“魯酒振興”如何破局？

6月13日，山東省經(jīng)濟和信息化委下發(fā)《關(guān)于加快培育白酒骨干企業(yè)和知名品牌的指導(dǎo)意見》通知，提出“到2020年，培育一批全國知名的白酒骨干龍頭企業(yè)，打造一批具有國內(nèi)影響力的知名企業(yè)，提升一批具有區(qū)域影響力的優(yōu)秀品牌企業(yè)”，并針對該目標，就大力培育白酒骨干企業(yè)、加快培植白酒知名品牌，推出“一攬子”扶持計劃，至此“魯酒振興”終于落下實錘。

根據(jù)指導(dǎo)意見，6月30日，山東白酒高質(zhì)量發(fā)展論壇隆重召開，眾多白酒專家和業(yè)內(nèi)研究人士，為魯酒振興積極出謀劃策，山東知名白酒企業(yè)負責人也在論壇上表達了自己對魯酒振興的認識和看法。

為貫徹落實《關(guān)于加快培育白酒骨干企業(yè)和知名品牌的指導(dǎo)意見》，日前，山東省經(jīng)信委在濟南召開了“山東省白酒高質(zhì)量發(fā)展推進會議”。

魯酒振興的號角已經(jīng)吹響，“魯酒軍團”開始集結(jié)，在重點培植、打造整體品牌形象方面，《意見》強調(diào)要發(fā)揮山東省現(xiàn)有的“一低一降一特”優(yōu)勢，重點發(fā)展低度濃香白酒，支持降度醬香、芝麻香白酒發(fā)展，大力推進企業(yè)品牌化、產(chǎn)品品牌化。

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一低：低度濃香 魯酒最強

低度濃香魯酒，從上世紀80年代前后就開始風靡全國，90年代銷遍大江南北。2010年9月5日，中國輕工業(yè)聯(lián)合會與山東省人民政府聯(lián)合召開“中國濃香型低度白酒發(fā)展大會”，正式確定了景芝、泰山、花冠、蘭陵、扳倒井、古貝春、趵突泉、孔府家等八家企業(yè)為“中國低度濃香型白酒著名企業(yè)”稱號，這是迄今為止，在全國行業(yè)內(nèi)由國家級協(xié)會和省級政府層面聯(lián)合運作的最高級別的為“中國低度濃香型白酒”確名的大會，會上確定的八家企業(yè)也是目前被包括中國酒業(yè)協(xié)會等國家級協(xié)會和行業(yè)普遍認可的最高榮譽。

長期以來，魯酒的低度濃香優(yōu)勢，一方面是技術(shù)，更大的是市場優(yōu)勢，38度及以下白酒產(chǎn)品，在山東市場具備有近百億元的長期穩(wěn)定銷售額。淄博、濰坊、菏澤、濟寧等山東多地已形成較強的、短時間內(nèi)幾乎不可能顛覆的低度酒消費氛圍，這在全國其他任何板塊，是很少見到的。

部分魯酒品牌目前在山東本土市場，已經(jīng)開始硬碰硬，可以預(yù)見的是，未來這種局面將還會延展。但在廣闊的省外市場，整個魯酒還幾乎是空白市場。從目前多數(shù)魯酒品牌的銷售額與市場拓展意愿來看，“品牌集中式”抱團開拓省外市場，目前條件還不成熟，但需嘗試與探索，這種嘗試與探索，優(yōu)質(zhì)低度濃香魯酒產(chǎn)品，可以當先鋒。

魯酒精英們應(yīng)團結(jié)協(xié)作，共同面對挑戰(zhàn)，開拓創(chuàng)新，將低度魯酒提升到一個新高度。

一降：降度醬香 大潮風起

最近三年來，醬香型白酒受到了廣大消費者的熱捧，關(guān)注度持續(xù)走高，市場份額逐年攀升，市場供不應(yīng)求，醬酒熱隨即成為了一種行業(yè)趨勢。

而作為醬酒龍頭的茅臺集團，2017年營收更是達到了582億元，市值則突破萬億元大關(guān)，正是由于茅臺的強勢引領(lǐng)，醬香型白酒迎來了屬于自己的黃金發(fā)展期。

