2016功能酒高峰論壇在京舉辦

2016年12月30日，由中國食品報社主辦，中國保健協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院支持的“2016功能酒高峰論壇”在京舉辦。來自行業(yè)組織協(xié)會、科研院所的專家學者，以及鴻茅藥業(yè)、山東天地健生物工程有限公司、四川瀘州撫參堂酒業(yè)有限公司、黑龍江省龍江家園酒業(yè)有限公司、山東東阿酒廠及國泰生物科技公司等幾十家功能酒生產(chǎn)企業(yè)代表參會，共話傳統(tǒng)中醫(yī)藥養(yǎng)生文化與酒文化。

與會者圍繞此次論壇的主題“深挖功能酒的健康價值”展開了深入探討。探討內(nèi)容涵蓋行業(yè)發(fā)展面臨的機遇和發(fā)展前景，同時也直擊行業(yè)在發(fā)展中面臨的痛點和難點。中國保健協(xié)會理事長秦小明對我國功能酒市場的未來發(fā)展充滿信心。她在論壇上指出，在“健康中國”大的國家戰(zhàn)略背景下，關(guān)乎民生社稷的健康產(chǎn)業(yè)應(yīng)該有一個大的轉(zhuǎn)變。我國獨特的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化和底蘊深厚的酒文化之相融，必將開拓出更大的發(fā)展空間。挖掘保健功能酒的健康價值——不僅是本次論壇的主題，更是中國健康產(chǎn)業(yè)長期的關(guān)注點。“對于規(guī)模龐大的食品產(chǎn)業(yè)來說，中國功能酒只是一個相對小的行業(yè)，但是在推進“健康中國”建設(shè)的今天，功能酒又有著無限大的健康需求。”中國食品報社黨委書記兼社長黃國勝在做“提升傳媒力量推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的發(fā)言時如是表示。

展望市場——

中醫(yī)藥養(yǎng)生文化與酒文化之相融將拓深功能酒藍海

與會專家表示，隨著人們消費水平的提升，對于酒的需求品位日益提高。數(shù)據(jù)顯示，目前，我國保健酒市場的年平均產(chǎn)值已達130億元左右，保健酒市場份額年增長幅度達到30%，已成為國內(nèi)酒業(yè)公認為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后國內(nèi)酒業(yè)市場的第四大市場。而全國保健酒市場每年有約200億元左右的成交額，每年增長速度也是30%。未來幾年保健酒將達到500億元以上的份額，目前來看，這一市場還有很大的增長空間。

“增速明顯的保健酒市場，已成為酒企‘提質(zhì)升級，創(chuàng)品牌’的‘比武臺’。酒業(yè)的這一新格局，也彰顯了中國健康產(chǎn)業(yè)的繁榮。”中國保健協(xié)會理事長秦小明在“挖掘功能酒新價值滿足健康保健新需求“的主旨報告中如是說。秦小明預(yù)測，未來，我國健康服務(wù)業(yè)的格局，將會由以醫(yī)療為主體的格局轉(zhuǎn)變?yōu)椋阂葬t(yī)療為基礎(chǔ)和支撐，健康管理與促進為核心和主體，健康保險為機制和紐帶，相關(guān)產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展的健康服務(wù)業(yè)的新格局。

“我國的健康產(chǎn)業(yè)也應(yīng)該有一個大的轉(zhuǎn)變。中國獨特的中醫(yī)藥養(yǎng)生文化和底蘊深厚的酒文化兩者的融合，必將開拓出更大的發(fā)展空間。”秦小明對我國功能酒的未來發(fā)展充滿信心。

黃國勝談到，在我國進入全面建設(shè)小康社會的決勝階段，隨著經(jīng)濟社會的快速發(fā)展和生活水平的不斷提高，人民群眾主動健康意識不斷提高，對健康的需求進一步釋放，中國正成為全球營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)最活躍和最重要的地區(qū)之一。然而，我們也要看到，我國健康產(chǎn)業(yè)，特別是營養(yǎng)保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還處于起步階段，我國消費者平均用于營養(yǎng)保健品方面的花費僅占到總支出的0.07%，而歐美發(fā)達國家的消費者則占到25%，相差甚遠。從整個國民經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來看，我國整個健康產(chǎn)業(yè)占GDP僅2%，而美國等一些發(fā)達的健康產(chǎn)業(yè)約達到30%。“從這一比例來看，健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的空間還相當大。這些都充分說明，中國保健食品市場的發(fā)展?jié)摿�巨大。而功能酒行業(yè)，則有可能是成為未來營養(yǎng)保健食品的亮點。”黃國勝說。

黃國勝進一步解釋說，當前，擁有養(yǎng)生酒、藥酒及保健酒三大板塊的功能酒行業(yè)正步入一個全新的發(fā)展階段。作為酒類市場的細分產(chǎn)品，功能酒在未來借助其多重功效引發(fā)市場的追捧，市場競爭也不可避免地進一步加劇。這一發(fā)展趨勢，也為身處產(chǎn)業(yè)調(diào)整期的白酒行業(yè)提供了一個突破口和發(fā)力點。

“功能酒是中國食品產(chǎn)業(yè)和健康產(chǎn)業(yè)當中的一片藍海。這也就是中國食品報為何打造此次功能酒論壇的初衷。” 黃國勝如是說。

秦小明認為，隨著大健康時代的來臨，追求健康的方式也多樣化，養(yǎng)生保健酒作為具備養(yǎng)生功能的日常消費品，也逐步融入人民的生活。隨著生活品質(zhì)的提升，人民對飲酒的習慣也由單純的助興轉(zhuǎn)為追求健康保健和養(yǎng)生。因此，具有養(yǎng)生保健功能的養(yǎng)生保健酒企業(yè)必將得到快速發(fā)展，因此挖掘保健功能酒的健康價值，不僅是本次論壇的主題，更是中國健康產(chǎn)業(yè)長期的關(guān)注點。

找準方向——

媒體要與具有健康基因的功能酒行業(yè)共建互融

黃國勝從媒體人的角度談到了功能酒行業(yè)未來的融合發(fā)展。他指出，現(xiàn)在媒體不僅在做新聞，做廣告，也在努力做平臺，尋融合。在互聯(lián)網(wǎng)+時代，傳統(tǒng)媒體惟與政府、專家、企業(yè)共需、共融，才能找到發(fā)展的新空間。傳統(tǒng)主流媒體在長期發(fā)展中積累了巨大的資源、人才等多重優(yōu)勢，只要認準了融合發(fā)展的方向，并發(fā)力去做，這些優(yōu)勢就會發(fā)揮巨大效能。

黃國勝指出，《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》提出“共建共享、全民健康”，是建設(shè)健康中國的戰(zhàn)略主題。共建共享，就是要求所有組織、每一個人都應(yīng)該為之努力。在這一過程中，媒體擁有一份沉重的使命和不可推卸的責任。這個使命就是宣傳和傳播科學公正的聲音，這個責任就是監(jiān)督和保障營養(yǎng)保健行業(yè)的健康發(fā)展。功能酒市場前景廣闊，但還需要積極的培育。