山東省級白酒評委4月底重評

記者從山東省白酒協(xié)會獲悉，山東省第七屆白酒質(zhì)量鑒評委員會已屆滿，為了組建新一屆省級白酒鑒評隊伍，山東省決定4月26日在濟南舉辦新一屆省級白酒評委的重新評選換屆工作。

根據(jù)省級白酒評委評選辦法，參加考評的人員應(yīng)該具有如下條件:山東省內(nèi)取得生產(chǎn)許可證的白酒企業(yè)從業(yè)人員;政治素質(zhì)較高、思想品德良好，能勝任省級評委工作;具有五年以上從事白酒勾兌、生產(chǎn)工藝或檢驗工作經(jīng)歷;具有中等專業(yè)水平以上學歷;年齡在45歲以下(第七屆省評委年齡適當放寬)，身體健康。

本次省級白酒評委重新評定，采取統(tǒng)一培訓，理論知識講解與品評實踐結(jié)合的方式。培訓、考評內(nèi)容包括:單體香鑒別;典型香型鑒別;濃香型(多糧、單糧)、清香型、醬香型、芝麻香型質(zhì)量等級鑒別;重復(fù)、再現(xiàn)性。最終根據(jù)學員考試成績錄取第八屆省白酒評委。