砍掉。

但是仔細調(diào)查分析市場，走訪被砍的經(jīng)銷商，不少是自己放棄了經(jīng)營，而不是被廠家砍掉的，主要原因是銷量有限，開發(fā)產(chǎn)品太多，賺不到錢，是自己想死掉。

那，從這些分析，西鳳的“瘦身”手術(shù)還不夠徹底，手術(shù)刀不鋒利，應(yīng)該繼續(xù)加大力度。

汾酒 只是裝腔作勢

汾酒是有不少輝煌過去的，名酒評選榜上有名，巴拿馬金獎納入懷中，汾老大的名號曾經(jīng)也是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>

這些都是過去，也是歷史。

老大輪流坐，沒坐幾天，就不見了。而且失去老大后，再也很難搶回來了。

所以面對現(xiàn)實、面對市場，汾酒也開始了開發(fā)之路，好像在中國酒業(yè)是如古訓(xùn)“多子多福”一樣，產(chǎn)品多了就可以賺更多錢，反正一個孩子也是養(yǎng)，十個孩子也是養(yǎng)。

那就生，好不痛快!

過去，汾酒在對待開發(fā)產(chǎn)品上也下過狠手，可是面對急劇下滑的業(yè)績還是敗給了上面壓下來的目標(biāo)。

只好，又一次走上了開發(fā)之路。

這幾年面對相關(guān)部門的績效考核，汾酒管理層無奈的執(zhí)行“多子多福”策略，開發(fā)產(chǎn)品迅速增加。前幾天媒體報道的標(biāo)著汾酒集團、杏花村汾酒的產(chǎn)品如雨后春筍紛紛出現(xiàn)，對經(jīng)銷商、分銷商的困擾已經(jīng)開始出現(xiàn)，估計，波及到消費者層面也不遠了。

要業(yè)績、完成任務(wù)沒有錯，但是企業(yè)要長遠發(fā)展，不是為了一時的百億、千億，100%、150%的增長率。

不能一手砍，一手開;表面一套，背后一套;文件只是走過場，流形式。

每個企業(yè)有著企業(yè)自己的特色，也不能一刀切，也許刀下狠了、藥下重了就沒命了。

根據(jù)實際情況，該砍就下狠手，不該砍就好好扶持，開發(fā)商也是商，畢竟也為企業(yè)做了貢獻的，也是消費者的橋梁。

也要向優(yōu)秀的，做成大單品的企業(yè)學(xué)習(xí)，洋河的開發(fā)商多嗎?劍南春的子品牌很多嗎?舍得允許大量開發(fā)嗎?郎酒產(chǎn)品集中后整體銷量下滑了嗎?

大的經(jīng)濟環(huán)境下，為什么很多人生二胎、三胎的不多?

生就是責(zé)任，就要養(yǎng)好，是為長遠者計。

“瘦身”道遠，任務(wù)艱巨!