但是，受制于醬香型白酒工藝的獨特要求，絕大多數(shù)的醬酒企業(yè)都分布在長江以南，而北方地區(qū)的醬酒企業(yè)不但數(shù)量少，而且產(chǎn)量也少，這就造成了北方市場對醬酒的需求逐年加大。

在這種情況下，北派醬香找到了屬于自己的發(fā)展機遇。醬酒發(fā)力，深刻攪動了魯酒版塊，隨著近年來醬酒熱的巨大潮流，以魯酒為代表的北派醬香也抓住了行業(yè)機遇，乘著醬酒熱的大潮，展現(xiàn)出了強勁的發(fā)展勢頭。

在當前，北派醬酒已經(jīng)迎來了歷史上最好的發(fā)展機遇期，未來一段時間內(nèi)，北派醬酒大有可為，

未來，醬香型白酒市場競爭將異常激烈，代表著健康、品味、價值、稀缺的醬香型白酒，將迎來重要戰(zhàn)略機遇期。未來醬香白酒必將實現(xiàn)從品類到品牌轉(zhuǎn)化，勢必會出現(xiàn)醬香白酒品牌的崛起。

如何打造品牌，是很多企業(yè)未來探討的核心。在白酒企業(yè)集中度越來越高、同質(zhì)化越來越嚴重的趨勢下，中小型企業(yè)壓力很大，那么在優(yōu)勝劣汰的大環(huán)境下，要做品牌首先要做好規(guī)劃。

在這個前提下，選擇與自己資源匹配的路徑，再結(jié)合產(chǎn)品定位來做市場推廣，把品牌形象植入消費者心中，樹立良好品牌形象。

一特：特種芝香風向引領(lǐng)

魯酒的芝麻香自發(fā)現(xiàn)到現(xiàn)在，經(jīng)過六十載的洗禮才發(fā)展到當下，我們也經(jīng)歷了多種探索，尤其是在銷售模式上的探索，直至現(xiàn)在，芝麻香的發(fā)展對于整個魯酒群體來說意義非凡。

2018年以來，白酒行業(yè)發(fā)生了重大變化，最主要的表現(xiàn)就是“高端市場爭奪戰(zhàn)”愈演愈烈。年初，“高端魯酒戰(zhàn)略發(fā)展聯(lián)盟”正式成立，標志著魯酒正是進軍高端市場;成都“春糖”期間，景芝酒業(yè)董事長劉全平作了主題演講，系統(tǒng)講述了行業(yè)背景下“品類為王”的大趨勢，沐浴著春天的暖風，一場芝香品類的風暴迅速席卷全國，形成了強大的芝香沖擊波。

首先，差異化意義。芝麻香型作為山東的特色香型已經(jīng)取得行業(yè)認可，并且有諸多魯酒企業(yè)可以通過特色差異化之路尋找到自己的市場，芝麻香已經(jīng)成為很好的依托;

其次，為山東產(chǎn)區(qū)的重要性增加濃墨重彩的一筆。山東以低度濃香的生產(chǎn)為主，但能夠擁有特色化香型是衡量產(chǎn)區(qū)在整個白酒板塊中重要性的標準之一，魯酒芝麻香為山東產(chǎn)區(qū)的重要性賦予一層意義;

再次，自芝麻香發(fā)現(xiàn)以來，得到了政府以及各行業(yè)機構(gòu)、眾魯酒企業(yè)的合力推動，并耗費了大量的人力、物力、財力等，能夠有現(xiàn)在的成果，是眾多魯酒人一起努力的結(jié)果。

經(jīng)過60年的探索、發(fā)現(xiàn)和科研攻關(guān)，幾代釀酒專家的嘔心瀝血，景芝探索總結(jié)出了“中國芝香白酒·六大價值”， 其內(nèi)涵包括產(chǎn)區(qū)價值、品類價值、工藝價值、標準價值、歷史文化價值、稀缺價值，向世人解構(gòu)和傳達了芝香不可復(fù)制的高端價值密碼，成為中國白酒品類創(chuàng)新和價值創(chuàng)領(lǐng)的標桿，為中國白酒香型品類的研究，提供了不可多得的價值樣本和創(chuàng)新典范，成為中國白酒產(chǎn)業(yè)價值發(fā)展史上新的里程碑。

也正是魯酒的“三個一”戰(zhàn)略，構(gòu)成了魯酒振興希望的三駕馬車，共同駕馭著魯酒向著高端化方向奔騰前進!