以價為準(zhǔn)，波爾多名莊該如何排位

今年是2015年，距離1855波爾多分級制度的頒布已經(jīng)有160年之久。作為世界上最知名的葡萄酒分級制度，即便是不懂葡萄酒的門外漢也大致知道“波爾多列級名莊”幾個字的份量。但是，經(jīng)歷了160年之后，世人對波爾多名莊的認同度是否還是跟當(dāng)初的排名一致呢?

1855年，當(dāng)時當(dāng)政的拿破侖三世國王欲借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多葡萄酒，為了這個展覽會波爾多酒莊分級制度應(yīng)運而生。這份分級制度列出61家酒莊：60家梅多克酒莊(Medoc chateaux)與1家佩薩克-雷奧良的酒莊(Pessac-Leognan)。該制度共劃分五個級別：

5 家一級酒莊(Premiers Crus)

14 家二級酒莊(Deuxiemes Crus)

14 家三級酒莊 (Troisiemes Crus)

10 家四級酒莊 (Quatriemes Crus)

18 家五級酒莊 (Cinquiemes Crus)

除了1855分級制度之外，波爾多還有格拉夫分級制度(Crus Classes de Graves)、圣埃米利永(Saint-Emilion)列級酒莊等名莊分級。這些所有的名莊酒加起來只占波爾多總產(chǎn)量的5%，但是其影響力卻遠不止于此。

在這些分級制度里面，同一級的酒莊并沒有具體的排行。我們都知道的“波爾多五大名莊”，也都各有各的忠實擁躉。不過，在這個“一切向錢看”的社會里面，要將這些所有的頂級酒莊排個名次座席，其實也很簡單。

Liv-ex列級名莊分級制度

按照世界知名的倫敦國際葡萄酒交易所(Liv-ex)所發(fā)布的價格指數(shù)，我們就可以很清楚地看到名酒市場對于這些名莊的接受程度。自2009年起，Liv-ex每隔兩年就會發(fā)布一次波爾多左岸酒莊的分級制度，而今年(2015年)的最新分級也已經(jīng)新鮮出爐了。

在公布排名之前，我們有必要說明一下Liv-ex的分級標(biāo)準(zhǔn)：所有進入評選的酒莊必須來自波爾多左岸，而且年產(chǎn)量必須高于2000箱;每家酒莊的頭牌酒才有資格進入評選;具體的排名依據(jù)是該款符合標(biāo)準(zhǔn)的酒過去5個年份的平均價格(以每箱計)，價格以英鎊為單位，截止時間是2015年5月31日。

Liv-ex的分級標(biāo)準(zhǔn)也是簡單粗暴的以價格為分水嶺，具體如下：

一級酒莊：每箱酒價格不低于2000英鎊

二級酒莊：每箱酒價格介于550與1999英鎊之間

三級酒莊：每箱酒價格介于350與549英鎊之間

四級酒莊：每箱酒價格介于250與349英鎊之間

五級酒莊：每箱酒價格介于200與249英鎊之間

那么，在2015年的分級制度里面，波爾多各名莊的排位究竟如何呢?我們馬上揭曉排名前十的波爾多酒莊：

在這其中，排名前6名的酒莊均可列入“一級酒莊”的行列，除了我們耳熟能詳?shù)?855”五大名莊”之外，第六名則是位列格拉夫列級莊的修道院奧比良酒莊，其每箱12瓶酒的價格超過2200英鎊。

值得注意的是，所有進入排行榜的名莊酒的價格，相比2013年都有很大程度的下降。其中拉菲價格下跌最為嚴重，達到驚人的41%，跟這兩天滬深股市的跳水程度相比也毫不遜色。其余酒莊的價格下降也普遍在20%以上，可謂一片哀鴻。

不過，進入2015年以來，名酒行情已經(jīng)有上升的態(tài)勢。也許再過兩年，一級酒莊里面會再增添一兩名成員也說不定呢。