智利葡萄酒巨頭干露酒莊(Concha y Toro)投資500萬美元，在莫萊谷(Maule Valley)建立了新的研究與創(chuàng)新中心(CRI)，主要進行葡萄種植和葡萄酒釀造方面的研究及創(chuàng)新。研究中心的最終目標是提升智利葡萄酒的行業(yè)水平。
這個耗資巨大的中心包括一個設備先進的實驗室，一座擁有年產200噸生產能力的釀酒廠，數間品酒室和一個報告廳。
該中心的葡萄栽培高級經理卡洛斯•瓦爾迪維亞(Carlos Valdivia)認為，“研究中心將會分析不同地區(qū)對同一葡萄品種的釀造方法，從而幫助研究者在品鑒葡萄酒時提出更多問題，如哪種味道與香氣最能吸引消費者以及為什么。這勢必會影響公司在未來將采取的葡萄樹種植技術和葡萄酒釀造策略。”
此外，這個研究中心還有一個成立于15年前的葡萄苗圃。該苗圃占地78公頃，現在培育著2,000多種葡萄及克隆品種，每年能夠培育出200萬株葡萄幼苗。
據悉，研究與創(chuàng)新中心于上個月正式成立，將會進行遺傳物質、葡萄種植、葡萄酒釀造與產品設計等多方面的研究，從而全面提升智利的葡萄種植和葡萄酒釀造技術。這個項目表明了干露酒莊對振興智利葡萄酒行業(yè)所作出的努力。此外，酒莊不僅僅致力于提高葡萄樹的品質，而且還會注重提升葡萄種植者的自身素養(yǎng)。
研究中心會與加州大學戴維斯分校和法國最大的葡萄幼苗培育商進行合作。研究中心的主管杰拉德•卡索邦(Gerard Casaubon)說：“我們想為葡萄酒行業(yè)的發(fā)展作出力所能及的貢獻。因此，我們將會改進試驗所得結果與好的方法，以便于整個行業(yè)更好地利用這些技術”。因此，新建的研究中心將對智利葡萄酒產業(yè)產生巨大的影響。
