葡萄酒大師李志延：中國(guó)釀造的葡萄酒潛力巨大

3月2日，亞洲首位葡萄酒大師李志延在香港外國(guó)記者會(huì)(Foreign Correspondents Club)一個(gè)研討會(huì)上進(jìn)行發(fā)言，分析了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r。

有人認(rèn)為，越來(lái)越多的中國(guó)投資者在波爾多購(gòu)買酒莊，這會(huì)導(dǎo)致波爾多葡萄酒品質(zhì)的下降，李志延對(duì)此提出反駁。她認(rèn)為這是一個(gè)有利的

，因?yàn)橹袊?guó)投資者會(huì)花更多精力來(lái)確保該地區(qū)葡萄酒的真實(shí)性。

中國(guó)開(kāi)展反腐工作后，公款吃喝的預(yù)算大幅降低。而此前，波爾多頂級(jí)葡萄酒幾乎是公款吃喝的必選項(xiàng)。此外，鮮有中國(guó)人購(gòu)買頂級(jí)波爾多葡萄酒用于私人宴會(huì)上。以上因素均影響了波爾多葡萄酒在中國(guó)的銷售。去年，波爾多出口至中國(guó)的葡萄酒在金額和數(shù)量上分別下降了25%和26%。

這時(shí)，有人不禁要問(wèn)，難道波爾多葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)真的無(wú)力回天了嗎?答案當(dāng)然是否定的。李志延認(rèn)為，中國(guó)是一個(gè)主要的葡萄酒消費(fèi)國(guó)，其進(jìn)口的葡萄酒中有三分之一來(lái)自于波爾多，而且中國(guó)人消費(fèi)的葡萄酒中有90%為紅葡萄酒。預(yù)計(jì)未來(lái)中國(guó)從波爾多進(jìn)口的葡萄酒會(huì)增加10%。

與此同時(shí)，法國(guó)其他地區(qū)的紅葡萄酒也逐漸得到了中國(guó)消費(fèi)者的青睞。羅曼尼•康帝(DRC)儼然成為中國(guó)人心中的另一個(gè)拉菲(Lafite)，與勃艮第(Burgundy)和羅訥河谷(Rhone Valley)地區(qū)的葡萄酒一同爭(zhēng)奪波爾多葡萄酒在中國(guó)的市場(chǎng)份額。此外，西班牙紅葡萄酒因其價(jià)格低廉、糖分較高和明顯的橡木桶風(fēng)味受到中國(guó)消費(fèi)者的歡迎;智利葡萄酒也進(jìn)一步鞏固了其在中國(guó)市場(chǎng)的地位;產(chǎn)自意大利的高端葡萄酒超級(jí)托斯卡納(Super Tuscan)和低端入門(mén)級(jí)的灰皮諾葡萄酒(Pinot Grigio)和基安蒂葡萄酒(Chianti)在中國(guó)的銷量持續(xù)上升;美國(guó)和澳大利亞葡萄酒在中國(guó)的表現(xiàn)相當(dāng)強(qiáng)勁。

李志延認(rèn)為，白葡萄酒在中國(guó)一線城市的消費(fèi)可能會(huì)有所增長(zhǎng)，但其在內(nèi)陸城市并不會(huì)馬上受到消費(fèi)者的歡迎。

至于中國(guó)本土釀造的葡萄酒，李志延稱，在她品嘗的一些來(lái)自于甘肅、新疆和寧夏等地區(qū)的葡萄酒中，不乏品質(zhì)出眾者。這些產(chǎn)區(qū)葡萄酒的質(zhì)量逐漸得以提升，最終將動(dòng)搖山東省葡萄酒釀造的龍頭地位。雖然短期內(nèi)中國(guó)葡萄酒很難進(jìn)入世界精品葡萄酒市場(chǎng)，但是仍有一些跡象表明，中國(guó)釀造的葡萄酒潛力巨大。(編譯/Shana)

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